एंजाइम सभी शरीर प्रणालियों का एक आम और अभिन्न हिस्सा हैं। कोशिकाओं द्वारा इन्हें कोडित और निर्मित किया जाता है, प्रत्येक कोशिका के साथ सेल के फ़ंक्शन के लिए अलग-अलग एंजाइम्स बनाते हैं, साथ ही सभी या अधिकांश कोशिकाओं के लिए सामान्य एंजाइम होते हैं। एंजाइमों शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की प्रगति में मदद करते हैं; रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला को एक जैव रासायनिक मार्ग कहा जाता है।
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एंजाइम संश्लेषण
एंजाइम एक विशेष प्रकार का प्रोटीन है प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं कोशिका के न्यूक्लियस में डीएनए में रसायनों का एक क्रम होता है, जिन्हें कुर्सियां कहा जाता है, जो ए, टी, सी और जी अक्षरों के अनुरूप होता है। प्रोटीन के लिए आधार कोडों का एक लंबा क्रम इस अनुक्रम को जीन कहा जाता है। प्रत्येक तीन ठिकानों को एक कोडन कहा जाता है; यह एमिनो एसिड के लिए कोड उदाहरण के लिए, एमिनो एसिड आर्गिनिन के लिए कोड एग्जा कोड; अगर यह जीटीटी द्वारा पीछा किया गया था, प्रोटीन में वेलिन अगले एमिनो एसिड होगी। डीएनए में प्रत्येक सक्रिय जीन को आरएनए नामक एक समान रासायनिक में प्रतिलिपि किया जाता है, जिसे सेल के नाभिक से निकाला जाता है। तब आरएनए का उपयोग राइबोसोम नामक संरचनाओं पर प्रोटीन को इकट्ठा करने के लिए किया जाता है।
एंजाइम संरचना
एमिनो एसिड एक साथ एक साथ चेन हैं। जैसे वे एक साथ आते हैं, अमीनो एसिड अधिक जटिल संरचनाओं में गुना शुरू होते हैं। एमिनो एसिड का एक बहुत लंबा अनुक्रम अंततः एक तीन आयामी मशीन बना देगा जिसे हम एंजाइम कहते हैं। एंजाइमों में चुंबकीय और विद्युत प्रभार होते हैं और एक मशीन की तरह चलती हैं।
रासायनिक प्रतिक्रियाओं और एनज़ाइम फ़ंक्शन
रसायन एक एंजाइम से ताला और चाबी के अनुरूप तरीके से बाँधते हैं उदाहरण के लिए, त्रिभुज की तरह तीन पक्षों वाला एक रसायन सकारात्मक पक्ष और दो नकारात्मक पक्ष हो सकता है। एक एंजाइम है जो रासायनिक बांधने के लिए नकारात्मक पक्ष और दो सकारात्मक पक्षों को चुंबकीय रूप से रासायनिक बाँध देगा। रासायनिक बाइंडिंग के इस क्षेत्र को सक्रिय साइट कहा जाता है एक बार बाध्य होने पर, एंजाइम रासायनिक बदलने के लिए आकार बदल सकता है। यह अणु में परमाणुओं के बीच बंधन को तोड़ सकता है, या नए बांडों का निर्माण कर सकता है या दो रसायनों को एक साथ मिल सकता है। ये रासायनिक प्रतिक्रियाएं सामान्य रूप से एंजाइमों के बिना हो सकती हैं, लेकिन बहुत धीरे-धीरे हो सकती हैं एंजाइमों में परिवर्तन की एक श्रृंखला के माध्यम से रासायनिक प्रतिक्रियाओं और प्रत्यक्ष रसायनों की गति होती है
एंजाइम मार्गों
शरीर में कई एंजाइम मार्ग मौजूद हैं, और इनमें से कई अभी तक खोजी जा चुके हैं और पूरी तरह स्पष्ट हैं। ऊपर वर्णित प्रक्रिया, डीएनए के पढ़ने के साथ, आरएनए के आरएएनए से एंजाइम जैसे प्रोटीन के संश्लेषण से आरएनए का निर्माण और रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला शामिल है इन प्रतिक्रियाओं को बढ़ा दिया जाता है, या एंजाइमों द्वारा उत्प्रेरित किया जाता है। एक और उदाहरण के रूप में, भोजन में कार्बोहाइड्रेट अंततः सेल के लिए ईंधन बनाने के लिए रासायनिक प्रतिक्रियाओं के अनुक्रम से गुजर रहा है; इन रासायनिक प्रतिक्रियाओं कई एंजाइमों के माध्यम से होते हैंएंजाइमों में वसा टूट सकता है, या वसा का निर्माण या टेस्टोस्टेरोन जैसे हार्मोन को संश्लेषित कर सकता है; इन सभी प्रक्रियाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाएं शामिल हैं
एंजाइम विनियमन
एंजाइमों में बाध्यकारी साइटें भी मुख्य बाध्यकारी साइट से अलग होती हैं, जिसे ऑलॉस्टिक साइट कहा जाता है, जो कि अन्य रसायनों से बाध्य हो सकता है ताकि वे जिस दर पर काम कर सकें उसे धीमा या धीमा कर सकें। इसके अलावा, अन्य रसायनों सक्रिय साइट पर बाध्य कर सकते हैं और साइट के लिए प्रतिस्पर्धा करके इसे रोक सकते हैं। कई दवाएं इस तरीके से काम करती हैं एनआईएसएड्स जैसे इबुप्रोफेन को एंजाइम COX से बाँधते हैं और सूजन के रसायनों को बनाने से रोकते हैं।
