चयापचय आनुवंशिकी, लिंग, शरीर के आकार और उम्र सहित कई कारकों पर निर्भर करता है। यद्यपि आहार में आपके चयापचय पर थोड़ा प्रभाव पड़ सकता है, अधिक सक्रिय होने और एरोबिक गतिविधि और शक्ति दोनों प्रशिक्षण में भाग लेने से आपके चयापचय को बढ़ाने का एक अधिक प्रभावी तरीका है। कुछ अस्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है और आपके चयापचय को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
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उच्च वसा वाले पदार्थ
सिर्फ पांच दिनों के लिए एक उच्च वसा वाले भोजन को अपना चयापचय बदल सकता है, साथ ही इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह के लिए अपना खतरा बढ़ सकता है, 2015 में मोटापे में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, 2014 में जैविक मनश्चिकित्सा में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, यदि आप पूरे दिन तनावपूर्ण स्थितियों का अनुभव करते हैं, तो यह विशेष रूप से सच है, जो पाया गया कि लोगों को एक दिन में उच्च वसा वाले भोजन खाने से पहले तनाव का सामना करना पड़ रहा है। अगले छह घंटों में कम कैलोरी, जिनके तनाव का अनुभव नहीं था।
कीटनाशक-युक्त खाद्य पदार्थ
2004 में अंतर्राष्ट्रीय जर्नल ऑफ ओब्सटीआई में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, ऑर्गनोनोलोरीन नामक कीटनाशकों के साथ संदूषण के कारण चयापचय में कमी आ सकती है। यह आपके चयापचय के दौरान सामान्य रूप से धीमा है अपने नए निचले शरीर के वजन के कारण वजन घटाने, लेकिन कीटनाशकों के संपर्क में आपकी चयापचय को अपेक्षा से अधिक धीमा कर सकता है फलों और सब्जियों को खरीदते समय कार्बनिक का चयन करें, जिनमें पेस्टीसाइड अवशेषों के साथ इस संदूषण को सीमित करने में सेब, अमृतों, नाशपाती, आयातित अंगूर, चेरी, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अजवाइन, घंटी मिर्च और सलाद के लिए सबसे कीटनाशक होते हैं।
अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थ
2010 में खाद्य और पोषण अनुसंधान में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग पूरे भोजन के मुख्य रूप से मिलते-जुलते भोजन खाते हैं, दिन भर में अधिक कैलोरी जलाते हैं, कैलोरी की इसी मात्रा के साथ इस भोजन का संसाधित संस्करण। इस आशय को सीमित करने के लिए पूरे साबुत अनाज, फलों और सब्जियों को खाएं, क्योंकि फाइबर आपके द्वारा वसा की मात्रा में वृद्धि करने में मदद कर सकता है और वजन कम करने में सहायता कर सकता है।
अल्कोहल पेय पदार्थ
जनवरी 2003 में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि अल्कोहल वाला भोजन कम से कम अस्थायी रूप से जला हुआ वसा की मात्रा में कमी करता है। इस प्रभाव को सीमित करने और स्वस्थ चयापचय बनाए रखने में मदद करने के लिए प्रति दिन एक से अधिक पेय का उपभोग नहीं करें। इसके बजाय, पेय और पेय और कॉफी पर ध्यान केंद्रित करें।
