आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ - जीएमओ या आनुवंशिक रूप से इंजीनियर जीवों के रूप में भी जाना जाता है - संयुक्त राज्य भर में किराने की दुकान के समतल और रेस्तरां प्लेटों पर दिखाई देते हैं। दुर्भाग्य से, आप शायद अनजान हैं कि भोजन आनुवंशिक रूप से बदल दिया गया है क्योंकि कोई भी आवश्यकता नहीं है जो भोजन को आनुवंशिक रूप से संशोधित के रूप में लेबल करने की आवश्यकता होती है। आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को खाने से आपके समग्र स्वास्थ्य और पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
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आनुवंशिक रूप से संशोधित परिभाषा
आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ जैविक रूप से परिवर्तित खाद्य पदार्थ हैं ऐसा करने के लिए, वैज्ञानिक एक वांछित जीन को एक संयंत्र, पशु या जीव से अलग कर देते हैं और इसे दूसरे में बांट देते हैं। ऐसा करने से, वैज्ञानिक एक विशेष लाभ प्राप्त करने की उम्मीद कर रहे हैं जैसे कि फसल की पैदावार में वृद्धि, जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों के प्रतिरोध, बीमारी या सूखे सहिष्णुता के प्रतिरोध। यू.एस. में, सभी सोया, मक्का, कैनोला, चीनी बीट और कपास के पौधों में से 88 प्रतिशत से अधिक आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं। अल्फला, पपीता और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश आनुवंशिक रूप से इंजीनियर हैं, साथ ही साथ। मांस, दूध और अंडे जैसे पशु उत्पादों में अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ होते हैं, क्योंकि पशुओं को खिलाया जाने वाला भोजन आनुवंशिक रूप से संशोधित किए जाने वाले फसलों से होता है।
सुरक्षा अनिश्चित है
आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खाद्य आपूर्ति के लिए अपेक्षाकृत नया हैं, और 1 99 0 के मध्य से लोगों ने केवल इन खाद्य पदार्थों का उपभोग किया है जब पहली बार आनुवंशिक रूप से संशोधित टमाटर किराने की दुकानों में दिखाई देते हैं । आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने के बारे में कोई दीर्घकालीन डेटा नहीं है आनुवांशिक रूप से संशोधित फसलों को खिलाया गया जानवरों पर किए गए नैदानिक परीक्षण छोटी अवधि के हैं और मिश्रित परिणाम दिखाते हैं। दिसंबर 200 9 में "जैव विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित मक्का वाले चूहों में जिगर, किडनी, हृदय, अधिवृक्क ग्रंथि और प्लीहा स्वास्थ्य और कार्य में गिरावट आई थी। अल्पकालिक अध्ययन जिसमें जानवरों को केवल 4 सप्ताह के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खिलाया गया था, आमतौर पर कुछ नकारात्मक दुष्प्रभाव दिखाए जाते हैं। आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खाने वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य और सुरक्षा पर कोई शोध नहीं किया गया है।
रासायनिक संदूषण
इन बायोटेक खाद्य पदार्थों में खुद को जीन एक मानव स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है, लेकिन पौधों के पौधों के उपचार के साथ भी नकारात्मक परिणाम होते हैं। उदाहरण के लिए सोयाबीन, आनुवंशिक रूप से शक्तिशाली हर्बाइसाइड से स्प्रे का सामना करने के लिए इंजीनियर होते हैं, जो खेत के क्षेत्र में सभी मातम और अन्य पौधों को मारते हैं, जबकि सोया पौधों को ख़राब होता है। नतीजतन, आपके द्वारा खाने वाले भोजन में इन जहरीले रसायनों के निशान शामिल हो सकते हैं। पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने नोट किया है कि कुछ कीटनाशक तंत्रिका तंत्र की गड़बड़ी, दृश्य और त्वचा परख, अंतःस्रावी समस्याओं और कुछ कैंसर में वृद्धि से जुड़ा हुआ है।
पर्यावरणीय रकम [99 9] आपके स्वास्थ्य के अलावा, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के पर्यावरण पर नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को अक्सर शक्तिशाली कीटनाशकों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, और रासायनिक उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है। ये रसायन तब हवा के माध्यम से यात्रा करके पर्यावरण को दूषित करते हैं; वे जमीन में झुकाते हैं, जहां वे ताजा पानी के स्रोतों में समाप्त होते हैं इनमें से कुछ रसायनों के लिए मादक द्रव्यों के प्रतिरोध को विकसित करना शुरू हो गया है - जिसका मतलब है कि भविष्य में, हानिकारक पौधों को नियंत्रित करने में अधिक कठिन हो जाएगा। पवन, आनुवांशिक रूप से इंजीनियर फसलों से पड़ोसी खेतों में पराग भी लेता है, जहां बीज का भंडार आनुवंशिक रूप से संशोधित पराग से संक्रमित होता है। समय के साथ, यह फसल की उपभेदों की जैव विविधता में कमी की ओर जाता है। कीट आबादी भी आनुवांशिक रूप से संशोधित फसलों से की जा सकती है जो कीटनाशकों का उत्पादन करती हैं।
लेबलिंग आवश्यक नहीं है
