रीढ़ की हड्डी की चोट के बाद, किसी व्यक्ति की चयापचय में अक्सर काफी बदलाव होता है क्योंकि वे कम मांसपेशियों का उपयोग करते हैं, रीढ़ की हड्डी की चोट वाले लोगों की प्रति दिन कम कैलोरी की आवश्यकता होती है। हालांकि, अगर उनकी खाने की आदतें उनकी चोट के बाद बदलती नहीं हैं, तो वे मोटापे और अन्य संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम में पड़ सकते हैं रीढ़ की हड्डी की चोट के बाद कुछ प्रकार के भोजन से बचने से व्यक्ति को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
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फास्ट फूड्स < रीढ़ की हड्डी की चोट या एससीआई के बाद से बचने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची में फास्ट फूड बहुत अधिक है, क्योंकि वे अत्यधिक कैलोरी को एक में पैक करते हैं एकल भोजन रीढ़ की हड्डी की चोट नेटवर्क रिपोर्ट करती है कि औसत फास्ट फूड भोजन में लगभग 1, 200 कैलोरी होते हैं कुछ लोगों के लिए, रीढ़ की हड्डी की चोट के बाद यह उनकी पूरी दैनिक सिफारिश का आधा हिस्सा हो सकता है। राष्ट्रीय दिशानिर्देश क्लीरिंगहाउस के अनुसार, रीढ़ की हड्डी की चोट के साथ एक व्यक्ति को औसत व्यक्ति की तुलना में प्रति दिन लगभग 10 प्रतिशत कम कैलोरी की आवश्यकता होती है। यदि उन्हें गंभीर रूप से बिगड़ा हुआ है या निष्क्रिय किया गया है तो उनके लिए भी कम की आवश्यकता हो सकती है फास्ट फूड से बचने से व्यक्ति को अपने कैलोरी सेवन कम करने में मदद मिल सकती है, साथ ही अतिरिक्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम से बचने में मदद मिल सकती है जो इन खाद्य पदार्थों में होते हैं
उच्च-सोडियम फूड्स < रीढ़ की हड्डी की चोट नेटवर्क ने पैराएपलिआ या क्वाड्रिप्लिया के साथ लोगों को अपने सोडियम सेवन की मात्रा 500 और 1, 000 मिलीग्राम दैनिक के बीच की सिफारिश की है। इस राशि से अधिक अतिरिक्त द्रव प्रतिधारण का कारण हो सकता है, जो अपने शरीर को संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अधिक संवेदनशील बना सकता है अत्यधिक सोडियम रक्तचाप बढ़ा सकता है, हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक जोखिम कारक। सोडियम न केवल नमक में पाया जाता है बल्कि कई सॉस, मसालों और पूर्व-निर्मित भोजन में भी पाया जाता है। लेबल पढ़ना और उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों से बचने से एससीआई के साथ रहने वाले लोगों को दिल का दौरा और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।सुगंधित खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ
एससीआई के साथ रहने वाले लोगों द्वारा बहुत अधिक चीनी वाली खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। अतिरिक्त पोषण के अतिरिक्त लाभ के बिना, चीनी खाद्य पदार्थ कैलोरी में अधिक होता है दूसरे शब्दों में, कई उच्च चीनी खाद्य पदार्थ खाली कैलोरी हैं। बैलोर कॉलेज ऑफ मेडिसिन ने ऐसी खाद्य पदार्थों की अनुशंसा की है कि एससीआई के साथ रहने वाले लोगों के लिए दैनिक आहार का केवल न्यूनतम हिस्सा है इनमें सोडा, कैंडी, कुकीज़ और केक शामिल हैं इसके अलावा, मीठे पेय, जैसे कि रस या चाय के मिश्रण में, अत्यधिक मात्रा में चीनी भी हो सकते हैंअल्कोहल पेय पदार्थ
अल्कोहल एक और खाली कैलोरी पेय है, जो न केवल किसी भी पोषण को जोड़कर दैनिक कैलोरी गिनती में जोड़ता है, पर इसके अन्य संभावित दुष्प्रभाव भी हैं रीढ़ की हड्डी की चोट के साथ किसी के लिए शराब का प्रभाव बढ़ सकता है; इस वजह से, दैनिक खपत सीमित होनी चाहिए।बेल्लोर एससीआई के साथ महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय की सिफारिश करता है और एससीआई के साथ पुरुषों के लिए दो अधिकतम
अन्य उच्च वसा वाले पदार्थ
फास्ट फूड और मिठाई के अलावा, अन्य जंक फूड, जैसे चिप्स, को एससीआई के साथ लोगों द्वारा सीमित किया जाना चाहिए। हालांकि, यदि एक निश्चित तरीके से तैयार किया जाता है तो स्वस्थ भोजन भी उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ बन सकता है। उदाहरण के लिए, तला हुआ चिकन बेक या भुना हुआ चिकन से काफी अधिक कैलोरी और वसा होता है। इसके अलावा, भोजन की तैयारी में इस्तेमाल किए जाने वाले तेल और मक्खन को सीमित करने से कैलोरी कम हो सकता है, जबकि एक ही पोषण संबंधी सामग्री को बनाए रखना चाहिए। अंत में, मांस के कमजोर कटौती रीढ़ की हड्डी की चोटों के साथ रहने वाले लोगों के लिए संतृप्त वसा का सेवन कम कर सकती है।
