ओट्स पोषण संबंधी दुनिया के क्लार्क केंट हैं विनम्र और पिज़्ज़ेज़ में कमी, आपको कभी संदेह नहीं था कि वे वास्तव में पोषक सुपरहीरो भेष में हैं लेकिन ये हैं, जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने की बात आती है अपने सभी रूपों में विनम्र जई अपने महान शक्तियों को घुलनशील फाइबर की उच्च सामग्री के लिए देते हैं। लुढ़का हुआ जई के आंत्र के साथ अपना दिन शुरू करना खाड़ी में कोलेस्ट्रॉल रखने के लिए एक बुद्धिमान पसंद है।
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रोटी ओट क्या हैं?
पूरे जई का अनाज भूरे रंग के चावल के कर्नेल की तरह अधिक दिखता है, इससे आप पीले फ्लेक्स के बारे में जानते हैं जो आप शायद जानते हैं। जब एक पूरी जई का अनाज ढोला हुआ होता है, तो धमाकेदार और रोलर के साथ चपटा होता है, यह एक लुढ़का हुआ जई बन जाता है। जब लुढ़का हुआ ओट इस्पात काट रहे हैं और आगे धमाकेदार और चपटा हुआ है, तो वे अपने त्वरित खाना पकाने वाले चचेरे भाई बन जाते हैं जिन्हें तत्काल जई कहते हैं।
रोटेड ऑट्स को कोलेस्ट्रॉल कैसे प्रभावित होता है?
लुढ़का हुआ जई में निहित फाइबर चिपचिपा होता है, जिसका अर्थ है कि जब पानी में जोड़ा जाता है तो यह एक जेल जैसा पदार्थ बनाती है। लुढ़का हुआ ओट फाइबर की चिपचिपाहट में कई प्रभाव पड़ते हैं, जिसमें दर को धीमा करना शामिल है, जिस पर आपका पेट खाली हो जाता है और पोषक तत्व अवशोषण में देरी हो सकती है। लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक लुढ़का हुआ ओट फाइबर आपके कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है साथ ही आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम कर सकता है। एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग से जुड़ा है अपने रोजाना खनिज जई फाइबर की दैनिक खपत में प्रति दिन 10 ग्राम जितना कम हो, आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 22 एमजी / डीएल की औसत से कम कर सकते हैं, इस प्रकार हृदय रोग के खतरे को काफी कम कर सकते हैं।
फाइबर सामग्री
कृत्रिम राष्ट्रीय पोषण डाटाबेस के यू.एस. विभाग के अनुसार, सूखा लुढ़का हुआ ओट का एक कप 8 है जिसमें कुल आहार फाइबर का 2 ग्राम है। 1 9 से 50 वर्ष के पुरुष को सलाह दी जाती है कि पर्याप्त फाइबर सेवन करने के लिए संस्थान की मेडिसिन की सिफारिशों से मिलने के लिए दैनिक 38 ग्राम फाइबर का उपभोग किया जाए। उसी आयु वर्ग के महिला को 25 ग्राम दैनिक की आवश्यकता होती है
लुढ़का हुआ ओटों का सेवन करना
लुढ़का हुआ जई का कटोरा आपके पेट को पेट में भरने वाले हृदय के स्वस्थ फाइबर के साथ अपना दिन शुरू कर सकता है और आपको कम तंतुमय विकल्पों से अधिक समय तक महसूस कर सकता है। पंजीकृत आहारशास्त्रज्ञ लेस्ली बेक कहता है कि लुढ़का जई पकाने के लिए लगभग 5 मिनट लगते हैं और बेक किए गए सामान जैसे कुकियों के लिए उपयोगी अतिरिक्त होते हैं। लुढ़काया ओट म्यूसली और ग्रेनोला बार में लगातार घटक होते हैं।
