राष्ट्रीय मधुमेह सूचना क्लीरिंगहाउस रिपोर्ट करता है कि 23. 6 मिलियन अमेरिकी लोगों को मधुमेह है। यदि आपको मधुमेह है, तो आपके शरीर में आपके आहार से कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने में कठिनाई है, और आपके रक्त में शर्करा का स्तर अधिक है। चीनी रेस्तरां में कई ठेठ मेनू आइटम मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए अस्वस्थ हैं, लेकिन कुछ विकल्प रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं। मेन्यू और ऑर्डर पौष्टिक वस्तुओं का अध्ययन करें जो आपके कार्बोहाइड्रेट-नियंत्रित, स्वस्थ आहार में फिट हो सकते हैं।
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कार्बोहाइड्रेट की खपत मॉडरेट रखें
उच्च कार्बोहाइड्रेट चीनी रेस्तरां खाद्य पदार्थों जैसे तले चावल, धमाकेदार चावल, चो मीन, लो मीन और अन्य नूडल व्यंजनों की खपत को सीमित करें । अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन ने सुझाव दिया है कि मधुमेह वाले अधिकांश व्यक्तियों को रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से रोकने के लिए प्रति भोजन कार्बोहाइड्रेट 45 से 60 ग्राम शामिल होना चाहिए। चावल या नूडल्स का एक कप 44 से 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। सब्जियां, चिकन, मछली और टोफू कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प हैं।
फाइबर की खपत बढ़ाना
अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए उच्च-फाइबर मेनू आइटम का आदेश दें। डायबिटीज़ के साथ व्यक्ति जो पूरे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जैसे संपूर्ण अनाज, फल, फलियां और सब्जियों के लिए बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण होता है, जनवरी-फरवरी 2011 पत्रिका "एंडोक्राइन प्रैक्टिस" के प्रकाशन में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक पूछो प्रत्येक डिश में अतिरिक्त सब्जियों के लिए, सफेद चावल के बजाय भूरे रंग के ऑर्डर करें और अपने फाइबर सेवन में वृद्धि करने के लिए मिठाई के बजाय ऑरेंज स्लाइस खाने। <99-9>
आप जोखिम में हैं राष्ट्रीय मधुमेह सूचना क्लीरिंगहाउस के अनुसार यदि आपको मधुमेह है, तो आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अपने दिल की बीमारी को कम करने में मदद कर सकते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे अंडा रोल, तले हुए चावल, जनरल त्सॉ के चिकन और तला हुआ नूडल व्यंजन, उच्च कैलोरी होते हैं और इसमें कोलेस्ट्रॉल बढ़ते हुए ट्रांस वसा होते हैं। उबले हुए सब्जियां, बेक्ड टोफू और ब्रोइड चिकन और मछली कम-कैलोरी, कम वसा वाले विकल्प हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं और अपने वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। < नमक और चीनी की सीमा
अतिरिक्त शर्करा की खपत को सीमित करें, क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तरों में अस्वास्थ्यकर स्पाइक्स को जन्म दे सकते हैं। मिठाई सॉस के साथ व्यंजनों से बचें कुंग पाओ चिकन के एक आदेश में 18 ग्राम शर्करा होता है, और मिठाई और खट्टा सूअर का मांस 63 ग्राम है, जबकि चिंराट और सब्जियों का एक मात्र 13 ग्राम है। मधुमेह वाले व्यक्ति पहले से ही गुर्दे और हृदय रोग के लिए जोखिम में हैं बहुत अधिक सोडियम का खपत आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है और इन स्थितियों के लिए अपना जोखिम बढ़ा सकता है। सोडियम की खपत को सीमित करने के लिए, अपने सर्वर से पूछिए कि प्रत्येक डिश के बजाय सॉस लाने के लिएअमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि आप सोया या ब्लैक बीन सॉस जैसे उच्च-सोडियम सॉस को अपने भोजन में न जोड़ें।
