भले ही आप पोषक प्रवृत्तियों का पालन करने वाले व्यक्ति के प्रकार न हों, तो आप शायद एक लस-मुक्त आहार के बारे में सुना होगा। इस आहार में, लोग लस से बचते हैं, एक प्रोटीन जो स्वाभाविक रूप से गेहूं जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में होता है कुछ लोगों को लस के लिए असहिष्णुता है, जबकि अन्य बस वजन घटाने की योजना के हिस्से के रूप में इस प्रोटीन को शामिल करने वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना चाहते हैं। यदि आप एक समूह के सदस्य हैं, तो सन बीज आपके आहार में शामिल करने के लिए सुरक्षित हैं
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सन बीज मूल बातें
सन बीज भूरे रंग के होते हैं और नुकीले सुझावों के साथ एक फ्लैट, अंडाकार आकार का रूप है वे तिल के बीज से थोड़े बड़े होते हैं और चवे हैं। पूरे सन के बीज के अतिरिक्त, आप अक्सर सुपरमार्केट में जमीन के सन बीज और फ्लेक्सीसेड तेल पा सकते हैं। आप अपने दम पर सन के बीज नहीं लेते हैं, लेकिन उन्हें बेक किए गए सामान में जोड़ सकते हैं या उन्हें सलाद पर छिड़क भी सकते हैं न केवल पोषण का महत्व बढ़ा सकते हैं, बल्कि कुछ दृश्य अपील भी।
लस-मुक्त आहार पर सुरक्षित
क्योंकि सन के बीज में लस नहीं होते हैं, वे आपके लस-मुक्त भोजन के लिए स्वीकार्य अतिरिक्त हैं। कई लस मुक्त ब्रेड और अन्य बेक किए जाने वाले सामान में सन बीज होते हैं, जैसे उत्पादों में लस होते हैं। सिर्फ इसलिए कि आप सुपरमार्केट में रोटी की एक रोटी पर सन बीज देखते हैं, स्वचालित रूप से यह नहीं मानते कि रोटी लस मुक्त है यह निर्धारित करने के लिए हमेशा खाना लेबल पढ़िए कि क्या भोजन लस से मुक्त है या नहीं।
बहुत से भोजन के लिए आदर्श
अपने सभी रूपों में सन को शामिल करने से आप अपने लस-मुक्त भोजन की विविधता में वृद्धि कर सकते हैं। सन नाश्ता, लंच और डिनर के लिए अनुकूल है, चाहे आप अपना खुद का बेकिंग करें या सिर्फ अपने अनाज या लस मुक्त पैनकेक मिश्रण में बीज जोड़ें। क्योंकि आपके शरीर को पचाने के लिए पूरे सन के बीज मुश्किल हो सकते हैं, बीज के ग्राउंड संस्करण का उपयोग करके आपके पोषक तत्व अवशोषण को अधिकतम होता है फ्लेक्सी बीयड तेल घर का बना सलाद ड्रेसिंग के लिए नींव के रूप में काम कर सकता है।
अपने फाइबर सेवन में वृद्धि करें
सन बीज खाने से नियमित रूप से फाइबर की एक स्वस्थ मात्रा प्रदान होती है। एक उच्च फाइबर आहार हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करके आपके समग्र स्वास्थ्य में भूमिका निभा सकता है, जबकि आपको नियमित रूप से आंत्र आंदोलन करने में मदद मिलती है। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए वयस्कों को 25 से 38 ग्राम फाइबर प्रति दिन खाने चाहिए। पूरे सन के बीज का एक बड़ा चम्मच 2. कुल फाइबर का 8 ग्राम प्रदान करता है, जबकि जमीन के सन बीज की एक ही मात्रा में 1. 9 ग्राम फाइबर है।
