आप जानते हैं कि जंक फूड आपके लिए अच्छा नहीं है, लेकिन यह मुश्किल है क्योंकि खाद्य कंपनियां सही स्वाद संवेदना हासिल कर रही हैं, काफी हद तक नमक, चीनी और वसा का मिश्रण, आप और अधिक के लिए वापस आने के लिए। परिभाषा के अनुसार, जंक फूड कम से कम आवश्यक पोषक तत्वों के साथ भोजन और बहुत अधिक वसा, चीनी और नमक, जैसे आलू के चिप्स, कैंडी और सोडा अब एक आलू के चिप्स का आनंद ले रहे हैं और फिर अपने आहार को तोड़ने नहीं जा रहे हैं, लेकिन जंक फूड में अधिक मात्रा में न होने पर नकारात्मक शारीरिक और भावनात्मक परिणाम हो सकते हैं।
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वजन हासिल करना
जंक फूड हाई-एनर्जी-घने खाद्य पदार्थ होते हैं क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होते हैं, जिनमें ज्यादातर वसा और चीनी होते हैं, लेकिन कुछ पोषक लाभ प्रदान करते हैं। जब आप खाली कैलोरी के साथ खुद को भर देते हैं, तो आपको अधिक तरस रहना पड़ सकता है। 2012 में "द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से उच्च-ऊर्जा घने जंक फूड का ख्याल संवेदी-विशिष्ट तृप्ति घटता है, जिसके कारण आप उस भोजन से अधिक खा सकते हैं। यदि आप निरंतर लगातार खाएं, विशेष रूप से जंक फूड, यह वजन और मोटापे का कारण बन सकता है
गंभीर रोग
जंक फूड संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च होने लगता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, जिससे आप हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम में डाल सकते हैं। अत्यधिक संसाधित भोजन में पाया जाने वाला अतिरिक्त सोडियम आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है और इस मौके को बढ़ा सकता है कि आप हृदय रोग विकसित करेंगे।
टाइप 2 डायबिटीज़
आपका शरीर रक्त शर्करा को पचाने वाले भोजन को कोशिकाओं में ले जाने के लिए इंसुलिन का उपयोग करता है, जहां इसे आपके शरीर की आवश्यकता होने तक संग्रहीत किया जाता है। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, या जोड़ा शक्कर, जंक फूड में स्पाइक होते हैं और फिर आपके रक्त में शर्करा के स्तर में गिरावट होती है। यह इंसुलिन प्रतिरोध और हाइपरग्लेसेमिया की ओर जाता है, जहां चीनी भंडारित नहीं होती, बल्कि आपके खून में रहता है। समय के साथ, आप टाइप 2 डायबिटीज़ विकसित कर सकते हैं, जो कि आपको मेडलाइनप्लस के अनुसार कई अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं के लिए खतरे में डालती है।
पोषण संबंधी कमियों
जब आप बहुत अधिक जंक फूड खाती हैं, तो आपको विटामिन और खनिजों में कमी से पीड़ित हो सकता है। उच्च ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थ अक्सर प्रोटीन की कमी होती है; कैल्शियम; लोहा; विटामिन ए, सी, डी और ई; बी विटामिन; पोटैशियम; जस्ता; और monounsaturated वसा इन पोषक तत्वों में से किसी की कमी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता करती है और आपको बीमारी और संक्रमण के जोखिम में डालती है, लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के एक शोध सहयोगी डॉ। विक्टोरिया जे। ड्रेक के अनुसार। यदि आप पोषण की कमी है, तो आपका शरीर न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन भी नहीं बना सकता है, जो आपको चिंता, अवसाद और चिड़चिड़ापन की भावनाओं से बचा सकता है।
