आवश्यक और गैर-आवश्यक एमिनो एसिड के बीच अंतर

अमीनो एसिड अपेक्षाकृत छोटा नाइट्रोजन युक्त अणु है जो प्रोटीन और अन्य कार्बनिक यौगिकों के लिए ब्लॉकों का निर्माण करते हैं। प्रकृति में 22 अमीनो एसिड में से 20 आपके कोशिकाओं में मौजूद हैं। हजारों संरचनात्मक प्रोटीन, एंजाइम, हार्मोन, ट्रांसपोर्ट अणु, न्यूरोट्रांसमीटर और प्रतिरक्षा अणु इन 20 अमीनो एसिड से बने होते हैं, जो थोड़ा अलग फैशन में एक साथ जुड़े हुए हैं। आपका शरीर कुछ अमीनो एसिड बनाने में सक्षम है; दूसरों को अपने भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए

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अनावश्यक एमिनो एसिड

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अनावश्यक अमीनो एसिड एलिनिन, ग्लूटामाइन, ग्लाइसीन और अन्य हैं। फोटो क्रेडिट: इरोमा इमेज / इरोमा / गेटी इमेज < एरिजोना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के अनुसार, शिशुओं सहित सभी इंसान, कोशिकाओं और ऊतकों द्वारा आवश्यक 20 में 20 एमिनो एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम हैं। ये अनावश्यक पोषक तत्व - कुछ शब्द "अपर्याप्त" शब्द को पसंद करते हैं - अन्य अमीनो एसिड या आपके शरीर में पहले से मौजूद सरल यौगिकों से निर्मित किया जा सकता है। अनावश्यक अमीनो एसिड एलैनाइन, एस्पारेगिन, एस्पेरेटिक एसिड, सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड, ग्लूटामाइन, ग्लिसिन, प्रोलाइन, सीरिन और टाइरोसिन हैं। व्यसक 11 वीं एमिनो एसिड, आर्गिनिन भी संश्लेषित कर सकते हैं, लेकिन शिशुओं और छोटे बच्चे उनकी चयापचय संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त उत्पादन नहीं कर सकते।

आवश्यक अमीनो एसिड

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आवश्यक अमीनो एसिड आहार स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए। फोटो क्रेडिट: वेवब्रेकमेडिया लिमिटेड / वेवब्रेक मीडिया / गेटी इमेज्स

वयस्कों द्वारा आवश्यक 20 एमिनो एसिड में से नौ शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता; उन्हें आहार स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए यद्यपि आप इन अमीनो एसिडों को दैनिक आधार पर उपभोग नहीं करना है - कुछ हद तक उनका पुनर्नवीनीकरण किया जाता है - यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय से वंचित रहते हैं तो आप स्वस्थ नहीं रह सकते। आवश्यक अमीनो एसिड हिस्टिडाइन, आइसोलेयुसीन, लेउसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलैनिन, थ्रेओनिन, ट्रिप्टोफैन और वेलिन हैं। शिशुओं और बच्चों को भी आहार arginine की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे इसे कुशलता से संश्लेषित नहीं कर सकते

सशर्त आवश्यक

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गैर-अनावश्यक अमीनो एसिड का संश्लेषण पूर्ववर्ती और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उपस्थिति पर निर्भर है, जैसे कि विटामिन। फोटो क्रेडिट: फ्यूज / फ़्यूज़ / गेटी इमेज्स

गैर-अनावश्यक अमीनो एसिड का संश्लेषण पूर्ववर्ती और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उपस्थिति पर निर्भर है, जैसे कि विटामिन। इस प्रकार, आवश्यक अमीनो एसिड अग्रदूत या एक आवश्यक पोषक तत्व की कमी एक गैर-अनावश्यक अमीनो एसिड "सशर्त आवश्यक" कर सकती है। "उदाहरण के लिए, ग्लाइसीन, आम तौर पर एक अनावश्यक अमीनो एसिड, विटामिन बी 6 की सहायता से सेरीन को संशोधित करके और एक एंजाइम सेरीन हाइड्रोक्सीमाइथिल ट्रांसेफेरेज के रूप में बनाया जाता है।यदि आप विटामिन बी 6 की कमी है, तो आप सर्न को ग्लाइसीन में परिवर्तित नहीं कर सकते हैं, जिसे आपके आहार से प्राप्त किया जाना चाहिए।

विचार और अनुशंसाएँ

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आपके शरीर को सामान्य चयापचय समारोह और संरचनात्मक अखंडता के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। फोटो क्रेडिट: मिनर्वा स्टूडियो / iStock / Getty Images

आपके शरीर को सामान्य चयापचय समारोह और संरचनात्मक अखंडता के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता है। एक आवश्यक अमीनो एसिड के आहार घाटे को शरीर के प्रोटीनों के टूटने में गिनने अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए परिणाम मिलता है। इसी तरह, पोषक तत्वों की कमी, जो अनावश्यक अमीनो एसिड के उत्पादन में हस्तक्षेप करते हैं, इन्हें अपने आहार से इन पोषक तत्वों के अधिग्रहण का जनादेश मिलता है। पोषण विशेषज्ञ एल्सन हास ने आमाशय अवशोषण के लिए अमीनो एसिड के बीच प्रतिस्पर्धा के कारण असंतुलन से बचने के लिए, 6 से 8 सप्ताह की अवधि तक व्यक्तिगत अमीनो एसिड की खुराक के उपयोग को सीमित करने की सिफारिश की है। वैकल्पिक रूप से, एमिनो एसिड मिश्रण युक्त पूरकों का उपयोग किसी एक एमिनो एसिड की कमी को रोकने के लिए किया जा सकता है।