इनूलिन युक्त खाद्य पदार्थ

इनुलीन एक कार्बोहाइड्रेट के वर्ग के अंतर्गत आते हैं जो फ्राचस कहते हैं एक फ्रैक्चैन काम करता है जैसे कि प्रीबायोटिक। कई लोगों ने प्रोबायोटिक्स के बारे में सुना है, जो स्वस्थ पेट से संबंधित स्वस्थ बैक्टीरिया हैं प्रेबॉयटिक्स, दूसरी ओर, प्रोबायोटिक्स के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं, जो बदले में एक स्वस्थ आंत वनस्पतियों को बढ़ावा देता है एक स्वस्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग को बढ़ावा देने और कब्ज को कम करने के अलावा, इनुलीन कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाने के द्वारा आपके हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रोत्साहित कर सकता है, और रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके एथोरोस्लेरोसिस का खतरा कम कर सकता है।

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आर्टिचोक

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जेरुसलम आर्टिचोक का ढेर फोटो क्रेडिट: रेजक्रार / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

जेरुसलम आटिचोक सूरजमुखी की एक प्रजाति से आता है जो कि मुख्य रूप से इसकी कंद के लिए खेती की जाती है और इसे मूल सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यरूशलेम आटिचोक को सन रूट या टॉपिनंबुर भी कहा जाता है, और इसके वजन का 14 से 1 9 प्रतिशत इनुलीन फाइबर से बना है। पारंपरिक आर्टिचोक इनुलीन के रूप में अपने वजन का 3 से 10 प्रतिशत बराबर प्रदान करते हैं।

भौगोलिक रूट

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चिक्सी पौधे के फूल फोटो क्रेडिट: मेलिंडा फॉवर / आईस्टॉक / गेटी इमेजेस

ज्योतिषी आटिचोक के साथ, चिक्सर रूट, खाद्य उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले इनुलीन फाइबर का मुख्य स्रोत है। चिक्की रूट के वजन का 15 से 20% फाइबर इनुलीन से मेल खाती है। भुना हुआ जड़ खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन ऐसे पदार्थों की तलाश करें जो इस जड़ को शामिल करें, जैसे पूरक स्नैक सलाखों, इनुलिन के लाभ पाने के लिए उनके सामग्रियों के भाग के रूप में।

लीक, प्याज और लहसुन

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लहसुन के बल्बों का कटोरा फोटो क्रेडिट: डेन्फ़ूमी / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

लीक, प्याज और लहसुन के बल्ब प्रीबिओटिक इनुलीन के अच्छे स्रोत होते हैं। लीक के वजन का तीन से 10 प्रतिशत, प्याज के वजन का 2 से 6 प्रतिशत और लहसुन के 9 से 16 प्रतिशत वजन इनुलिन के अनुरूप है। इन स्वादिष्ट सब्जियों का उपयोग करें जब भी आप अपने आहार में इनुलीन की मात्रा बढ़ाने के लिए सब्जियां, स्टॉज, सूप्स या सॉस बनायें।

केले

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केले का गुच्छा फोटो क्रेडिट: यमटनो सार्डी / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

केले कम मात्रा में इनुलीन या लगभग 0. 3 से 0. 7 प्रतिशत ताजे केले के वजन के बराबर उपलब्ध कराते हैं। यद्यपि केले का प्रीबीओटिक सामग्री चिक्कोररी जड़ और जेरूसलम आटिचोक की तुलना में अपेक्षाकृत छोटा है, अगर आप नियमित आधार पर उन्हें खा लें तो वे आपके इनूलिन का सेवन बढ़ाने में भी योगदान कर सकते हैं।

राई और जौ

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कटा हुआ राई ब्रेड फोटो क्रेडिट: सानाद / आईस्टॉक / गेटी इमेजेस

राई और जौ अनाज में कम मात्रा वाले इनुलीन होते हैं। उदाहरण के लिए, के बारे में 0. 5 से 1 प्रतिशत राई inulin है, और 0 है5 से 1. जौ में 5 प्रतिशत राई के आटे के साथ बनाई गई रोटी चुनें और चावल के बजाय जौ के साथ अपने भोजन के साथ लाभ लेने के लिए इनुलीन के लाभ की पेशकश करें।