संघीय सरकार के कई नियम और नियम हैं जो स्कूल के लंच पर लागू होते हैं। इन जनादेशों को सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि स्कूल में स्वस्थ लंच उपलब्ध हैं, लेकिन वास्तविकता में, जो किसी बच्चे की प्लेट पर समाप्त होता है वह हमेशा पौष्टिक नहीं होता है एक जंक मील या दो का एक बच्चे पर स्थायी प्रभाव नहीं होगा, लेकिन वर्षों से अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से मानसिक और शारीरिक दोनों तरह के स्वास्थ्य पर गंभीरता से नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
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दोपहर के भोजन के मानक
2012 की शुरुआत में, यू.एस. सरकार ने नेशनल स्कूल के लंच और स्कूल ब्रेकफास्ट कार्यक्रम को अपडेट किया। परिवर्तनों में फलों और सब्जियों को अलग-अलग भोजन समूह के रूप में गिना जाता है, हर दिन फल की पेशकश करता है, आधा भुना हुआ विकल्प पूरे अनाज करता है, अलग-अलग ग्रेड के अलग-अलग आकार देता है और भोजन में सोडियम और ट्रांस वसा कम करता है। हालांकि, सभी स्कूल एनएसएलपी को लागू नहीं करते हैं और न कि सभी छात्र जो स्कूलों को उपलब्ध कराने वाले स्वस्थ पसंद करते हैं।
मोटापे और अन्य वजन के मुद्दों
अस्वास्थ्यकर स्कूल के लंच का एक बड़ा खतरा देश भर के बच्चों में मोटापे और अन्य वजन की समस्याओं का योगदान है। वेट-कंट्रोल सूचना नेटवर्क के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में बच्चों और किशोरों के एक तिहाई बच्चे अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं। यहां तक कि अगर सरकार कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करती है, जो कि बच्चों के स्कूल के दोपहर का भोजन होता है, जैसा कि एनएसएलपी के साथ होता है, कई विद्यालय बच्चों को लंच के शीर्ष पर एक ला कार्टे भोजन खरीदने की अनुमति देते हैं जो कैलोरी युक्त और वसा, सोडियम, चीनी में उच्च या सभी तीन
शारीरिक प्रभाव
स्कूल लंच से खराब पोषण का प्रभाव वजन बढ़ाने से परे है एक बच्चा जो बहुत अधिक वसा, चीनी, सोडियम या संसाधित भोजन और बहुत कुछ विटामिन और खनिजों खाती है कई पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं के लिए समय के साथ एक उच्च जोखिम विकसित करने की संभावना है। इसमें मधुमेह, गुर्दा की पथरी, हड्डियों का नुकसान, कैंसर और हृदय रोग शामिल हो सकते हैं। सक्रिय बच्चों को संघीय सीमा से अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है जो जोखिम पर भी होती है, और खेल और व्यायाम के दौरान कमजोर, थका हुआ या घिनौना महसूस कर सकते हैं।
