ग्लाइसेमिक इंडेक्स, या जीआई, भोजन के बाद कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ को वर्गीकृत करता है जिसके अनुसार वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। खाद्य पदार्थ शून्य से 100 के पैमाने पर सूचीबद्ध होते हैं, शून्य होने वाले पदार्थों को धीरे-धीरे पचा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा के स्तर में धीरे-धीरे बढ़ जाता है, और 100 ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो तेजी से पच जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से स्पाइक्स होते हैं। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए मधुमेह वाले लोग निम्न ग्लाइसेमिक सूचकांक आहार का अनुसरण कर सकते हैं।
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ग्लाइसेमिक इंडेक्स कैसे मापा जाता है
जीआई को 10 या अधिक लोगों को एक विशेष कार्बोहाइड्रेट भोजन का एक नमूना देकर मापा जाता है। इस मामले में, चेयरियस खाना है कार्बोहाइड्रेट के 50 ग्राम भोजन में सेवारत टेस्टर्स के पैनल को दिया जाता है, और फिर उनके रक्त शर्करा पर असर को सरल रक्त परीक्षणों के साथ नियमित अंतराल पर मापा जाता है। इन परिणामों की तुलना रक्त परीक्षण के परिणामों से की जाती है, क्योंकि उसी लोगों ने ग्लूकोज के 50 ग्राम नमूने का सेवन किया है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स परिणाम का उपयोग करना
55 या उससे कम के जीआई वाले खाद्य पदार्थ कम माना जाता है इसके विपरीत, 70 या उससे अधिक के जीआई वाले खाद्य पदार्थों को उच्च माना जाता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स फाउंडेशन की अनुशंसा है कि लोग जीआई पर अधिक बार भोजन कम खाना खाते हैं ऐसा करने के लिए प्रस्तावित स्वास्थ्य लाभ अधिक निरंतर ऊर्जा स्तर, कम इंसुलिन स्राव, शरीर के वजन में कमी, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी, और बेहतर त्वचा
चेयरियोस
चेयरियोस में 74 की जीआई है, जो अनाज को पैमाने के उच्च अंत पर रखता है। Cheerios व्यापक रूप से आहार फाइबर का एक दिल स्वस्थ स्रोत के रूप में मान्यता प्राप्त है, लेकिन यह कम जीआई आहार खाने की तलाश में किसी के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता
एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ऑप्शन वैकल्पिक
अगर चीयरियॉज़ आपके लिए एक अच्छी पसंद नहीं हैं क्योंकि वे जीआई पर बहुत अधिक हैं, चोकर अनाज की कोशिश करें एक भूरा नाश्ता अनाज एक संपूर्ण अनाज है जो आहार फाइबर में समृद्ध होता है, जिसमें केवल 30 में से एक जीआई होता है। यदि आप सुबह में नाश्ते के अनाज से भी ज्यादा शाखाएं चाहते हैं, तो जीआई पर एक केला ठग कम है, जैसा कि कुछ फलों
