फल, जो कि रक्त के शुगर को बढ़ाता है

फलों, जैसे अधिकांश खाद्य पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं हालांकि, इसके साथ फल भी स्वस्थ विटामिन और खनिजों के साथ-साथ फाइबर की एक बहुतायत है, जो एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का हिस्सा हैं। फलों के लाभों को समझना, साथ ही साथ में आपके रक्त शर्करा में कौन से फल काफी बढ़ सकते हैं, यह रक्त ग्लूकोज नियंत्रण सुनिश्चित करने का सभी भाग है।

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फलों में शुग्स

अधिकांश फलों में चीनी फ्रक्टोज होता है फर्कटोज एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे मोनोसैकराइड कहा जाता है जिसमें एक चीनी अणु होता है, और प्रकृति में पाए जाने वाले सबसे सामान्य शर्करा में से एक है। ज्यादातर फलों में फाइबर, एक अन्य कार्बोहाइड्रेट या पॉलीसेकेराइड शामिल होता है जो अपचनीय होता है लेकिन कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। फलों में पेक्टिन भी होता है, जो एक घुलनशील फाइबर और सेलूलोज़ है, जो अघुलनशील फाइबर है।

फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स

चूंकि फल में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, अधिकांश फल आपके रक्त शर्करा में वृद्धि करेंगे हालांकि, कुछ इसे दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावित कर सकते हैं आपके रक्त शर्करा पर भोजन के प्रभाव को निर्धारित करने का एक अच्छा तरीका यह है कि उसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को पता होना चाहिए। ग्लाइसेमिक इंडेक्स, भोजन को दिया गया एक दर्ज़ा है, यह दर्शाता है कि आपका रक्त ग्लूकोज कितनी तेज़ी से और तेज़ी से बढ़ेगा। शून्य से लेकर 100 तक के पैमाने; ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भोजन के उच्च अंक, उच्च और तेज़ यह आपके रक्त शर्करा को बढ़ाएगा। यदि भोजन 0 से 55 के बीच है, तो इसे कम ग्लिसेमिक भोजन माना जाता है। 56 से 69 तक, यह एक सामान्य ग्लाइसेमिक भोजन माना जाता है, और 70 से 100 तक, यह एक उच्च ग्लिसेमिक भोजन है ग्लाइकेमिक लोड एक अन्य प्रकार के रक्त शर्करा पर भोजन के प्रभाव का एक और उपाय है जो फाइबर समेत सभी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के अनुसार अपने ग्लाइसेमिक सूचकांक को ध्यान में रखता है। उदाहरण के लिए, तरबूज का एक उच्च-ग्लिसेमिक सूचकांक होता है, लेकिन कम ग्लिसेमिक लोड होता है क्योंकि यह रक्त शर्करा धीरे-धीरे बढ़ाता है फलों में मामूली उच्च ग्लिसेमिक प्रभाव होता है जिसमें केले, अनानस और किशमिश शामिल होते हैं। कम ग्लिसेमिक फल सेब, नारंगी, आम और अंगूर हैं।

कार्बो और फलों

"सेसिल एब्लिकेशंस ऑफ़ मेडिसीन" के अनुसार, मधुमेह के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन 15 ग्राम प्रति भोजन तक सीमित होना चाहिए। यह फ्रोजन फल के 1/2 कप, 3/4 से 1 कप तरबूज या जामुन और 1/3 से 1/2 कप फलों के रस के बराबर होता है। सूखे फल, किशमिश या चेरी जैसी, में 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स सिर्फ 2 टेस्पून में हो सकते हैं।

फलों के लाभ

फलों की फाइबर सामग्री आपके रक्त ग्लूकोज पर फल शर्करा के प्रभाव को सीमित करने में मददगार हो सकती है। भोजन के साथ फाइबर खाने से अपने ग्लिसेमिक प्रभाव कम हो जाता है एक उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स का मतलब रक्त ग्लूकोज में एक स्पाइक होता है, जबकि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स का भोजन लंबे समय तक उदार वृद्धि में होता है। फाइबर खाद्य पदार्थों के पाचन को धीमा कर देती है और शर्करा के अवशोषण को एक बार में भी रोकता है।इन संयुक्त कारकों में एक महत्वपूर्ण मात्रा में रक्त शर्करा में उदार वृद्धि हुई है। इसके अलावा, फल में विटामिन और खनिजों की एक सरणी प्रदान की जाती है, इसलिए फल का सेवन न छोड़ें, क्योंकि आपको लगता है कि इसमें बहुत ज्यादा चीनी है