खाद्य एलर्जी या लस, सोया, डेयरी और अंडे के प्रति संवेदनशीलता अपेक्षाकृत आम हैं और भोजन को जटिल प्रयास करने की योजना बना सकते हैं। खाने के लेबल पढ़ना और सामग्री की सूची उन खाद्य पदार्थों से बचने के लिए महत्वपूर्ण है जो आप से बचने की कोशिश कर रहे हैं। गेहूं और अन्य अनाज में पाए जाने वाले एक प्रोटीन, केवल स्पष्ट रोटी, पास्ता, पटाखे, पके हुए सामान और नाश्ते के अनाज में ही नहीं मिल सकते हैं, लेकिन यह सोया सॉस, मसालेदार चिकन और ग्लूटेन दूषित जैतून में भी है। कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सोया, डेयरी और अंडे को आम तौर पर एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। अपने आहार को लस-मुक्त, सोया-मुक्त, डेयरी-मुक्त और अंडों-मुक्त रखने की कुंजी, अप्रसारित पूरे खाद्य पदार्थों पर छड़ी करना है
दिन का वीडियो
सब्जियां
ब्रोकोली, काली, टमाटर, मशरूम और फूलगोभी जैसे सब्जियां पोषण का एक अच्छा स्रोत हैं क्योंकि ये फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट सभी सब्जियां लस, अंडे, डेयरी और सोया से मुक्त हैं। इन अवांछित सामग्रियों की मात्रा का पता लगाने से बचने के लिए सब्जियों से स्वाद या चटनी में दूर रहें आलू, मीठे आलू और मक्का जैसी स्टार्च वाली सब्जियां, कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी प्रदान करती हैं। जमे हुए फ्रांसीसी फ्राइज़ से बचें, क्योंकि इसमें गेहूं, ग्लूटेन, अंडे या डेयरी के निशान होते हैं।
फलों
अगर आप लस, सोया, डेयरी और अंडे से बचने की जरूरत होती है तो फल एक सुरक्षित भोजन है। जितना संभव हो उतना ताजा फल चुनें। जमे हुए और डिब्बाबंद फल भी एक सुविधाजनक विकल्प हो सकते हैं, लेकिन लेबल को सावधानीपूर्वक पढ़ें ताकि सुनिश्चित किया जा सके कि इसमें कोई भी अवयव नहीं है जिसमें आपको दूर रहने की जरूरत है।
चावल
चावल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा लस मुक्त स्रोत है। आप सफेद चावल, भूरा चावल, बासमती चावल या जंगली चावल चुन सकते हैं। अनुभवी चावल से बचें, क्योंकि इसमें लस या अन्य सामग्री शामिल होने की संभावना है जो आपको बचने की आवश्यकता है। इसके बजाय, अपने खुद के चावल को तैयार करें और इसे मौसम के साथ सुरक्षित मौसम जैसे कि नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी और मसालों के साथ तैयार करें।
मांस, कुक्कुट और मछली
मांस, मुर्गी और मछली प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं और इसमें कोई लस, अंडे, डेयरी या सोया नहीं है। अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन पाने के लिए अपने भोजन के अधिकतर इन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग करें जब भी संभव हो ताजा मांस, मुर्गी या मछली खरीदें। किसी भी विकल्प से बचें जो मसालेदार, अनुभवी, ब्रेड या किसी सॉस में है, जो कि आप बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं उन तत्वों से बचने के लिए।
जैतून का तेल
जैतून का तेल और अन्य वनस्पति तेल आपके लस-मुक्त, सोया-मुक्त, डेयरी-मुक्त और अंडा मुक्त भोजन के लिए सुरक्षित हैं। इन सब्जियों और प्रोटीन खाद्य पदार्थों को खाना बनाने के लिए इन तेलों का उपयोग करें आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अपने पसंदीदा लस-फ्री सिरका के साथ मिश्रित कर सकते हैं ताकि आपकी सब्जियों और सलादों पर बूंदा बांटना हो।
नट और बीज
यदि आपके पास कोई नट एलर्जी या असहिष्णुता नहीं है तो नट और बीजों को आपके आहार में एक बड़ा अतिरिक्त बना सकते हैंप्राकृतिक या कच्चे नट्स और बीजों का चयन करें और उन लोगों से बचें जो कि अनुभवी हैं क्योंकि वे ग्लूटेन या अन्य अवयवों से दूषित हो सकते हैं जो आपके लिए असुरक्षित हैं। नट और बीज, जैसे बादाम, अखरोट, मैकडामिया नट और सूरजमुखी के बीज, आपके प्रोटीन और स्वस्थ वसा को बढ़ावा देने के लिए आपके भोजन में जोड़ा जा सकता है या एक सेटिंग नाश्ते के लिए खुद ही खाया जा सकता है।
