" मधुमेह की देखभाल "के नवंबर 2013 अंक में मधुमेह वाले वयस्कों के लिए अमेरिकी डायबिटीज़ एसोसिएशन ने व्यापक आहार अनुशंसाएं प्रकाशित कीं। "इस रिपोर्ट में, संघ किसी भी विशिष्ट आहार की सिफारिश नहीं करता है, जिसमें मधुमेह वाले सभी लोगों का पालन करना चाहिए इसके बजाय, एडीए स्वस्थ भोजन के लिए एक रूपरेखा प्रदान करता है जिसे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और व्यक्तिगत जरूरतों के अनुरूप बनाया जा सकता है। आम तौर पर, एडीए आहार की सिफारिश करता है जो ज्यादातर पोषक तत्व-घने पूरे खाद्य पदार्थों से बना है। इसका मतलब प्राकृतिक, गैर-प्रोसेसेड खाद्य पदार्थ खाने के लिए जब भी संभव हो और फास्ट फूड से बचें नॉनस्टैर्की सब्जियों, दुबला मांस, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और स्वस्थ वसा और तेल सहित विभिन्न प्रकार के पौष्टिक खाद्य पदार्थों को खाने का लक्ष्य।
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नॉनस्टैर्की सब्जियां
एडीए अनुशंसा करता है कि आप आधे अपनी प्लेट को गैरस्तरीय सब्जियों के साथ भर दें ऐसी सब्जियां पोषक पॉवरहाउस हैं लेकिन कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट्स में हैं, इसलिए veggies भरने से भाग नियंत्रण में मदद मिल सकती है। नॉनस्टार्की सब्जियों की सूची में पालक, काली, कॉलल्ड, शलज, सरसों और सलाद के रूप में पत्तेदार सागियां शामिल हैं। ब्रोकोली, फूलगोभी और ब्रसेल्स अंकुर रोस्टिंग या स्टीमिंग के लिए एकदम सही हैं। अजवाइन, गाजर, मूली और घंटी का काली मिर्च अच्छे नमकीन और सलाद अव्वल रहने वाले हैं। मशरूम, प्याज और लहसुन को आसानी से सूप्स, स्टॉज और अंडमेल में जोड़ा जाता है। तो खरीदारी की सूची पर सब्जियां डालें और अपने पसंदीदा में भरें।
दुबला मांस और फैटी मछली
प्रोटीन स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, प्रोटीन शरीर की इंसुलिन का जवाब देने की क्षमता में सुधार कर सकता है। प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में चिकन, टर्की, बीफ़ और सूअर का मांस, अंडे, टोफू और कम वसा वाले पनीर में दुबला कटौती शामिल है।
एडीए सिफारिश करता है कि आप प्रति सप्ताह दो बार मछली खाते हैं। वसायुक्त मछली जैसे कि सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग, सार्डिन और अल्बकोर ट्यूना चुनें। ये सभी ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, जिनमें रक्त कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और कार्डियोवास्कुलर रोग के लिए अन्य जोखिम वाले कारकों को कम करने में भी मदद मिल सकती है।
फलों और डेयरी
सब्जियों की तरह, फलों को पोषण के साथ पैक किया जाता है और कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम होता है। विविधता के लिए, मूल सेब के बाहर सोचो और इस सूची से कुछ प्रयास करें: ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, आम, पपीता, एक रसदार नारंगी या अंजीर। एडीए के मुताबिक, बेहतर रक्त शर्करा के नियंत्रण में फल खाने से कैलोरी और चीनी जैसे कुकीज़ और केक जैसे खाद्य पदार्थ खाने से ज्यादा मात्रा में भोजन होता है। तो जब आप वाकई कुछ मिठाई चाहते हैं, तब फल चुनें।
एडीए कम वसा वाले डेयरी के प्रति दिन 2 से 3 सर्विंग्स की सिफारिश करता है। अच्छे विकल्प में सादे दही और कॉटेज पनीर शामिल हैं
स्वस्थ वसा
एडीए के मुताबिक, मधुमेह वाले लोगों के लिए वसा का सेवन अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है, और वसा का सेवन मात्रा की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण प्रतीत होता है।मोनोनसस्यूटेटेड वसा, या एमयूएफए, संतृप्त वसा पर सिफारिश की जाती है। 2013 एडीए सिफारिश रिपोर्ट के अनुसार, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि एमयूएफए युक्त आहार रक्त शर्करा के नियंत्रण में मदद कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। एमयूएफए में उच्च खाद्य पदार्थों में जैतून का तेल, मूंगफली का मक्खन, एवोकैडो और कई पागल शामिल हैं। मैकडामिया पागल विशेष रूप से एमयूएफए में उच्च हैं ध्यान रखें, हालांकि, कैलोरी में सभी नट्स और अखरोट बटरर्स ऊंचे हैं, इसलिए उन्हें संयम में खाएं
