फ्लेक्ससेड स्वास्थ्य खाद्य गलियारे में एक लोकप्रिय वस्तु है, लेकिन यह नया नहीं है - फ्लैक्स की खेती का पुरातन काल प्राचीन काल तक है। सन को लंबे समय से एक स्वस्थ बीज माना जाता है, और प्रारंभिक शोध इसके कुछ लाभों की पुष्टि करता है हालांकि फ्लैक्स की पूर्ण पोषण प्रोफाइल को अभी तक समझा नहीं जा सकता है, इसके कथित लाभ अक्सर ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर और लिग्नैन सामग्री से जुड़े होते हैं। मधुमेह वाले लोगों में, आहार में flaxseed जोड़कर, रक्त शर्करा नियंत्रण, कोलेस्ट्रॉल और ट्रायग्लिसराइड के स्तर में सुधार, और किडनी के स्वास्थ्य में संभावित भूमिका सहित उपयोगी लाभ मिल सकते हैं। हालांकि, मधुमेह प्रबंधन में flaxseed की भूमिका को पूरी तरह से समझने के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता है।
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रक्त शर्करा के सुधार
फ्लक्ससेड निम्न रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। "आहार पूरक आहार के जर्नल" के सितंबर 2011 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिभागियों के आहार के साथ जो फ्लेक्स पाउडर के पूरक थे, उनका औसत उपवास रक्त शर्करा के स्तर में 20% की गिरावट का अनुभव हुआ। जुलाई 2009 के एक अंक में "खाद्य विज्ञान और पोषण के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन ने प्रतिभागियों में औसत उपवास वाले रक्त शर्करा में 12 प्रतिशत की कमी दर्ज की, जिनके आहार में सन गम के पूरक थे। दोनों अध्ययनों में प्रतिभागियों के प्रकार 2 मधुमेह था जबकि लाभ के लिए सटीक कारण अज्ञात है, सन में फाइबर जिम्मेदार हो सकता है। फ्लेक्स में म्यूसीज या गम होता है - एक सफ़ेद, जेल-बनाने वाला फाइबर जो पाचन धीमा कर सकता है और खाद्य पदार्थों से ग्लूकोज को पचा सकता है और रक्त में अधिक धीरे धीरे जारी कर सकता है। ये अध्ययन छोटे और अल्पकालिक थे, इसलिए रक्त शर्करा नियंत्रण में सन की भूमिका को बेहतर ढंग से समझने के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता होती है।
कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड कम करने
रक्त शर्करा के सुधार के अलावा, इन अध्ययनों से सनक को बेहतर कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड स्तरों से जोड़ा गया है। "आहार पूरक आहार के जर्नल" में प्रकाशित शोध में कहा गया है कि सनक पाउडर ने कुल कोलेस्ट्रॉल को लगभग 14 प्रतिशत और ट्राइग्लिसराइड्स में 18 प्रतिशत कमी कर दिया है। "इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड साइंसेस एंड पोषण" में प्रकाशित अध्ययन में बताया गया है कि फ्लैक्स गम के अलावा लगभग 10 प्रतिशत कुल कोलेस्ट्रॉल को हटा दिया गया था, लेकिन इस अध्ययन में ट्राग्लिसराइड्स सुधार नहीं हुए थे। हालांकि इन लाभों को सन में नीली कार्रवाई से जोड़ा जा सकता है, लेकिन लिग्नांस भी भूमिका निभा सकते हैं। सन लिग्नांस का सबसे बड़ा आहार स्रोत है, एक फाइबर के रूप में वर्गीकृत एक यौगिक जो एक फायदेमंद पौधे एस्ट्रोजन के रूप में कार्य करता है और इसमें एंटी-भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। हालांकि, सभी शोध में लाभ नहीं दिखाया गया है। "ऑब्स्टेट्रिक्स एंड गायनोकोलॉजी" के सितंबर 2002 के अंक में प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि फ्लैक्स सेड महिलाओं में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम नहीं होता।मधुमेह वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल और ट्रायग्लिसराइड के स्तरों को कैसे फैक्स प्रभावों को निर्धारित करने के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता होती है।
कार्डियोवस्कुलर बेनिफिट्स
फ्लक्ससेड्स में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) शामिल है, एक ओमेगा -3 कार्डियोवस्कुलर फायदे से जुड़े वसा। "कनाडा के जर्नल ऑफ कार्डियोलॉजी" में नवंबर 2010 को प्रकाशित एक समीक्षा लेख ने एएलए-समृद्ध आहार से दिल का दौरा और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर दिया। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, मधुमेह के साथ वयस्क मधुमेह के बिना वयस्कों की तुलना में 2 से 4 गुना ज्यादा हृदय रोग होने या स्ट्रोक से ग्रस्त हैं। क्योंकि flaxseed के एएलए सामग्री और संबंधित कार्डियोवस्कुलर लाभों के लिए विशिष्ट अनुसंधान उपलब्ध नहीं है, मधुमेह प्रबंधन में फ्लैक्स की भूमिका और कार्डियोवास्कुलर रोग के जोखिम को कम करने या कम करने में उसकी भूमिका को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक गुणवत्ता वाले अनुसंधान की आवश्यकता है।
किडनी संरक्षण < मधुमेह के कारण गुर्दे की बीमारी के विकास का खतरा बढ़ जाता है "किडनी इंटरनेशनल" के दिसंबर 2003 के अंक में प्रकाशित प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि फ्लैक्स की खपत से गुर्दा की क्षति की संभावना कम हो सकती है, जो कि अंततः किडनी की विफलता के जोखिम को कम कर सकती है। इस अध्ययन में - मोटापे की चूहों पर आयोजित - शोधकर्ताओं ने पाया कि दूध प्रोटीन के लिए जमीन के अर्क को बदलने से मूत्र में असामान्य मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति कम हो जाती है, जो गुर्दे की क्षति को संकेत देती है। यह अध्ययन यह निर्धारित करने में सक्षम नहीं था कि सनकयुक्त भोजन के कौन सा घटक उल्लेखनीय लाभों के लिए जिम्मेदार थे। मधुमेह के साथ लोगों को गुर्दा-सुरक्षात्मक लाभ प्रदान करने के लिए मानना चाहिए कि मनुष्य पर गुणवत्ता के शोध के लिए क्या आवश्यक है।
फ्लेक्स मामले का रूप
फ्लेक्सीसेड एक पोषक तत्व युक्त बीज है, इसके एएलए सामग्री और फाइबर से जुड़े फायदे - जिसमें म्यूसीज और लिग्नैन सामग्री शामिल है हालांकि, सन का रूप एक महत्वपूर्ण विचार है। Flaxseed तेल, उदाहरण के लिए, एएलए से भरपूर है, लेकिन फाइबर, लिग्नांस और अन्य फायदेमंद यौगिकों का अभाव है। इसके अलावा, पूरे बीज फाइबर प्रदान करते हैं, लेकिन एएलए और एमकिलेज सामग्री का पूरा लाभ तब तक नहीं लगाया जा सकता जब तक कि बीज चबाया न जाए। इसके अलावा, सन कैप्सूल और गोलियां जमीन फ्लैक्स की तुलना में समान पौधे यौगिक नहीं हो सकती हैं, या सन भोजन कर सकते हैं। सन का पूरा लाभ प्राप्त करने के लिए, सनकी भोजन खरीदने या पूरे बीज को घर पर पीसकर, ठीक से उपयोग न करने पर ताजगी बनाए रखने के लिए ठंडा करें।
चेतावनियां और सावधानियां