ओमेगा -3 फैटी एसिड को विशिष्ट पश्चिमी आहार में प्रस्तुत किया जाता है, जो मांस में उच्च और मछली में कम है। भूमध्य आहार, जो मछली में अधिक हैं और मांस में कम है, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रमुख स्वास्थ्य समस्या है, हृदय रोग के जोखिम में कमी के साथ जुड़े रहे हैं। ओमेगा -3 के आपके सेवन में वृद्धि से हृदय संबंधी विकारों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन खाने के लिए किस प्रकार की मछली की बात आती है, यह सही खाना पसंद करना महत्वपूर्ण है।
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हार्ट स्वस्थ ओमेगा -3
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन बताता है कि आपके ओमेगा -3 सेवन में वृद्धि से आपको अतालता और उच्च रक्तचाप जैसे हृदय विकारों का खतरा बढ़ सकता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड भी कम हुई सीरम ट्राइग्लिसराइड्स के साथ जुड़े हुए हैं, वसा आपके रक्त प्रवाह में फैलते हैं और हृदय रोग में योगदान देते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड के जवाब में धमनी पलक विकास भी धीमा पड़ता है। सजीले टुकड़े कोलेस्ट्रॉल के संग्रह होते हैं जो रक्त वाहिका की दीवारों पर इकट्ठा कर सकते हैं और पूरे शरीर में खून के प्रवाह को प्रभावित कर सकते हैं।
मछली
फैटी प्रकार की मछली ओमेगा -3 का एक स्रोत हैं अहा ने सामन, मैकेरल, हेरिंग और अल्बकोर ट्यूना को ओमेगा -3 की उच्च सांद्रता के रूप में सूचीबद्ध किया। डिब्बाबंद ट्यूना की सुविधा में ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करने के लिए यह एक मुख्य पसंद की तरह लग सकता है, लेकिन कुछ सवाल ओमेगा -3 सेवन को बढ़ाने की कोशिश करते समय ट्यूना के अन्य रूपों के व्युत्पन्न बनाम मूल्य।
डिब्बाबंद बनाम ताज़ा
कृषि विभाग के अनुसार, टूना की ओमेगा -3 सामग्री ट्यूना के प्रकार और उस पर संसाधित होने के तरीके के अनुसार भिन्न होती है। ताजा ब्लूफ़िन ट्यूना को सबसे ज्यादा ओमेगा 3 सामग्री के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, 1 के साथ। डीएचए के 504 ग्राम और हर 100 ग्रा में ईपीए। तेल में कैन्ड लाइट टूना में सबसे कम है, सिर्फ 0. 128 ग्रा में। पानी में कैन्ड सफेद ट्यूना एक बेहतर विकल्प है, पर 862 ग्राम प्रति 100 ग्राम मछली
पर्यावरण संदूषक
यदि आप मछली खाने के दौरान पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों को लेने के बारे में चिंतित हैं, तो आप अकेले नहीं हैं यह एक वैध चिंता है क्योंकि मछली पर्यावरण से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं और जैसे कि पारा उनके शरीर में जमा कर सकते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना आमतौर पर अन्य स्रोतों की तुलना में पारा में कम है और सलाह देते हैं कि आप किसी भी संभावित प्रदूषक के प्रभाव को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार के मछलियों को खा सकते हैं।
