आवश्यक फैटी एसिड, जिसमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड शामिल हैं, आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं लेकिन आपके शरीर द्वारा निर्मित नहीं किए जा सकते हैं। इसका अर्थ है कि आपको मैरीलैंड विश्वविद्यालय के अनुसार भोजन या पूरक का उपभोग करना पड़ता है जो इन फैटी एसिड को कम करने से रोकने के लिए संज्ञानात्मक और तंत्रिका संबंधी हानि पैदा कर सकता है। कुछ प्रकार के मछली और शंख जैसे खाद्य पदार्थ आपको ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड दोनों के साथ प्रदान कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को एक बार या दो बार साप्ताहिक लाल मांस के बदले में लेने से आपको कम संतृप्त वसा खाने में मदद मिल सकती है। अपने आहार में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने चिकित्सक से संपर्क करें
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शीत-पानी फैटी मछली
ठंडे पानी में रहने वाली मछली स्वाभाविक रूप से वसा को इन्सुलेट करने की एक अतिरिक्त परत होती है जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में भी समृद्ध होती है। ये मछली, जिसमें सैल्मन, मैकेरल, ट्यूना और सार्डिन शामिल हैं, एक ही 3-औंस सेवा में ओमेगा -3 के लिए आपके शरीर की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन ने चेतावनी दी है कि इन ओमेगा -3-समृद्ध मछलियों की खरीद करने वाले उपभोक्ताओं को अवगत होना चाहिए कि कुछ प्रजातियों में पारा की अनुशंसित स्तरों से अधिक हो सकती है यह खतरनाक धातु आमतौर पर शिकारी और पुरानी मछलियों में पाया जाता है, और यह त्वचा और बाहरी फैटी टिशू में निहित है। इन हिस्सों को निकालने और विभिन्न प्रकार की मछली खाने से अतिरिक्त पारा लेने के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
झींगा
चिंराट का एक ही सेवारत, विशेष रूप से जंबो किस्म, 0 से 15 से 0. 0 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, जिन व्यक्तियों को ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर होता है, उन्हें 2 से 4 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड का खपत करना चाहिए। यदि आपके पास पहले से मौजूद स्वास्थ्य स्थिति नहीं है, तो ओमेगा -3 अमीर मछली या शेलफिश की दो सर्विसेज अनुशंसित दैनिक राशि प्रदान करेगी। पूरक आहार के रूप में ओमेगा -3 फैटी एसिड की अतिरिक्त खपत, दैनिक 3 ग्राम से ऊपर, अपने चिकित्सक के मार्गदर्शन में ली जानी चाहिए। इन वसा की बड़ी मात्रा में एक एंटीकायगुलेंट प्रभाव हो सकता है, जिसके कारण बिगड़ा हुआ थक्काना हो सकता है।
डंगनेस केकड़े और लॉबस्टर
बड़े पैमाने पर शेलफिश जैसे कि कुरकुरा केकड़े और लॉबस्टर में सभी शंखों के ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्चतम मात्रा होते हैं। ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी में लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, डंगनेस केकड़े में लगभग 3 ग्राम ऑउंस वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड का वजन लगभग 0. 24 ग्राम होता है।अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, लॉबस्टर में 0. 0 से 7 और 0. 46 ग्राम ओमेगा 3 एस प्रति 3 औंस की सेवा शामिल है। अपने ओमेगा -3 समृद्ध मछली समकक्षों की तरह, इन शंख में पारा हो सकता है और ओमेगा -3 के कई अन्य स्रोतों के साथ घूमने में उपयोग किया जाना चाहिए।
कस्तूरी, कम्माल और स्कैलप्प्स
यद्यपि तकनीकी तौर पर शेलफिश, कस्तूरी, क्लैम और स्कैलप्प्स को समुद्री खाने का किराया नहीं माना जाता है और ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है। प्रशांत ऑयस्टर की एक एकल 3-औंस सेवा ओमेगा -3 फैटी एसिड की आपकी दैनिक अनुशंसित मात्रा प्रदान करती है। स्कैलप्प्स में 0 से 18 और 0 के बीच होते हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, प्रति 3 औंस की सेवा के लिए ओमेगा -3 के 34 ग्राम और क्लैम के 3 औंस ओमेगा -3 के 0. 25 मिलीग्राम प्रदान करते हैं। दुर्भाग्य से, ये स्वादिष्ट जिंदा भी अपने वातावरण से पारा को अवशोषित करने के लिए प्रवण हैं, इसलिए खेती की किस्मों का चयन करें या अन्य प्रकार के समुद्री भोजन के साथ घुमाएं।
