लोहा एक खनिज है जिसमें बीफ़, चिकन और पालक जैसे खाद्य पदार्थ पाए जाते हैं। यदि आपको खाद्य पदार्थों से पर्याप्त लौह नहीं मिलता है, तो आप एनीमिया विकसित कर सकते हैं, जिससे थकान और कम हो जाती है प्रतिरक्षा समारोह। यदि आप एनीमिया को रोकने या उसका इलाज करने के लिए अपने लोहे के स्तर का निर्माण करने की कोशिश कर रहे हैं, तो लोहे को बाँधने वाले खाद्य पदार्थों के अवशोषण के बारे में पता होना और उसके अवशोषण में कमी करना महत्वपूर्ण है। लोहे से बांधने वाले खाद्य पदार्थों से बचना, आपके लोहे के स्तर को मजबूत रखने में मदद कर सकता है।
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चाय और कॉफी
स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों के अनुसार, काली चाय और पेकॉ चाय जैसे चाय में पदार्थ होते हैं जो शरीर में लोहे से बद्ध होते हैं लोहे का इस्तेमाल करने में असमर्थ शरीर अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के डॉ। श्रीमती कन्नन के अनुसार, कॉफी में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल लोहे से भी बाध्य कर सकते हैं। उन्होंने कहा कि काली चाय में सभी पेय पदार्थों के लोहे की बाध्य करने की सबसे ताकत है, कॉफी के बाद और कैमोमाइल चाय जैसे हर्बल चाय।
पूरे अनाज
पूरे गेहूं की रोटी, भूरे रंग के चावल, पूरे गेहूं के पास्ता, पूरे गेहूं के ट्राट्लैस और वर्तनी की तरह पूरे अनाज शरीर में लोहे से बाँध सकते हैं और अपने अवशोषण को अवरुद्ध कर सकते हैं। आहार की खुराक के स्वास्थ्य कार्यालय के राष्ट्रीय संस्थानों में यह बताया गया है कि टैनिन पूरे साबुत अनाज में पाए जाने वाले यौगिक हैं जो लोहे से बद्ध होते हैं। डॉ। कन्नन का कहना है कि पूरे अनाज में फाइबर लोहे से बांध सकते हैं और शरीर को खनिज उगाने का कारण बन सकता है।
दूध
हालांकि दूध कैल्शियम, विटामिन डी और विटामिन ए से भरा है, लेकिन यह शरीर में लोहे की उपलब्धता को कम कर सकता है। राष्ट्रीय एनीमिया एक्शन काउंसिल का कहना है कि दूध में एक घटक लोहे से बांध सकता है। इसलिए, लोहे के पूरक के साथ या लोहे के समृद्ध भोजन जैसे गोमांस या चिकन के साथ एक गिलास दूध पीना महत्वपूर्ण है। यदि आप एनीमिया को रोकने या प्रबंधित करने की कोशिश कर रहे हैं, लोहे लेने से पहले या उच्च लोहे के खाद्य पदार्थ खाने से कुछ घंटों तक एक गिलास दूध पीना बेहतर है।
नट्स
फास्फोरस एक खनिज है जो बादाम, अखरोट और मैकडामिया नट जैसी पागल में पाया जाता है। नट्स में फास्फोरस के रूप को फाइट्स कहा जाता है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के डॉ। कन्नन बताते हैं कि फ़िटेस नकारात्मक रूप से चार्ज किए जाते हैं, इसलिए वे सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए लोहे के आयनों से जुड़ते हैं और लोहे को प्रभावी ढंग से इस्तेमाल करने से शरीर को रोकते हैं। पागल अभी भी एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकता है, खासकर जब कि इसमें कुछ लोहे और प्रोटीन होते हैं, लेकिन यह पागल के भाग के आकार को सीमित करने के लिए सबसे अच्छा है और लोहे के बेहतर स्रोतों जैसे मीट और सेम के रूप में अच्छी तरह से खाना जारी रखता है।
