नारियल तेल संतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के मिश्रण से बना है। तेल में प्रति चम्मच संतृप्त वसा के करीब 12 ग्राम होता है। यह आपकी दैनिक अनुशंसित संतृप्त वसा का सेवन लगभग 60 प्रतिशत बनाता है अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन बताता है कि संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित होना चाहिए। संतृप्त वसा का सेवन कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि यह संतृप्त वसा में उच्च है, नारियल के तेल में हृदय-स्वस्थ पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है जो मस्तिष्क समारोह और समग्र विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
दिन का वीडियो
नारियल तेल पोषण
कृषि के संयुक्त राज्य विभाग द्वारा एकत्र आंकड़ों के आधार पर, 1 बड़ा चम्मच। नारियल का तेल 117 कैलोरी प्रदान करता है, 13. 6 ग्राम वसा, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0 ग्राम प्रोटीन। हालांकि, कमरे के तापमान पर तेल तरल है, क्योंकि यह संतृप्त वसा में उच्च है, नारियल का तेल पोषण के लिए ठोस वसा माना जाता है। आमतौर पर, तेल में अधिक मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होता है। नारियल का तेल असंतृप्त वसा से 10 गुना अधिक संतृप्त होता है।
संतृप्त फैट
नारियल के तेल में 11. 11 ग्राम संतृप्त वसा है। नारियल के तेल में संतृप्त वसा, सात विभिन्न प्रकार के फैटी एसिड से बना होता है, जिसमें कैप्रोइक, कैपिट्रिक, कैपिक, लौरिक, मैरिस्टिक, पॉलीमैटिक और स्टीयरिक एसिड शामिल हैं। सात प्रकार के एसिड में, लौरिक एसिड सबसे प्रमुख है। नारियल तेल में लगभग 6 ग्राम लौरिक एसिड होता है, एक प्रकार का मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड होता है। मध्यम-चेन वसा में भोजन खाने से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
मोनोनसस्यूटेटेड वसा
एक टेस्पून नारियल के तेल में 0. 78 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है। नारियल के तेल में मोनोअनसर्चेटेड वसा ओलीइक एसिड का पूरी तरह से बना है। डेविड टिन वॉन्शमेंट यूनिवर्सिटी बैंकाक, थाईलैंड के एक अध्ययन ने 2005 में बताया कि ऑलीइक एसिड भूमध्यीय आहार से जुड़े उच्च कैंसर कैंसर का मुख्य कारण है। उन्होंने कहा कि ओलेइक एसिड में घटकों में स्तन कैंसर के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने में मदद मिल सकती है।
अत्यधिक निर्बाध फैट
नारियल के तेल में 0. चम्मच प्रति चम्मच पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का 245 ग्राम होता है। लिनोलेइक एसिड एकमात्र फैटी एसिड होता है जो नारियल के तेल के पॉलीअनसेचुरेटेड वसायुक्त पदार्थ को बनाता है। Linoleic एसिड एक आवश्यक फैटी एसिड माना जाता है शरीर आवश्यक फैटी एसिड बनाने में असमर्थ है इसलिए शरीर को ठीक से काम करने के लिए भोजन से उन्हें प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। Linoleic एसिड एक ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है और स्वस्थ मस्तिष्क समारोह, त्वचा और बाल विकास और हड्डी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
