अति-सक्रिय बच्चों को ध्यान देने में, अभी भी बैठे या आवेगों को बिना सोच के कार्य करने के लिए नियंत्रित करने में समस्याएं हैं। लगभग 9 प्रतिशत बच्चों पर ध्यान घाटे का सक्रियता विकार है। राष्ट्रीय मानसिक स्वास्थ्य संस्थान ने कहा है कि एडीएचडी की उम्र सात साल की है। हालांकि एडीएचडी का इलाज व्यवहार चिकित्सा और दवाओं के साथ किया जा सकता है, कुछ खाद्य पदार्थ बच्चों में सक्रियता पैदा कर सकते हैं और इसे टाला जाना चाहिए।
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खाद्य additives
कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ में एडिटिव्स जैसे संरक्षक, जायके और रंग शामिल हैं 2007 में "लेंसेट" में प्रकाशित डोना मैकेन, पीएच डी। द्वारा शोध के अनुसार, सोडियम बेंजोएट, एक परिरक्षक, और कृत्रिम रंग या दोनों, बच्चों में सक्रियता पैदा करने के लिए पाए गए थे। इसके परिणामस्वरूप 15 क्लिनिकल अध्ययनों की समीक्षा में 2004 में डेविड स्काब, एमडी, एमएचएच, "2004 में विकास और व्यवहार पेडैरिकिक्स के जर्नल" में प्रकाशित बच्चों में सक्रियता के विकास में कृत्रिम रंगों में पाया गया कि ये रसायन न्यूरोटॉक्सिक हैं और अति सक्रिय व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं। रेड नं 40, पीला नं। 5, 6 और 10 और संरक्षक, जैसे कि बेंज़ोएट, कुछ बच्चों में अति सक्रिय व्यवहार का कारण या बढ़ा सकते हैं।
फलों और सब्जियों पर कीटनाशक
फलों और सब्जियां स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से हैं, फिर भी कुछ में कीटनाशक होते हैं जो बच्चों में सक्रियता पैदा कर सकते हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों की सिफारिश की जाती है कि लड़कों और लड़कियों ने रोजाना विभिन्न प्रकार के फल और 1 से 2 कप विभिन्न प्रकार के सब्ज़ियों का 1 से 2 कप का सेवन करने के लिए पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए टाइप 2 मधुमेह, स्ट्रोक, दिल रोग और कैंसर फिर भी, कीटनाशकों में रसायनों के संपर्क में ऑर्गोफोसाइटफेट होने से बच्चों में सक्रियता पैदा हो सकती है। सन 2010 में खाद्य सुरक्षा समाचार के अनुसार ऑर्गोफॉस्फेट्स विशेष रूप से फलों और सब्जियों, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और अजवाइन में उच्च होते हैं। 2010 में "बाल रोग" में प्रकाशित मैरीज़ बुछर्ड, पीएच डी द्वारा अनुसंधान में पाया गया कि जिन बच्चों को मूत्र संबंधी उच्च मात्रा में सांद्रता होती है ऑर्गोनोफॉस्फेट्स की तुलना में बच्चों के मुकाबले अतिसक्रियता का निदान होने की अधिक संभावना है, जिनके निचले स्तर हैं और उन बच्चों की तुलना में दोगुनी होने की संभावना दो बार है, जिनके पास undetectable स्तर हैं सबसे दिलचस्प है Chensheng Lu, Ph.D. द्वारा शोध, 2008 में "पर्यावरण स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य" में प्रकाशित, जो बच्चों को लगातार पांच बार किसी भी कीटनाशक के बिना जैव फलों और सब्जियों के भोजन के लिए ऑर्गोर्फोफॉस्फेट दूषित फलों और सब्जियों के आहार से स्विच करने का प्रावधान करता है अपने पेशाब में दिन में गैर-डिटेक्टिव या ऑर्गेनोफोस्फेट के कीटनाशकों के नजदीक से पता नहीं लगाए जाने योग्य स्तर हैं। यह अनुसंधान इस बात का सबूत है कि ऑर्गोनोफोस्फेट कीटनाशकों के आहार सेवन छोटे बच्चों में जोखिम का एक प्रमुख स्रोत है और सक्रियता का कारण है।
अतिरिक्त चीनी के साथ भोजन
सुक्रोज, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और कृत्रिम शर्करा सामान्यतः कई संसाधित खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है और बच्चों में सक्रियता पैदा कर सकता है। एडीएचडी के निदान वाले बच्चों के कई अभिभावकों का दावा है कि अत्यधिक सक्रिय व्यवहार चीनी या कृत्रिम मिठास वाले खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं फिर भी, कई शोधकर्ताओं का कहना है कि चीनी और सक्रियता के बीच का संबंध कमजोर है।
