ओवरव्यू> ऑक्सीजन युक्त रक्त के शरीर के ऊतकों को निकालने और शरीर से कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए लाल रक्त कोशिकाएं महत्वपूर्ण हैं। लाल रक्त कोशिकाएं लाल होती हैं क्योंकि उनमें लोहे की समृद्ध प्रोटीन होती है जिसे हीमोग्लोबिन कहा जाता है, जो रंग में चमकदार लाल है। समय के साथ, लाल रक्त कोशिकाओं ने पहन कर मरना अस्थि मज्जा लगातार अधिक लाल रक्त कोशिकाओं बनाता है कुछ खाद्य पदार्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि करते हैं
एनीमिया < एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें आप शरीर में बहुत कम लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करते हैं या प्रत्येक कोशिका में बहुत ही हीमोग्लोबिन होते हैं सबसे सामान्य प्रकार के एनीमिया को लोहे की कमी वाले एनीमिया कहा जाता है क्योंकि यह आमतौर पर आहार लोहा के कम खपत से संबंधित होता है। आहार की खुराक का कार्यालय अनुशंसा करता है कि वयस्क पुरुष और रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं की कम से कम 8 मिलीग्राम लौह रोजाना खपत होती है, जबकि मासिक धर्म की महिलाओं को लगभग 18 मिलीग्राम दैनिक की आवश्यकता होती है खट्टे फल जैसे विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों का उपभोग खाद्य पदार्थों से लोहे के आपके अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है महिलाओं को कम से कम 75 मिलीग्राम और पुरुषों की 90 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है।लौह-अमीर खाद्य पदार्थ
आपका शरीर हीमोग्लोबिन बनाने के लिए खनिज लोहे का उपयोग करता है। हीमोग्लोबिन शरीर में ऑक्सीजन को ले जाने और संग्रहीत करने में मदद करता है। लोहे में समृद्ध खाद्य पदार्थों से एनीमिया को रोका जा सकता है और ऑक्सीजन के साथ अच्छी तरह से आपूर्ति की गई सभी कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद कर सकता है। लोहे के स्रोतों में लाल मांस, अंगों के मांस, जैसे कि गुर्दा और यकृत, सेम, मसूर, डार्क हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि पालक और काली, सूखे पपियां, सूखे किशमिश और अंडे का जौलन शामिल हैं, मेडलाइनप्लस के अनुसार।फोलिक एसिड-रिच फूड्स
फोलिक एसिड, जिसे विटामिन बी 9 भी कहा जाता है, बी-विटामिन विटामिन है जो शरीर को स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं में मदद करता है। फोलिक एसिड के निम्न स्तर वाले मरीजों को अक्सर एनीमिया विकसित होता है। मरीजों के शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को फोलिक एसिड में समृद्ध पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। फोलिक एसिड की उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में समृद्ध ब्रेड और अनाज, हरे पत्तेदार सब्जियां, जैसे काले और पालक, सूखे सेम, मटर और नट्स शामिल हैं।विटामिन बी -12-रिच फूड्स
विटामिन बी -12 एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जो डीएनए संश्लेषण और अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। अस्थि मज्जा में बी -12 की असामान्य सेल डिवीजन के लिए निम्न स्तर का कारण होता है जिसके परिणामस्वरूप बड़े अपरिपक्व लाल रक्त कोशिकाओं को मेगालोोबलास्ट कहा जाता है। मेगालोोबलास्ट वाले मरीजों मेगालोब्लास्टिक एनीमिया से पीड़ित हैं क्योंकि असामान्य लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन को ऊतकों में संग्रहीत या ट्रांसपोर्ट नहीं किया जा सकता है। विटामिन बी -12 स्वाभाविक रूप से विभिन्न प्रकार के पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और इसे कुछ फफूंद खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। विटामिन बी -12 के सूत्रों में बीफ़ जिगर, मछली, लाल मांस, अंडे, दूध, डेयरी उत्पाद, गढ़वाले नाश्ता अनाज और पोषणयुक्त खमीर शामिल हैं।
