फल और सब्जियां प्रोटीन में सबसे अमीर

हालांकि "प्रोटीन" शब्द आमतौर पर मांस, फलों और सब्जियों की छवियों को अपनाने के लिए भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकता है; वे संतृप्त वसा में कम हैं और पशु स्रोतों की तुलना में आहार फाइबर में अधिक हैं और जब नियमित रूप से खाया जाता है तो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है और हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर का खतरा कम हो सकता है। पशु प्रोटीन के विपरीत, प्लांट प्रोटीन में, केवल कुछ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो हम स्वयं नहीं बना सकते हैं, इसलिए इन्हें पर्याप्त मात्रा में खाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

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सोया

सोयाबीन वनस्पति प्रोटीन का नंबर 1 स्रोत हैं, और एक पूर्ण प्रोटीन हैं, जिसका अर्थ है कि वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। पका हुआ सोयाबीन के प्रत्येक कप में 29 ग्रा प्रोटीन होते हैं टोफू जैसे सोया उत्पादों में कम प्रोटीन होता है, जो हर 4 औंस में 11 ग्राम के साथ आता है। सेवारत।

सेम

बीन्स प्रोटीन का एक पंच पैक करें सफेद बीन्स और दाल में प्रति कप प्रति 1 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जिससे कई आवश्यक अमीनो एसिड जैसे आइसोलिकुसीन और लाइसिन होते हैं। काले सेम में 15. 15 ग्राम प्रति कप होते हैं, जबकि किडनी, लिमा, काली आंखों, नौसेना और पिंटो सेम में कप प्रति कप 14 ग्राम होते हैं।

ब्रोकोली

ब्रोकोली एक और सब्ज़ है जिसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है इसकी प्रोटीन की मात्रा 34% सूखे पदार्थ है, जिसमें 4 प्रोटीन प्रति कप पकाया ब्रोकोली है। फूलगोभी, ब्रोकोली का एक चचेरा भाई, 27 प्रतिशत से ज्यादा पीछे नहीं है, या प्रति कप 3 ग्राम के बारे में

पालक

अपने उत्कृष्ट पोषक तत्व प्रोफाइल के लिए जाना जाता है, पालक प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी है पका हुआ पालक में 5. प्रति कप प्रोटीन में 3 ग्राम, जबकि जमे हुए या डिब्बाबंद, सूखे पालक में प्रति कप 6 ग्राम पर थोड़ा अधिक होता है।

अन्य सब्जियां

मकई, आर्टिचोक और आलू अन्य सब्जियां हैं जिनमें अच्छे प्रोटीन होते हैं कॉर्न लगभग 5 ग्राम प्रति कप प्रदान करता है आर्टिचोक को पकाने के लिए कुछ समय लग सकता है, लेकिन इसके लायक हो सकता है - एक मध्यम आटिचोक में लगभग 4 ग्राम प्रति कप प्रोटीन होता है। इसकी आटे के साथ आलू प्रोटीन के 5 ग्राम प्रदान करता है; त्वचा को हटाने से इसकी प्रोटीन सामग्री 2 ग्राम से कम हो जाती है मीठे आलू में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन प्रति आलू है।

फल

फल, पूरे पर, सब्जियों और फलियां से कम प्रोटीन होते हैं। कैंटलाओप की प्रोटीन की मात्रा अपने शुष्क पदार्थ का 11 प्रतिशत है, जो कुछ सब्जियों में प्रोटीन की मात्रा का लगभग एक तिहाई है। ताजे स्ट्रॉबेरी 7. 7 प्रतिशत प्रोटीन हैं, जबकि नाभि संतरे में 7. 7 प्रतिशत प्रोटीन होते हैं। तरबूज और केले 6 हैं। 4 और 5. 1 प्रतिशत प्रोटीन, क्रमशः। अन्य फलों में 5 प्रतिशत से कम प्रोटीन होता है