यदि आप मधुमेह हैं या अपना रक्त शर्करा बढ़ाने से बचने या अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई से परिचित हो सकते हैं। तुम भी इस बात के रूप में उलझन में हो सकते हो कि अनानास जैसे फल को अपने आहार में शामिल करना है, क्योंकि इसमें चीनी है यह समझना महत्वपूर्ण है कि जीआई कैसे काम करती है और स्वास्थ्य और फिटनेस के कारणों के लिए आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के तरीके
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ग्लाइसेमिक इंडेक्स < ग्लाइसेमिक इंडेक्स जटिल और जटिल दिखाई दे सकता है, लेकिन यह समझने में काफी आसान है। जीआई मात्रात्मक संख्यात्मक रैंकिंग प्रणाली है कि कितनी तेजी से कार्बोहाइड्रेट-आधारित खाद्य पदार्थ और पेय आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। सरल शब्दों में, जीआई एक संकेत है कि कितनी जल्दी एक भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। उच्च जीआई खाद्य पदार्थ, या 70 से अधिक खाद्य पदार्थ और पेय, आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर जल्दी से बढ़ा देंगे कम जीआई खाद्य पदार्थ, या 55 या उससे नीचे के रैंकिंग वाले खाद्य पदार्थ और पेय आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर बहुत कम महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा।
अनानास 66 की जीआई रैंकिंग प्राप्त करता है। 66 साल की उम्र में, अनानास 56 से 69 के मध्यम जीआई श्रेणी के ऊपरी छमाही में आती है। हालांकि, अनसोर अनानास का रस, पूरे अनानास की तुलना में 46 - 20 अंकों की जीआई रैंकिंग प्राप्त करता है। यह कुछ हद तक असामान्य है, क्योंकि ज्यादातर फलों के रस में 100 प्रतिशत फलों का रस होता है, आम तौर पर जीआई रैंकिंग उनके पूरे-फलों के स्रोत से बराबर या थोड़ा अधिक होता है। डिब्बाबंद अनानास, रस में पैक किया जाता है, 43 में अनानास के रस के समान जीआई होता है। हालांकि, कुछ प्रकार के डिब्बाबंद अनानास मिर्च के सिरप में आते हैं, जो भोजन की जीआई में वृद्धि कर सकते हैं।
अनानास के पास अन्य फलों के मुकाबले एक जीआई रैंकिंग है मिठास के बिना सबसे अधिक ताजे फल कम जीआई खाद्य पदार्थों में से हैं, जो 55 के नीचे रैंकिंग के साथ हैं। उदाहरण के लिए, 38 में सेब, 22 पर चेरी, 46 में अंगूर, 25 में अंगूर और 43 में संतरे सभी में जीन रैंकिंग अनानास की तुलना में कम है। यदि आप अपना रक्त शर्करा स्थिर या कम रखना चाहते हैं, तो ये फल एक ही मात्रा में बेहतर विकल्प हैं। यह सुझाव देना नहीं है कि अनानास एक "खराब कार्बोहाइड्रेट" स्रोत है या "आपके लिए अच्छा नहीं है।" बराबर मात्रा में भस्म हो जाने पर, आपके रक्त शर्करा पर सबसे ज्यादा फलों की तुलना में इसका अधिक प्रभाव होता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स बनाम कैलोरी इनटेक
