फॉस्फोटीडिलकोलिन एक मोटा अणु है जिसमें आवश्यक पोषक तत्व कोलीन शामिल है। यह क्रोलाइन युक्त यौगिक तंत्रिका आवेग संचरण, वसा चयापचय, और कोशिकाओं की संरचना को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है। लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक फॉस्फेटिडाइनलाइनचोलिन में अधिकतर क्रोलीन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। वयस्क पुरुषों के लिए अनुपूरक मात्रा 550 मिलीग्राम प्रति दिन है, जबकि वयस्क महिलाओं के लिए 425 मिलीग्राम प्रति दिन है।
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बीफ़ और मछली
लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, मांस और मछली फॉस्फेटिडाइलकोलिन के अच्छे स्रोत हैं। गोमांस जिगर की एक 3 ऑउंस सेवा में 355 मिलीग्राम क्लोिन होता है, जबकि 3 ऑउंस कॉड में 71 मिलीग्राम है। अन्य मांस और मछली के स्रोत में बीफ़ कट, सैल्मन और कैन्ड चिंराट शामिल हैं।
दूध और अंडे
दूध उत्पादों और अंडों सेवन करने से कोलाइन का सेवन बढ़ाने में मदद मिल सकती है एक बड़ा अंडे आपको 126 मिलीग्राम कोललाइन के साथ आपूर्ति कर सकता है, जबकि स्किम दूध की 8 ऑउंस सेवा में 38 मिलीग्राम की मात्रा होती है। लीनस पॉलिंग इंस्टिट्यूट ने चेतावनी दी है कि सख्त शाकाहारियों या वेगान्स जो अंडों या दूध का उपभोग नहीं करते हैं, अन्य जानवरों के उत्पादों के अलावा, कोलेन की कमी का खतरा हो सकता है।
अन्य खाद्य पदार्थ
आप जो अन्य खाद्य पदार्थ लेते हैं वह कोलोन का अच्छा स्रोत हो सकता है लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, टोस्टेड गेहूं के रोगाणु की एक कप सेवा में 172 मिलीग्राम क्लोिन होता है। ब्रोकोली से एक कप का सेवन 62 मिलीग्राम का है। अन्य अच्छे स्रोतों में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूंगफली का मक्खन और दूध चॉकलेट शामिल हैं
