आपके सभी कोशिकाओं में प्रोटीन होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे अतिरिक्त प्रोटीन को वानस्पतिक रूप से स्टोर कर सकते हैं। आपका शरीर विशिष्ट अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ को तोड़ता है, जिसमें विकास, ऊतक की मरम्मत और एंजाइम उत्पादन सहित कई कार्यों का समर्थन होता है। यद्यपि इन एमिनो एसिड आवश्यक पोषक तत्व हैं, आप अपने शरीर से अधिक उपयोग करने से लाभ नहीं उठा सकते हैं। आपका शरीर उस प्रोटीन को लेता है जिसे आपको खाने वाले खाद्य पदार्थों की ज़रूरत होती है और फिर या तो ऊर्जा के लिए किसी भी तरह से जल जाती है, यह उत्सर्जित होती है या अतिरिक्त कैलोरी वसा के रूप में संग्रहीत करती है
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आपको क्या चाहिए
प्रोटीन की जरूरत आपके आकार और गतिविधि स्तर से निर्धारित होती है औसत व्यक्ति को शरीर के वजन की प्रति किलो पाउंड की दर से सिर्फ 0. 36 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। यदि आप 150 पाउंड वजन करते हैं, तो आप प्रतिदिन लगभग 55 ग्राम के साथ-साथ कटा हुआ, पका हुआ चिकन, कम वसा वाले दूध के 1 कप और दो अंडे में राशि लेंगे। एथलीटों को मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए थोड़ा अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। उन्हें उच्च स्तर पर रेंज और ताकत-आधारित एथलीटों के निचले सिरे के लिए लक्ष्य रखने वाले धीरज एथलीटों के साथ, शरीर के वजन के प्रति पाउंड प्रति पाउंड प्रति किलोग्राम के बीच 0 से 5 और 0. 8 ग्राम प्रोटीन के लिए लक्ष्य रखना चाहिए।
मिथक: और अधिक बेहतर है
क्योंकि प्रोटीन समर्थन ऊतक की मरम्मत और विकास में एमिनो एसिड, कुछ लोग मानते हैं कि अधिक प्रोटीन खाने से बड़ी मांसपेशियों में परिणाम हो सकता है अकेले प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण नहीं कर सकते हैं - आमतौर पर व्यायाम के रूप में तनाव, ऐसा कर सकते हैं व्यायाम के तुरंत बाद भस्म एक प्रोटीन स्नैक, मांसपेशियों की वसूली और विकास को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है, हालांकि। इस प्रक्रिया में आपका शरीर केवल इतना प्रोटीन का इस्तेमाल कर सकता है 200 9 में "अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि 30 ग्राम प्रोटीन में मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को अधिकतम उत्तेजित किया गया था, जिसकी प्रक्रिया मांसपेशियों को बढ़ती है और मरम्मत करती है। 30 ग्राम से अधिक की सेवा देने से कोई अतिरिक्त लाभ नहीं मिला।
प्रोटीन ओवरलोड प्रभाव
बहुत अधिक प्रोटीन आपके शरीर के नाइट्रोजन शेष को भी फेंक सकता है, जो आपके मूत्र में अमीनो एसिड के उच्च एकाग्रता और गुर्दे और यकृत पर अधिक तनाव में होता है, नोट करता है राष्ट्रीय मजबूती और शर्त एसोसिएशन। जब आपका शरीर प्रोटीन की प्रक्रिया करता है, अमोनिया एक उप-उत्पाद के रूप में उत्पादित होता है। यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं, तो शरीर सामान्य तरीके से इस अमोनिया को समाप्त नहीं कर सकता है, और आपका पसीना अमोनिया की तरह गंध शुरू हो सकता है आपको प्रोटीन पर अधिक भार से रखने की कोशिश में, आपका शरीर आपके पेट में प्रोटीन की पाचन को धीमा कर देगा जब आप बहुत अधिक खाएंगे, जिससे मतली हो जाएगी। क्योंकि आपका शरीर अतिरिक्त प्रोटीन नहीं जमा कर सकता, उसे इसे तोड़ना होगा यदि आप प्रोटीन भी व्यायाम के करीब बंद करते हैं, तो आपका शरीर ऑक्सीजनिंग और अपनी मांसपेशियों को बेहतर तरीके से हाइड्रेटिंग पर ध्यान नहीं देगा क्योंकि इसे प्रोटीन के चयापचय के लिए ऑक्सीजन और पानी चाहिएपरिणामस्वरूप आपको एक खराब प्रशिक्षण सत्र या प्रतियोगिता के साथ समाप्त हो सकता है।
प्रोटीन स्रोत
कई खाद्य पदार्थ में कुछ प्रोटीन होते हैं, लेकिन सभी पूर्ण प्रोटीन नहीं होते हैं - इसका अर्थ है कि उनके पास अमीनो एसिड की पूरी श्रृंखला है मांस, मुर्गीपालन, मछली, अंडे, सोया, मट्ठा और डेयरी पूर्ण प्रोटीन हैं। बीन्स, नट, बीज और अनाज सहित प्रोटीन के शाकाहारी स्रोत, अधूरे स्रोत हैं, इसलिए वे एक या अधिक आवश्यक अमीनो एसिड गायब हैं या पर्याप्त मात्रा में उन्हें पेश नहीं करते हैं। ओवो लैक्टो-शाकाहार पूरे दिन पूरे पौधे के खाद्य पदार्थों के साथ-साथ डेयरी और अंडे खाने से बहुत सारे प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। प्रोटीन अधिभार को रोकने के लिए, विभिन्न आहार का सेवन करें जिसमें बहुत सारे साबुत अनाज, सब्जियां और फलों के साथ-साथ प्रोटीन युक्त पदार्थ भी शामिल हैं।
