"कम वसा", "कम कैलोरी" और "कम सोडियम" नामित खाद्य पदार्थ सभी कर सकते हैं किसी विशिष्ट आहार पर किराने की खरीदारी को आसान बनाने में मदद करें जब विशेष रूप से पोषक तत्वों में विज्ञापन खाद्य पदार्थ कम होते हैं, तो निम्न शब्दों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है: "बहुत कम," "कुछ," "में छोटी मात्रा में" और "निम्न स्रोत" होते हैं। "कम वसा", "कम कैलोरी" और "कम सोडियम" शब्द का मतलब यह नहीं है कि इन खाद्य पदार्थों को आपके लिए अधिक स्वस्थ है। इन खाद्य पदार्थों को खाने के दौरान सेवा करने वाले आकारों के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है किसी भी भोजन की अधिक मात्रा में उपभोग करने से कैलोरी का सेवन बढ़ सकता है और समय के साथ, संभावित वजन बढ़ सकता है।
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कम फैट
एफडीए के अनुसार, "कम वसा वाले लेबल वाले खाद्य पदार्थों में प्रति सेवारत 3 ग्राम से कम वसा वाला व्यंजन शामिल होना चाहिए। भाग के आकार के साथ भ्रमित नहीं होने के कारण, भोजन के सेवारत आकार को खाने के लेबल के अनुसार सूचीबद्ध राशि के रूप में माना जाता है, भाग का आकार नहीं, जो कि आपके द्वारा बैठे खाने के लिए चुने जाने वाली राशि है। कम वसायुक्त भोजन आसानी से मध्यम-उच्च वसायुक्त खाद्य पदार्थ बन सकता है अगर अधिक मात्रा में खाया जाता है
कम कैलोरी
"कम कैलोरी" लेबल करने के लिए, भोजन में 40 कैलोरी या प्रति सेवारत कम होना चाहिए। कम कैलोरी वाले भोजन और मुख्य व्यंजन 100 ग्राम सेवारत 120 से कम कैलोरी होते हैं। कच्ची अजवाइन एक कम कैलोरी भोजन का एक उदाहरण है। प्रति बड़ी डंठल, अजवाइन में केवल 10 कैलोरी होते हैं
कम सोडियम
कम सोडियम खाद्य पदार्थों में प्रति सेवारत 140 मिलीग्राम सोडियम प्रति सेवन होता है। कुछ खाद्य पदार्थों को बहुत कम सोडियम के रूप में विज्ञापित किया जाता है। इसमें कम सोडियम भी शामिल हैं - प्रति सेवारत 35 मिलीग्राम से अधिक नहीं। सोडियम की सिफारिश दैनिक सेवन की मात्रा 1, 500 मिलीग्राम है, हालांकि, रोग नियंत्रण केंद्रों की एक रिपोर्ट के मुताबिक, आपके शरीर को शायद ही कभी 500 मिलीग्राम से अधिक की जरूरत होती है।
विचार
तथ्य यह है कि भोजन को कम वसा, कम सोडियम या कम कैलोरी का लेबल माना जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह स्वस्थ है। उदाहरण के लिए, गम ड्रॉप कैंडीज कम वसा या मोटा नहीं हो सकता है, लेकिन वे चीनी और कैलोरी में बहुत अधिक हैं। इसी तरह, कम नमक सूप वसा में अधिक हो सकता है जिससे इसे नमक के बिना और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। पौष्टिक सामग्रियों को सत्यापित करने के लिए खाद्य उत्पादों का चयन करते समय हमेशा लेबल पढ़ें
