सड़ांध बहुमुखी सब्जियां होती हैं जो गिरावट में सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में होती हैं लेकिन वर्षभर उपलब्ध हैं सैंडिप बल्ब और साग के दोनों में विटामिन सी होता है, जबकि सब्जियां कैल्शियम, विटामिन ए और फॉलेट प्रदान करती हैं। इन पोषक रूट सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं लेकिन यह अभी भी कम कार्ब वजन घटाने आहार के लिए उपयुक्त हो सकता है।
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कुल कार्ब सामग्री
पकाया हुआ, कूड़ा हुआ शलजम का एक कप 11. कुल कार्बल्स का 6 ग्राम होता है, जबकि पकाया हुआ शलजम के पेड़ों में एक कप होता है। इसमें 3 ग्राम कार्बल्स होते हैं। 2,000 कैलोरी आहार के लिए कार्बल्स का दैनिक मूल्य 300 ग्राम है। पर्ससन पनीर के साथ पकाया हुआ शलजम का साग एक कम-कार्ब वाला साइड डिश हो सकता है, और दूध, पालक और फेआ पनीर के साथ बने सलगम ग्रेटिन एक कम कार्ब साइड डिश या शाकाहारी मुख्य कोर्स हो सकता है।
आहार फाइबर
पकाया हुआ मैश किए गए शलजम के प्रत्येक कप में 4 मिलियन आहार आहार होता है, और पका हुआ शलजम का एक कप 5 ग्राम की आपूर्ति करता है। 2, 000 कैलोरी आहार के लिए दैनिक मूल्य 25 ग्राम है आहार फाइबर पौधों के खाद्य पदार्थों में एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो कि आपकी छोटी आंतों के माध्यम से व्यापक पाचन और अवशोषण के बिना गुजरता है। एक उच्च फाइबर आहार आंत्र नियमितता का समर्थन करने में मदद कर सकता है, अगर आपके पास मधुमेह है और हृदय रोग के लिए अपना खतरा कम है तो रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करें।
प्राकृतिक शुगर्स
पकाया हुआ, पका हुआ शलज के प्रत्येक कप में 7 ग्राम चीनी पकाया हुआ शलजम के पेड़ों में प्रति कप 1 ग्राम से कम चीनी का होता है। शुगर्स सरल carbs हैं आपके शरीर को पचाने और जल्दी से अवशोषित कर सकते हैं। प्राकृतिक शर्करा प्रायः पौष्टिक खाद्य पदार्थ जैसे शलजम और अन्य सब्जियां, दूध और दही जैसे डेयरी उत्पादों और फल अतिरिक्त शक्कर, जैसे कि सफेद और ब्राउन शुगर, शहद, गुड़ और कॉर्न सिरप, अतिरिक्त आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च बिना कैलोरी जोड़ें।
स्टार्च के लिए विकल्प
कम-कार्ब के रूप में शलज का उपयोग करना, कुछ व्यंजनों में स्टार्च सामग्री के लिए कम कैलोरी विकल्प आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। पकाया हुआ आलू का एक कप 31. 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में होता है - शीतल प्यूरी के साथ जायफल, स्किम दूध और काली मिर्च के साथ एक कम-कार्ब विकल्प बनाते हैं। पका हुआ मीठे आलू के एक कप में 58 ग्राम कुल कार्बल्स होते हैं। भुना हुआ आलू या मीठे आलू, भुना हुआ पट्टियां या कम-कार्ब वाले साइड डिश के लिए शलज के स्लाइस के बजाय।
