ड्यूलse एक खाद्य समुद्री शैवाल है समुद्री अजमोद के रूप में भी जाना जाता है, लाल-बैंगनी dulse नमक में पैक निर्जलित या ताजा, उपलब्ध है। पानी में पाँच से 10 मिनट के लिए पुनः निर्जलित होने या अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए धोया जाता है, डूल बेक किया जा सकता है, हलचल-तला हुआ या सूप और सलाद में जोड़ा जा सकता है। एक 1/4-औंस डल्स की सेवा में केवल 18 कैलोरी होते हैं और वसा और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होते हैं हालांकि यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या फाइबर का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है, लेकिन ड्यूल विटामिन और खनिजों की विविधता में समृद्ध है।
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आयोडिन का उत्कृष्ट स्रोत
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध ड्यूल से प्रत्येक 1/4-औंस सेवारत में आयोडीन का 1, 16 9 माइक्रोग्राम होता है। स्वस्थ वयस्कों को केवल प्रति दिन आयोडीन की 150 माइक्रोग्राम जरूरत होती है: सिर्फ एक छोटी सी मात्रा में खाने की ज़रूरत आसानी से इस आवश्यकता को पूरा कर सकती है। आपके शरीर को थायराइड हार्मोन को संश्लेषित करने के लिए आयोडीन की जरूरत होती है, हालांकि नियमित रूप से 1 से 100 माइक्रोग्राम प्रति दिन सेवन करने से स्वस्थ नहीं हो सकता, लिनस पॉलिंग संस्थान को सलाह दी जाती है। ड्यूल का आनंद लें - और सभी अन्य समुद्री सब्जियां - संयम में
विटामिन बी -6
उच्च विटामिन बी -6, या पाइरोडॉक्सिन, ऊर्जा चयापचय में सहायता, तंत्रिका तंत्र के विकास और लाल रक्त कोशिकाओं, हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन। 1 9 से 50 वर्ष के बीच के वयस्कों में प्रत्येक दिन 3 मिलीग्राम विटामिन होना चाहिए। 0. 0 मिलीग्राम विटामिन बी -6 प्रत्येक डेलसे सेवारत इस दैनिक आवश्यकता के 48 प्रतिशत की आपूर्ति करेगा। विटामिन बी -6 में समृद्ध आहार आपके अवसाद, हृदय रोग और रुमेटीयड गठिया के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
आयरन का अच्छा स्रोत
डल्स में प्रत्येक सेवारत में 2 मिलीग्राम का लोहा होता है, जो एक व्यक्ति की दैनिक अनुशंसित आहार भत्ते का 25 प्रतिशत और एक महिला का 11 प्रतिशत है। नॉनहेम लोहा, ड्यूल में निहित खनिज का रूप, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं होता है, हालांकि आप सीवेड को विटामिन सी में उच्च भोजन के साथ खाने से प्राप्त राशि में वृद्धि कर सकते हैं। टमाटर या सरगर्मी युक्त स्टूल को जोड़ने की कोशिश करें। नारंगी सेगमेंट में डल्स सलाद
पोटेशियम में अमीर
पुरुषों और महिलाओं को प्रत्येक दिन 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है। डल्स की एक सेवारत में 547 मिलीग्राम खनिज होते हैं, जो कि एक मध्यम आकार के केला से प्राप्त अधिक पोटेशियम है। यह राशि वयस्क की आवश्यक दैनिक भत्ता के 11 प्रतिशत से अधिक होगी आपके हृदय, मांसपेशियों और नसों के लिए पोटेशियम जरूरी है ताकि वह ठीक से काम कर सके। नियमित रूप से पर्याप्त पोटेशियम लेने से आपको गुर्दा की पथरी, स्ट्रोक, ऑस्टियोपोरोसिस और उच्च रक्तचाप से बचने में मदद मिल सकती है।
सोडियम के लिए देखो
यदि आप अपने सोडियम सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो आपको अपने खुलने की मात्रा को सीमित करना पड़ सकता है। समुद्री शैवाल के 1/4 औंस खाने से आपको 122 मिलीग्राम सोडियम मिलेगा, या वयस्कों के लिए दी गई 2, 300 मिलीग्राम दैनिक सीमा से 5 प्रतिशत।यदि आप सोडियम-प्रतिबंधित आहार पर हैं, तो आपको प्रतिदिन 1, 500 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए; डल्स की एक सेवा उस राशि का 8 प्रतिशत देती है। अत्यधिक सोडियम हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
