आप शायद पहली बार मट्ठा के बारे में सुना जब तुम लिटिल मिस मिफेकेट नर्सरी कविता सीखा। वह कुटीर पनीर खा सकती थीं, लेकिन उसके भोजन में मट्ठा एक शक्तिशाली प्रोटीन है जो मांसपेशियों के विकास और शारीरिक प्रदर्शन के साथ आपकी मदद कर सकता है। यह प्रोटीन प्राप्त करने का एक उत्कृष्ट तरीका है जिसे संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं मिल रहा है, अगर आप मांस खाए तो आपको मिलेगा। जब आप मट्ठा लेते हैं और अपनी मांसपेशियों को प्रशिक्षित करते हैं, तो संयोजन आपके शरीर को महत्वपूर्ण अमीनो एसिड देता है जो आपकी मांसपेशियों को समय के साथ मजबूत और बढ़ने में मदद करता है।
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मट्ठा क्या है?
स्वास्थ्य खाद्य भंडार में मट्ठा प्रोटीन पाउडर का एक सामान्य रूप है। पाउडर पनीर बनाने से एक उप-उत्पाद है पनीर सामग्री से अलग होने के बाद, शेष मट्ठा शुद्धि प्रक्रिया के माध्यम से जाता है और पाउडर के रूप में सूख जाता है। मायो क्लिनीक। कॉम कहते हैं, मट्ठा प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और मट्ठा प्रोटीन संस्थान इसे "सोना मानक" कहते हैं क्योंकि यह एथलीटों को दुबला, अच्छी तरह से परिभाषित शरीर विकसित करने में मदद करता है। यह जल्दी से पचा जाता है और आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है
मट्ठा और स्नायु बिल्डिंग
मेयोक्लिनिक कॉम कहते हैं, वहाँ अच्छा सबूत है मट्ठा प्रोटीन मांसपेशियों और मांसपेशियों की ताकत बढ़ जाती है मट्ठा प्रोटीन पाउडर एक पूर्ण प्रोटीन है, जिसका मतलब है कि सभी अमीनो एसिड - प्रोटीन का निर्माण ब्लॉकों - आपको प्रोटीन की आवश्यकता है ताकि इसके काम मौजूद हो। एक प्रमुख एमिनो एसिड लाइकोसी है, जो मांसपेशियों के निर्माण और विकास को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एथलीट्स, शरीर बिल्डरों सहित, इस कारण मट्ठा प्रोटीन पाउडर का पक्ष लेती है लेकिन अनुसंधान ने यह दिखाया है कि मट्ठा सभी के लिए है उदाहरण के लिए, मट्ठा में लीउसीन को सबसे महत्वपूर्ण कारक बताया गया, जिसने बुजुर्ग लोगों के एक समूह को 2008 ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में मांसपेशियों को खोने से रोक दिया। जब उन्होंने सरल प्रतिरोध प्रशिक्षण जोड़ा, उनकी मांसपेशियों को एक ही प्रक्रिया के माध्यम से चला गया जो एथलीट मांसपेशियों के निर्माण के मामले में अनुभव करते हैं।
कसरत से पहले या बाद में
"द पेट डायट खाओ हर बार गाइड करें" लेखक डेविड ज़िन्ज़ेंको कहते हैं, मट्ठा प्रोटीन पाउडर में प्रोटीन की सबसे अधिक राशि होती है जिसे आप कम मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं कैलोरी। जो लोग व्यायाम के प्रदर्शन के लिए इसका उपयोग करते हैं, उन्हें प्रायः पूर्व-कसरत हिला के रूप में लेते हैं इससे प्रोटीन उपलब्ध होने से प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ाने में मदद मिलती है जब मांसपेशियों में रक्त का प्रवाह काम करने के दौरान बढ़ जाता है। उस खून के बाद आपके शरीर में आवश्यकतानुसार अधिक प्रोटीन प्राप्त होता है, और आप अधिक मांसपेशियों को विकसित करते हैं और अपनी ताकत बढ़ाते हैं कुछ शोध आपके कसरत के बाद मट्ठा पाउडर लेने का समर्थन करते हैं। 2007 के एक कैनेडियन अध्ययन के साथ युवाओं ने एक पैर पर अभ्यास किया और दूसरे को आराम करने से यह साबित हुआ। प्रतिभागियों ने या तो मट्ठा या ज्यादातर कार्ब-आधारित पोस्ट-कसरत पेय लिया।कार्बोहाइड्रेट की एक छोटी खुराक के साथ मट्ठा प्रोटीन ने पैर में मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण में वृद्धि को प्रेरित किया शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कार्बोहाइड्रेट के लगभग 21 ग्राम के साथ पीने के लगभग 10 ग्राम मट्ठा प्रोटीन से हाईपरट्रोफी हो जाएगी, या पेशी कोशिकाओं के आकार में वृद्धि होगी।
कितना बड़ा है?
रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए कहा गया है कि वयस्कों को प्रति दिन 46 से 56 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। पुरुषों की तुलना में महिलाओं की तुलना में थोड़ा अधिक है चिकित्सा संस्थान की सिफारिश की जाती है कि आपके कुल कैलोरी में से 10 से 35 प्रतिशत प्रोटीन से आते हैं कुछ अमेरिकियों प्रोटीन की कमी है, फिर भी ज्यादातर अपने भोजन में पर्याप्त मिलता है बढ़ाए हुए मांसपेशियों और ताकत पर मट्ठा के प्रभाव की जांच करने वाले अध्ययनों की समीक्षा करने के बाद, मेयोक्लिनिक कॉम सलाह देते हैं कि गेटोरेड के साथ मिलाकर 45 ग्राम मट्ठा प्रोटीन पाउडर, 14 सप्ताह के लिए प्रति सप्ताह तीन बार एक अध्ययन में प्रभावी साबित हुए। हालांकि, अन्य अध्ययनों में काफी छोटे खुराक का उपयोग किया गया है और इसका लाभ तब मिलता है जब यह प्रतिरोध प्रशिक्षण के साथ संयोजन में प्रयोग किया जाता था। कई अध्ययनों में लगभग 1. 2 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो वजन का वजन था। यदि आप मट्ठा के माध्यम से अधिक प्रोटीन लेने के बारे में सोच रहे हैं, तो अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात करें कि आप एक दिन में प्रोटीन की कुल राशि प्राप्त करें।
