अंगूर के बीज का तेल और कैनोला तेल का एक समान पौष्टिक प्रोफाइल है वे दोनों आपको विटामिन ई, बहुत से स्वस्थ वसा देते हैं और प्रति सेवारत प्रति कैलोरी की लगभग एक ही संख्या देते हैं। यद्यपि वे दोनों फायदेमंद पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, फिर भी वे कैलोरी से भरे हुए हैं, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें केवल मात्रा में ही उपभोग करना चाहते हैं।
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एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई
एंटीऑक्सिडेंट, जैसे कि विटामिन ई, आपके शरीर के माध्यम से मुक्त कणों की तलाश में जाते हैं। आम तौर पर, स्वस्थ कोशिकाओं पर फंसने के लिए मुक्त कण उपलब्ध होते हैं, एक प्रक्रिया जो उन्हें स्थायी रूप से नुकसान पहुंचाती है, जिससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का सामना हो रहा है। संस्थान के मेडिसिन संस्थानों में खाद्य और पोषण बोर्ड की अनुशंसित आहार भत्ते को पूरा करने के लिए आपको हर रोज 15 मिलीग्राम विटामिन ई प्राप्त करने की आवश्यकता है। अंगूर के बीज के तेल में 1 बड़ा चमचा से 4 मिलीग्राम, या आपकी दैनिक जरूरतों का 25 प्रतिशत से अधिक है। कैनोला के तेल में 2. 5 मिलीग्राम से कम है, जो आरडीए के 15 प्रतिशत है।
विटामिन के स्तर
हर बार जब आपको कोई चोट होती है, तो विटामिन के में कदम होता है और खून बह रहा होता है। विटामिन के भूमिका में जमावट की प्रक्रिया शुरू हो रही है, जिससे आप ठीक हो सकते हैं ताकि स्कैब्स या थक्के बनते हैं। महिलाओं के लिए रोजाना विटामिन के लिए आरडीए 120 माइक्रोग्राम होता है या महिलाओं के लिए रोज़ाना 90 माइक्रोग्राम होता है कैनोला के तेल में विटामिन के प्रति है - लगभग 10 माइक्रोग्राम प्रति चम्मच, या 8 प्रतिशत से 11 प्रतिशत आपकी आवश्यकता के अनुसार। लेकिन आप अंगूर के बीज के तेल से कोई भी नहीं मिलेगा।
कुल कैलोरी और वसा
अंगूर के बीज के तेल और कैनोला तेल में कैलोरी की समान संख्या और कुल वसा सामग्री है। आपको अंगूर के तेल के एक चम्मच से लगभग 120 कैलोरी मिलेंगे और कैनोला तेल की समान मात्रा से करीब 125 कैलोरी मिलेंगे। दोनों मामलों में, सभी कैलोरी वसा से आते हैं। अंगूर के बीज का तेल 13 से थोड़ा अधिक प्रदान करता है। कुल वसा का 5 ग्राम, जबकि कैनोला तेल प्रति चम्मच कुल चम्मच लगभग 14 ग्राम प्रदान करता है।
फैट के प्रकार
अंगूर बीज और कैनोला तेल दोनों मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भरा है - एमयूएफए और पीयूएफए - "अच्छे" वसा के रूप में जाना जाता है जो आपके दिल को स्वस्थ रखती हैं। ट्रांस और संतृप्त वसा के मुकाबले आपके आहार में अधिक एमयूएफए और पीयूएफएआस करके, आप अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकते हैं, लंबी अवधि के कार्डियोवास्कुलर जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकते हैं। अंगूर के बीज के तेल में, 85 प्रतिशत से अधिक वसा मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड हैं। लेकिन कैनोला में इन फायदेमंद वसा की एक बहुत अधिक राशि है, साथ ही एमयूएफए और पीयूएफए से कुल वसा का 90 प्रतिशत से अधिक पैदा होता है।
संतृप्त फैट महत्व
संतृप्त वसा को धमनियों को कठिन बना देता है, खंभे की ओर जाता है, और समय के साथ, हृदय रोग होने की संभावना बढ़ सकती है अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, कैलोरी की 10 प्रतिशत से कम आपको संतृप्त वसा से आना चाहिए - 2, 000 कैलोरी दैनिक आहार के लिए अधिकतम 22 ग्राम।अंगूर के बीज और कैनोला तेल से आपको कुछ संतृप्त वसा मिलेगा, हालांकि अंगूर के बीज का तेल थोड़ा अधिक है। अंगूर के बीज का एक बड़ा चम्मच आपको देता है 1. 3 ग्राम, या अपनी दैनिक सीमा का 6 प्रतिशत। कैनोला तेल की एक ही मात्रा में केवल 1 ग्राम या आपके अधिकतम आवंटन का 5 प्रतिशत से कम प्रदान करता है। क्योंकि संतृप्त वसा जल्दी से जोड़ सकते हैं, हर बार जब आप अपने स्वयं के लिए बहुत हानिकारक वसा जोड़ने से बचने के लिए या तो तेल के साथ पकाना मापने
