फास्ट फूड हेल्थ जोखिम और लागत

फास्ट फूड की आसानी, सुविधा, सामर्थ्य और नशे की लत ने मानक अमेरिकी आहार में इसे एक मुख्य बना दिया है। चाहे वह बर्गर, टैको, पंख या कुत्तों के हों, आप एक उच्च स्वास्थ्य लागत का जोखिम लेते हैं जब आप नियमित रूप से नवसिखुआ, अप्रसारित विकल्पों के बजाय फास्ट फूड खा रहे हैं। फास्ट-फूड की खपत में मोटापे, प्रकार -2 मधुमेह और हृदय रोग के साथ संबंध होता है। 2008 में अकेले मोटापे की चिकित्सा लागत $ 147 बिलियन थी, रिपोर्ट केंद्र रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए। ताजा खाद्य पदार्थों की खरीदारी करने और तैयार करने में थोड़े समय का निवेश करना आपको भविष्य की स्वास्थ्य जटिलताओं से बचा सकता है और उनके साथ जुड़ी लागतें

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प्रकार -2 मधुमेह के खतरे में वृद्धि

बहुत तेजी से भोजन पोषक घनत्व के बिना बड़े, उच्च कैलोरी अंश प्रदान करता है परिष्कृत अनाज, चीनी और संतृप्त - फास्ट फूड में ट्रांस-फैटी भी प्रचुर मात्रा में हैं, और वे टाइप -2 मधुमेह के उच्च जोखिम से संबंधित हैं सिंगापुर में रहने वाले लोगों की खाने की आदतों की जांच करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि फास्ट फूड के भारी सेवन वाले लोग टाइप -2 डायबिटीज और कोरोनरी हृदय रोग के विकास के उच्च जोखिम वाले थे, 2012 के परिसंचरण के एक अंक में एक अध्ययन की रिपोर्ट।

बहुत अधिक चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खाने से आपका शरीर अतिरिक्त इंसुलिन को पंप करने का कारण बनता है, एक हार्मोन जो कि चीनी या ग्लूकोज को छिपाने में मदद करता है - इन खाद्य पदार्थों से ऊर्जा में। यदि आप चीनी और कार्बोज़ों को ज्यादा खा लेते हैं, तो आपके शरीर का इंसुलिन का उत्पादन इतना बढ़ता है कि आप प्रतिरक्षा बनते हैं - या प्रतिरोधी - इसके लिए। आप ग्लूकोज को ठीक से संसाधित नहीं करते हैं, और आपके खून में अतिरिक्त ग्लूकोज बचे हुए सूजन और टाइप -2 मधुमेह तेजी से खाद्य पदार्थों की अतिरिक्त कैलोरी वसा के रूप में संग्रहीत होती है, जो आपके पेट के आसपास होती है, जो आगे सूजन को बढ़ावा देती हैं। जो लोग प्रति सप्ताह दो या अधिक बार फास्ट फूड खा रहे थे, उन्हें टाइप -2 डायबिटीज और मोटापे का खतरा बढ़ गया था, 2005 में लैनसेट में प्रकाशित 15 साल के अध्ययन की रिपोर्ट।

मधुमेह का निदान काफी वित्तीय लागत के साथ आता है अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन ने बताया कि निदान की गई मधुमेह के साथ जुड़ी कुल लागत 2012 में 245 अरब डॉलर थी। कुल 9 0 से 95 प्रतिशत मधुमेह के मामलों में टाइप 2 डायबिटीज जीवनशैली में बदलाव के साथ रोका जा सकता है, जैसे कि फास्ट फूड की खपत को कम करना और व्यायाम, जो दीर्घकालिक चिकित्सा लागत को काफी कम कर सकता है

फास्ट फूड मोटापा में योगदान देता है

78. संयुक्त राज्य अमेरिका में 6 मिलियन वयस्क मोटापा के रूप में उत्तीर्ण होते हैं - जो आबादी का एक तिहाई से अधिक है, ने 2014 में अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल की रिपोर्ट की। मोटापे से संबंधित शर्तों में टाइप 2 डायबिटीज, साथ ही हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ प्रकार के कैंसर शामिल हैं। संयुक्त समस्याएं, स्लीप एपनिया, पित्त पथरी, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल भी मोटापे के साथ।कम से कम पोषक तत्वों के साथ, सबसे अधिक फास्ट फूड कैलोरी में उच्च होता है। और भोजन के "सुपर साइजिंग" की संभावना बढ़ जाती है कि एक फास्ट-टूटे भोजन आपको अधिक पेट लेगा और वजन बढ़ाएगा।

एक फास्ट-फूड रेस्तरां में 0 के भीतर एक स्कूल का 1 मील रहा। 5. किशोरों की मोटापे की दर में 2 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई और गर्भवती महिलाओं ने 0. 5 मील की फास्ट फूड रेस्तरां में रहने की संभावना अधिक थी अत्यधिक वजन हासिल करने के लिए, अमेरिकी आर्थिक जर्नल के 2010 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन की सूचना दी।

ट्रांस वसा, नमक और खराब पोषण

हालांकि खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने ट्रांस वेट के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने के लिए कहा है - मानव निर्मित वसा जो कि खाद्य पदार्थों को 'शैल्फ जीवन और स्वाद को बढ़ाता है - कुछ फास्ट-फूड रेस्तरां अभी भी उनका इस्तेमाल करते हैं और 2018 के गर्मियों तक कानूनी तौर पर ऐसा कर सकते हैं। ट्रांस वसा खतरनाक है क्योंकि वे हृदय रोग और स्ट्रोक के विकास के जोखिम को बहुत बढ़ाते हैं - वे आपके खराब कोलेस्ट्रॉल, या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को बढ़ाते हैं, और आपके स्तरों में कमी अच्छा कोलेस्ट्रॉल, या उच्च घनत्व लेपोप्रोटीन रेस्तरां ट्रांस वसा का इस्तेमाल करना चाहते हैं क्योंकि वे सस्ते, स्वादिष्ट और फ्राइंग के लिए पुन: प्रयोज्य होते हैं।

फास्ट फूड में प्रचलित एक और संभावित हानिकारक घटक सोडियम है फास्ट फूड का उपभोग करना आपके लिए आसानी से 2, 300 मिलीग्राम प्रति दिन की अनुशंसित सोडियम सेवन को खत्म करना आसान बनाता है। बहुत अधिक नमक वाला आहार उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और गुर्दा संबंधी स्वास्थ्य के लिए निहितार्थ है। विशिष्ट फास्ट-फूड किराया में महत्वपूर्ण मात्रा में सोडियम शामिल है - एक एकल पैटी बर्गर में 475 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं, इसमें पनीर पिज्जा का एक टुकड़ा 574 मिलीग्राम और एक हैम और अंडा नाश्ता बिस्कुट में लगभग 2, 000 मिलीग्राम होते हैं।

फास्ट फूड को फाइबर में कम होना पड़ता है और कई महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और फ़िटेन्यून्ट्रेंट्स जिन्हें आप ताजा सब्जियां, फल और साबुत अनाज से मिलता है यदि फास्ट फूड इन स्वस्थ विकल्पों को भी बाहर निकालती है, तो संभव है कि आप अपने पोषण पर अपने सबसे अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन कर सकें।

फास्ट फूड के प्रभाव को कम करना

फास्ट फूड के प्रभाव को आपके स्वास्थ्य और भावी चिकित्सा लागतों को कम करने का सबसे आसान तरीका है ड्राइव-थ्रू को छोड़ देना। दुबला प्रोटीन, ताजी सब्जियां, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी से मिलकर घर के भोजन के लिए विकल्प चुनें। कभी-कभी, हालांकि, आपके पास घर पर भोजन करने के लिए ऊर्जा या समय नहीं है

यदि आप फास्ट फूड खाने का विकल्प चुनते हैं, तो पूछें कि क्या मेनू के लिए पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध है, और कैलोरी, वसा और सोडियम में कम विकल्प वाले विकल्पों की तलाश करें, फिर भी आप जितना अच्छा कर सकते हैं उतना खाएं कई फास्ट फूड रेस्तरां स्वस्थ किराया प्रदान करते हैं, जैसे ग्रील्ड सैंडविच, पूरे गेहूं बन्स, सब्जी सलाद और फलों के कप। दलिया और दही सेफफाइट पैनकेक्स या बिस्कुट सैंडविच की तुलना में अधिक स्वस्थ नाश्ता विकल्प हैं।

फास्ट फूड का विकल्प किराने की दुकान पर एक त्वरित स्टॉप है जिसमें रोटिसैरी चिकन, सलाद और पूरे अनाज रोल का एक बैग है। यदि आप डरपोक हैं कि फास्ट-फूड आहार को पूरे खाने वाले खाने की योजना के साथ बैंक को तोड़ दिया जाएगा, तो 2002 का एक पत्रिका ऑफ नुट्रीशन और डायटिक्स के जर्नल का कहना है कि निम्न-कैलोरी, पौष्टिक आहार में वृद्धि नहीं हुई वित्तीय लागत, और इस प्रकार बजट को स्वस्थ भोजन के लिए बाधा नहीं होना चाहिए।