आयरन की कमी वाले एनीमिया दुनिया में सबसे आम पोषण संबंधी विकार है, 2001 के अनुसार आहार संबंधी आहार के कार्यालय द्वारा सूचीबद्ध जानकारी। यह आपको थका हुआ महसूस कर सकता है, ध्यान केंद्रित करने और अपनी प्रतिरक्षा समारोह को कम करने की आपकी क्षमता कम कर सकता है। एक एनीमिया आहार एक आहार है जो आपकी कमी को बदलने के लिए लोहे के समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाता है।
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आयरन की जरूरत
आपकी उम्र और लिंग के आधार पर आपकी दैनिक लोहे की जरूरतें भिन्न हैं। अपने डॉक्टर से सलाह लें कि आप अपने एनीमिया आहार पर प्रत्येक दिन कितना लोहे खा रहे हों यह निर्धारित करें। 51 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्क पुरुषों और महिलाओं की सिफारिश की गई आहार भत्ते प्रति दिन 8 मिलीग्राम और 1 9 से 50 वर्ष की आयु की महिलाओं के लिए यह 18 मिलीग्राम एक दिन है।
लौह के प्रकार
दो अलग-अलग प्रकार के लोहे हैं: हेम और गैर-हेम लोहा बीफ़ और चिकन जैसे पशु प्रोटीन, हेम लोहे का अपना प्राथमिक स्रोत हैं, जो आसानी से आपके शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं। प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थ, जैसे कि पालक और फलियां, आपकी गैर-हेम लोहा का प्राथमिक स्रोत हैं। गैर-हीम लोहे के रूप में आसानी से हीम लोहा के रूप में अवशोषित नहीं है। विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि टमाटर और मिर्च, अपने लोहे के गैर-हेम स्रोतों के साथ अपने अवशोषण को बढ़ा सकते हैं
नाश्ता
एक उच्च लोहा नाश्ता भोजन में 4 कप के साथ लोहे के गढ़वाले तुरंत दलिया के 1 कप शामिल हो सकते हैं। किशमिश के रस के 1 कप के साथ किशमिश की सेवा इस भोजन में लगभग 13 मिलीग्राम लोहा होता है, और संतरे का रस में विटामिन सी आपके अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करेगा। कॉफी और चाय आपके लोहे के अवशोषण को रोक सकते हैं, और आप अपने एनीमिया आहार पर भोजन के बीच पीने से बेहतर हो सकते हैं।
दोपहर के भोजन के लिए
दोपहर के भोजन के लिए, अपने एनीमिया आहार पर आपके पास 3 ऑउंस के साथ भुना हुआ बीफ़ सैंडविच हो सकता है। लोहे के समृद्ध ब्रेड के दो स्लाइस पर दुबला भुना हुआ बीफ़ डेली मांस का 1 कप कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, गाजर की छड़ें और कम वसा वाले दही के एक कंटेनर के साथ अपने दोपहर के भोजन के भोजन परोसें। इस भोजन में लगभग 5 मिलीग्राम लोहा होता है पूरे अनाज भी आपके लोहे के अवशोषण को कम कर सकते हैं और आप अपने उच्च लोहा आहार पर परिष्कृत-आटा उत्पादों जैसे सफेद ब्रेड, जैसे बेहतर हो सकते हैं।
डिनर
लोहे में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ एक स्वस्थ भोजन का भोजन 3 औंस होता है भुना हुआ चिकन स्तन के साथ एक मध्यम बेक्ड आलू के साथ 1 चम्मच के साथ मार्जरीन की, 1 कप पका हुआ लिमा बीन्स और उबले हुए ब्रोकोली। इस भोजन में लगभग 5. 6 मिलीग्राम लोहा है, और बेक्ड आलू और ब्रोकोली में विटामिन सी आपके लोहे अवशोषण को बढ़ाने में मदद करेगा।
