एनीमिया से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

एनीमिया एक ऐसी स्थिति का वर्णन करता है जिसमें लाल रक्त कोशिका शरीर के चारों ओर ऑक्सीजन ले जाने में कम सक्षम होती है। कई विभिन्न प्रकार के एनीमिया हैं, यानी लोहे, विटामिन बी -12 या फोलेट (जिसे फोलिक एसिड भी कहा जाता है) जैसे एक या अधिक पोषक तत्वों की कमी के कारण होता है; सिकल सेल एनीमिया नामक आनुवंशिक रक्त विकार द्वारा; या एक अंतर्निहित रोग जैसे कि किडनी रोग आम लक्षणों में थकान, चक्कर आना और सांस लेने में शामिल हैं लोहे और फोलिक एसिड का अवशोषण आप खाने वाले खाद्य पदार्थों से प्रभावित हो सकते हैं, इसलिए इन प्रकार के एनीमिया से कुछ खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

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टैनिन से बचें

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अंगूरों में तनिनियां होती हैं फोटो क्रेडिट: एंडी डीन / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

टैनिन्स कई पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले स्वाभाविक रूप से होने वाले पदार्थ होते हैं, और वे ये हैं कि इन खाद्य पदार्थों को कसैले स्वाद क्या दे। वे काले, हरे और रियोबिओस चाय में पाए जाते हैं; कॉफ़ी; अंगूर और शराब; चारा और मकई वे पौधे के सूत्रों जैसे बीन्स, फलियां, पालक और अन्य गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों से गैर-लोहे के अवशोषण के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। यदि आप लोहे की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित हैं, तो टैनिन वाले पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

लस के बारे में जानें

-> < गेहूं और जौ के रूप में अनाज में लस होता है फोटो क्रेडिट: दिमित्री मिहिलॉव / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

उन लोगों के लिए जिनको सीलिएक बीमारी का निदान किया गया है, एक इनहेरिटिड ऑटोइम्यून डिसऑर्डर, ग्लूटेन खाने से आंतों की दीवार को नुकसान पहुंचा सकता है, फॉलेट और लोहे जैसे पोषक तत्वों को ठीक तरह से अवशोषित होने से रोक सकता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो इस विकार की बीमारी से एनीमिया हो सकती है। लस गेहूं, जौ, राई, जई और इन अनाज से बने भोजन में पाया जाता है। आपको केवल लस से बचने की आवश्यकता है, हालांकि, अगर आपको सीलिएक का निदान किया गया है या प्रोटीन के लिए एलर्जी या असंवेदनशीलता है

अपने फाइट्स को जानें

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ब्राउन चावल का भूसा फाइटिक एसिड होता है। फोटो क्रेडिट: रॉबर्ट एंथोनी / आईस्टॉक / गेटी इमेज

फिटेट्स या फाइटिक एसिड आम तौर पर उच्च फाइबर सामग्री वाले पूरे अनाज गेहूं, फलियां, नट्स और भूरे रंग के चावल जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों जैसे सफेद चावल या सफेद आटे के परिशोधित संस्करणों में चोकर निकाला गया था और इसलिए कम फाइटिक एसिड होते हैं। पाचन तंत्र में लोहा के साथ पित्ताशय बांधना, उसके अवशोषण को बाधित।

अन्य आहार बातचीतएं

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कैल्शियम लोहे अवशोषण के साथ हस्तक्षेप कर सकता है। फोटो क्रेडिट: वेवब्रेकमेडिया लिमिटेड / वेवब्रेक मीडिया / गेटी इमेज < कैल्शियम लोहे के अवशोषण के साथ हस्तक्षेप कर सकता है, इसलिए लोहे युक्त खाद्य पदार्थों से युक्त कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ आपको कितना लोहे को अवशोषित करेंगे। इस कारण से, लोहे के स्रोतों से कैल्शियम से युक्त खाद्य पदार्थ अलग-अलग समय पर होना चाहिए।उदाहरण के लिए, बीफ़, सेम और दाल को दूध, पनीर और दही के साथ नहीं खाया जाना चाहिए। फ़ॉल्केट को ठीक से अवशोषित करने के लिए जिंक आवश्यक है, इसलिए आपके आहार में पर्याप्त फोलेट प्राप्त करने के लिए फोलेट संबंधी एनीमिया के लिए आवश्यक है। अच्छे स्रोतों में कस्तूरी, यकृत, मांस, अंडे और फलियां शामिल हैं विटामिन सी, सब्जियों में गैर-लोहे को एक प्रयोग करने योग्य रूप में परिवर्तित करने में मदद करता है, इसलिए विटामिन सी में खपत खाद्य पदार्थ, जैसे खट्टे फलों का रस, शतावरी और घंटी मिर्च, गैर-लोहे के साथ अवशोषण में मदद मिलेगी। अंत में, लंबे समय तक शराब का सेवन फोलेट अवशोषण और लोहे के समुचित कार्य को रोक सकता है, इसलिए शराब सेवन करने से या कम करने से इन दोनों प्रकार के एनीमिया में सुधार हो सकता है।