यदि आप ' कभी किसी को मिलेगा जो किसी भी औंस को प्राप्त किए बिना जो भी चाहती है उसे लगता है, जबकि आपको सिर्फ पिज्जा के टुकड़े को देखते हुए वजन बढ़ने लगता है, आपने तेज चयापचय की शक्ति को देखा है। दुर्भाग्यवश, आपके जेनेटिक्स, आयु और लिंग सहित - - आपके चयापचय को प्रभावित करने वाले कई कारक आपके नियंत्रण से बाहर हैं, लेकिन कुछ आहार और व्यायाम बदलाव आपकी चयापचय दर को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। कुछ प्रमाण हैं कि मसालेदार भोजन, जैसे गर्म सॉस, विनम्रता से आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन गर्म सॉस एक जादू बुलेट नहीं है।
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गरम सॉस, कैप्सैसिइन और कैलोरी जला
कुछ सबूत हैं कि कैप्सिकिन - गर्म सॉस में "गर्म" रसायन - आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है एक साहित्य की समीक्षा 2012 में केमिकल सेंसेस में प्रकाशित की गई। समीक्षा में कहा गया है कि कई अध्ययनों से शरीर के तापमान में एक अस्थायी वृद्धि के लिए कैप्सैसिइन से जुड़ा हुआ है - जो आपके कैलोरी को जला देता है, क्योंकि आपके शरीर को आपके तापमान को सामान्य रूप से नीचे सामान्य करने के लिए ऊर्जा में कमी करना पड़ता है। समीक्षा में उल्लिखित कई अध्ययनों से कैप्सैसिइन को अधिक वसा ऑक्सीकरण के लिए भी लिंक किया जाता है - जिसका मतलब है कि यह वसा जलने को बढ़ावा देने में मदद करता है।
यदि आप वजन घटाने के लिए प्रतिबंधित कैलोरी आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार में थोड़ा मसाला जोड़ने से आपके चयापचय में वृद्धि हो सकती है, 2013 में एक प्लोएस वन में प्रकाशित एक अध्ययन की रिपोर्ट। आपका शरीर स्वाभाविक रूप से धीमा पड़ता है जब आप वजन घटाने आहार पर जाते हैं तो आपके चयापचय में, आपके निचले कैलोरी सेवन के उत्तर के रूप में शोधकर्ताओं ने पाया कि वजन घटाने के लिए कैप्सैसिइन को जोड़ना आंशिक रूप से उस कमी की भरपाई कर सकता है, जिससे आपके कैलोरी को वजन कम करने के लिए उच्च जला रहे।
हालांकि, सभी अध्ययनों ने नतीजे नहीं दिए हैं, और 2012 की समीक्षा लेख में प्रस्तुत कुछ शोध में यह नहीं पता था कि कैप्सैसिइन कैलोरी जला में काफी वृद्धि हुई है। इसके अलावा, पीएलओएस एक अध्ययन के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन विषयों में वजन कम नहीं पाया - यह सिर्फ उनके चयापचय दर को देखा - इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि क्या कैप्सैसिइन में वास्तव में वजन घटाने में वृद्धि हुई है या नहीं।
कैप्सैसिइन और आपकी भूख
हालांकि आपके चयापचय पर गर्म सॉस के प्रभाव को अब भी अधिक जांच की आवश्यकता है, हालांकि अपने आहार से ज्यादा आग लगने से आपकी भूख को नियंत्रित करके अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओब्ससिटी में 2006 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अपने आहार के अंश के रूप में कैप्सैसीन खा रहे थे, उन लोगों की तुलना में भोजन के बाद अधिक संतुष्ट और पूर्ण होने की सूचना दी गई, और वे कम कैलोरी और वसा भी खाए।
एक अन्य अध्ययन, जून 2014 में प्रकाशित भूख के मुद्दे, इसी तरह के परिणाम मिले कैप्सैसिन सेवन करने वाले अध्ययन विषयों ने अपने भोजन के बाद और अधिक संतुष्ट महसूस किया और, जितना वे चाहते थे, जितना खाना खाने का मौका दिया गया था, वे उन लोगों की तुलना में कम खाने की संभावना कम होती हैं जो कैप्सैसिइन नहीं पाते थे।
यदि आप सामान्यतः सुबह-सुबह या सुबह-शाम भूख से पीड़ित महसूस करते हैं, या आधी रात के स्नैक्स के लिए अपने आप को पेंट्री में खींचना चाहते हैं, भोजन के बीच भूख और आकस्मिक स्नैक बिंग को रोकने के लिए अपने भोजन में अधिक गर्म सॉस जोड़ने का प्रयास करें।
गर्म सॉस के अन्य वजन-हानि लाभ
गर्म सॉस अनिवार्य रूप से कैलोरी-मुक्त है दो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध गर्म सॉस और गर्म मिर्च सॉस में प्रत्येक में केवल 1 कैलोरी प्रति चम्मच होता है, इसलिए आप अपने भोजन में ज्यादा गर्म सॉस जोड़ सकते हैं क्योंकि आप अपने दैनिक कैलोरी सेवन के बिना बिना चाहेंगे सब्जियां, मछली और मांस को स्वाद जोड़ने के लिए गर्म सॉस का उपयोग करें चिकन स्तनों के लिए कम कैलोरी अचार के लिए गर्म सॉस के साथ चूने या नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करते हुए, भुनाते से पहले गर्म सॉस में कटा हुआ सब्जियों को हल्के से कोटिंग करें; एक स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, गर्म सॉस और शहद का एक स्पर्श मिलाएं।
कॉप्सैसिइन का वजन घटाने के दौरान एक और संभावित लाभ होता है - 2015 में खाद्य विज्ञान और पोषण में क्रिटिकल समीक्षा में प्रकाशित एक साहित्य समीक्षा के अनुसार - यह आपके शरीर को अपने भोजन में, विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद कर सकता है। फिर एक प्रतिबंधित कैलोरी आहार खा रहा है, हर कैलोरी की गिनती, और गर्म सॉस जोड़कर आप अपने भोजन के लिए सबसे अधिक पौष्टिक महत्व प्राप्त कर सकते हैं।
अन्य चयापचय बूस्टर
अपने आहार में गरम सॉस जोड़ने पर निश्चित रूप से आपके चयापचय को नुकसान नहीं पहुंचेगा, और लाभ की पेशकश करने के लिए प्रतीत होता है, आपको अपने चयापचय को अधिकतम करने के लिए अकेले गर्म सॉस पर भरोसा नहीं करना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप कार्डियो और शक्ति प्रशिक्षण के साथ सक्रिय रह रहे हैं। कार्डियो सीधे आपके कैलोरी को जला देता है, और अंतराल प्रशिक्षण - जहां आप कम-तीव्रता के विश्राम अवधि के साथ बहुत ही गहन कार्यकाल चुनते हैं - कसरत के बाद आपके कैलोरी को घंटों तक जला सकते हैं। शक्ति प्रशिक्षण आपको मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण करने में मदद करता है, साथ ही आपके पास मांसपेशी के ऊतकों को बनाए रखने में भी मदद करता है। क्योंकि मांसपेशी मेटाबोलिक रूप से सक्रिय है, जिससे दुबला द्रव्यमान बढ़ता है जिससे आपकी दैनिक कैलोरी जला हो जाती है, आपके चयापचय को बढ़ा देता है।
यदि आप चिंतित हैं कि आपके पास एक धीमी चयापचय है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ, जैसे कि एक निष्क्रिय थायराइड, आपके चयापचय को धीमा कर सकती हैं, और एक पेशेवर एक संभावित स्वास्थ्य स्थिति का निदान और इलाज कर सकता है।
