ग्रेवी को होममेड चिकन शोरबा या डिब्बाबंद चिकन शोरबा से बनाया जा सकता है। एक बेक्ड या रोटिसैरी चिकन से ड्रिपिंग्स को इकट्ठा करना और उन्हें गर्म पानी से मिश्रण करना घर का शोरबा बनाने का एक तरीका है। ब्रॉथ भी उबलते बचे हुए चिकन हड्डियों द्वारा किया जाता है। जब आप अपना स्वयं का बनाते हैं, तो आप सोडियम सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ विकल्प बन सकता है। ग्रेवी बनाने का सबसे आसान तरीका व्यावसायिक रूप से तैयार चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं या दफ़्ती से कर सकते हैं। कम-सोडियम किस्म का चयन करें ताकि आप अपनी पसंद के लिए ग्रेवी का मौसम कर सकें।
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चरण 1
माइक्रोवेव में चिकन शोरबा के 2 कप गरम करें, और इसे एक तरफ सेट करें।
चरण 2
4 tbsp मिक्स करें आटे का, आधा चम्मच जमीन ऋषि की, ½ चम्मच जमीन अजवायन के फूल का और 1/8 चम्मच एक छोटी कटोरी में जमीन काली मिर्च मोटे तौर पर पीस प्याज का ¼ कप काट लें। लहसुन की दो लौंग स्लाइस।
चरण 3
स्टॉव पर नॉनस्टीक स्किलेट और मध्यम गर्मी पर गर्मी रखें। मक्खन के 3 tablespoons पिगलो प्याज और लहसुन तक पारभासी और मुलायम तक जांघें। आटे का मिश्रण जोड़ें और धीरे-धीरे पकाएँ जब तक कि यह एक सुनहरा भूरा न हो।
चरण 4
पैन में गर्म चिकन शोरबा को सावधानीपूर्वक डालना, शोरबा को शामिल करने के लिए लगातार झटके एक बार मिश्रण पूरी तरह से संयुक्त हो, एक रबड़ के रंग पर स्विच करें।
चरण 5
अपनी ग्रेवी को कुकते रहें, जब तक यह आपकी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचता है। यदि वांछित हो तो अधिक नमक या काली मिर्च जोड़कर ग्रेवी को स्वाद दें। पैन के किनारों के चारों ओर परिमार्जन करने के लिए रबड़ के रंग का प्रयोग करें ताकि आपके सॉस में कठोर टुकड़े न हों।
चरण 6
अपने सेवारत पकवान में एक छोटी छलनी के माध्यम से समाप्त हुई ग्रेवी डालना, प्याज, लहसुन और किसी भी अवशिष्ट क्लंप को हटा दें। बनाने से त्वचा को रोकने के लिए ग्रेवी पर प्लास्टिक की चादर सीधे रख दीजिए। प्लास्टिक की सेवा करने से पहले ही निकालें
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- गैर-स्टिक बर्तन
- ज़िस्मत
- रबड़ स्पैटला
- प्लास्टिक की चादर
- 2 कप चिकन शोरबा
- 4 tbsp। सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच जमीन ऋषि
- 1/2 चम्मच जमीन थीइम
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप कटा हुआ पीले प्याज
- 2 लहसुन के लहसुन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
टिप्स
- भूजल जड़ी बूटियों की बजाय ताजी जड़ी-बूटियों की मात्रा दो बार प्रयोग करें एक अखरोट के सब्जी, गहरा ग्रेवी के लिए भूरे रंग के लिए 350 डिग्री ओवन में आटे को सेंकना। आप बेक्ड चिकन स्तन और मसला हुआ आलू पर ग्रेवी की थोड़ी मात्रा डाल सकते हैं।
