विटामिन, खनिज और प्रोटीन्स के बीच मतभेद

खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, पानी और अन्य पदार्थों से बने पोषक तत्व शामिल होते हैं। इन पोषक तत्वों में से किसी एक की कमी आपके रोगों, विकारों और अन्य चिकित्सा स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकती है। खाद्य और पोषक तत्वों का एक संतुलित आहार आपके स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है और रोग को रोक सकता है। अपने पोषक तत्वों की जरूरतों को निर्धारित करने के लिए अपने आहार या चिकित्सक से परामर्श करें और आहार और पूरक कार्यक्रम की योजना बनाएं जो आपके लिए सही है

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कार्बोहाइड्रेट और वसा

पोषक तत्वों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है आपको बड़ी मात्रा में माइक्रोन्यूट्रेंट्स, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन, बड़ी मात्रा में और सूक्ष्म पोषक तत्वों जैसे कि विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट्स की जरूरत है, छोटी मात्रा में। एक संतुलित आहार कार्बोहाइड्रेट से 45 से 65 प्रतिशत कैलोरी, 20 से 35 प्रतिशत वसा और प्रोटीन से शेष कैलोरी प्रदान करता है। अनाज, फलियां और फल से स्टार्च और शर्करा जैसे कार्बोहाइड्रेट, आपके कोशिकाओं और ऊतकों को ऊर्जा प्रदान करते हैं। वनस्पति तेल, जैतून का तेल, मछली और पशु उत्पादों के क्रमशः, पॉलीअनसेचुरेटेड, मोनोअनसैचुरेटेड, ओमेगा -3 और वसायुक्त एसिड जैसे वसा, क्रमशः ऊर्जा का एक केंद्रित रूप है जो शरीर को कुछ विटामिन को अवशोषित करने और संरचना और कार्य को बनाए रखने में आपकी मदद करता है। कोशिका झिल्ली और हार्मोन और अन्य पदार्थ उत्पन्न करते हैं। अस्वास्थ्यकर वसा, जैसे संतृप्त और ट्रांस वसा, हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकते हैं

विटामिन

विटामिन आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर में चयापचय कार्यों को विनियमित करते हैं। विटामिन ए कोशिकाओं की दृष्टि और विकास को प्रोत्साहित करती है बी विटामिन आपके शरीर में एंजाइमों की सहायता करते हैं। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों से आपकी कोशिकाओं को बचाता है। अस्थि विकास के लिए विटामिन डी आवश्यक है विटामिन ई आपकी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और गिरावट से सेलुलर झिल्ली को बचाता है। विटामिन के रक्त के थक्के को उत्तेजित करता है विटामिन सभी खाद्य समूहों में पाए जाते हैं और फलों और सब्जियों में अत्यधिक केंद्रित होते हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्रों की सिफारिश की जाती है कि आप अपनी उम्र के आधार पर दैनिक 1 से 2 से 2 कप फलों और 2 से 4 कप सब्जियों के बीच दैनिक उपभोग करते हैं।

खनिज

खनिज पदार्थ में पाए जाने वाले रासायनिक तत्व हैं जो आपके शरीर में विभिन्न कार्य करते हैं। कैल्शियम और मैग्नीशियम स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाने और बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। लौह हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लाल रक्त कोशिकाओं में अणु जो आपके शरीर से ऑक्सीजन को आपके फेफड़ों से कोशिकाओं तक ले जाती है। सेलुलर ऊर्जा चयापचय के लिए फॉस्फोरस आवश्यक है जस्ता, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम छोटे खनिजों का पता लगा रहे हैं जिनकी आपको छोटी मात्रा में आवश्यकता है।जिंक ऊतक वृद्धि और मरम्मत में शामिल है। कॉपर और मैंगनीज कई प्रकार के रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एंजाइमों के साथ काम करते हैं। सेलेनियम एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों और हानिकारक रसायनों से बचाता है।

प्रोटीन

कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों, एंटीबॉडी, एंजाइमों और न्यूक्लिक एसिड के विकास, विकास, संरचना और कार्य के लिए प्रोटीन आवश्यक हैं। प्रोटीन भी कुछ हार्मोन का हिस्सा है। एमिनो एसिड प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉकों हैं और खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, खासकर पशु उत्पादों, जैसे मांस और डेयरी, मछली, फलियां, नट, बीज और साबुत अनाज।