रास्पबेरी के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा के स्तर में झूलों को रोकने में मदद मिल सकती है। मधुमेह वाले लोगों के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि कई फल मीठे हैं, वे चीनी के साथ पैक किया जा सकता है जो कि उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाते हैं। हालांकि, रास्पबेरी, कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम हैं और निम्न ग्लिसमिक इंडेक्स हैं।

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ग्लाइसेमिक सूचकांक

ग्लाइसेमिक इंडेक्स से पता चलता है कि खून कैसे रक्त शर्करा को प्रभावित करता है। उच्च ग्लिसेमिक इंडेक्स मूल्य वाले खाद्य पदार्थ रक्त ग्लूकोज के स्तरों में बड़ी छलांग लेते हैं, जबकि कम ग्लिसेमिक इंडेक्स मूल्यों वाले खाद्य पदार्थ ग्लूकोज के स्तरों में एक छोटे टक्कर लेते हैं। वसा और फाइबर की उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स हैं

रास्पबेरी ग्लाइसेमिक इंडेक्स

रास्पबेरी के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स वेल्यू कई प्रतिष्ठित ग्लाइसेमिक सूचकांक डेटाबेस में सूचीबद्ध नहीं है। क्रिएटिव गोरमेट वेबसाइट ने कहा है कि रास्पबेरी के पास कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है जो कि उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को मापना मुश्किल हो सकता है। सिडनी विश्वविद्यालय के ग्लाइसेमिक इंडेक्स वेबसाइट ने 26-फैल नो-शर्कर-वर्जित रास्पबेरी के लिए एक मूल्य प्रदान किया है। यह फैलाव संभवतः रास्पबेरी ग्लिसेमिक इंडेक्स का एक अच्छा प्रतिनिधित्व के रूप में लिया जा सकता है, और 26 का महत्व यह है कि रास्पबेरी की कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूल्य। 55 के नीचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है 56 से 69 के एक ग्लाइसेमिक सूचकांक मध्यम है, और उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों का मूल्य 70 या इससे अधिक है।