यदि आप मधुमेह हैं या यदि आप कम कार्बोहाइड्रेट आहार से परिचित हैं, तो आप ग्लाइसेमिक इंडेक्स से परिचित हो सकते हैं। अधिकांश लोगों को पता है कि अंगों जैसे फल उनके लिए स्वस्थ होते हैं लेकिन कुछ लोग फल से बचते हैं क्योंकि फल में चीनी होता है, खासकर अगर वे वजन कम करने की कोशिश कर रहे होते हैं। यदि आप हर रोज अंगूर खाते हैं या यदि आप इसे अपने आहार में जोड़ने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप उत्सुक हो सकते हैं कि ग्लाइपरफ्रेट ग्लाइसेमिक इंडेक्स और आपके रक्त में शर्करा के स्तर पर होने वाले प्रभावों के बारे में बताता है।
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ग्लाइसेमिक इंडेक्स < यदि आपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स चार्ट कभी नहीं देखा है, तो आप इसे पहले ही भ्रमित होने में पा सकते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स वास्तव में समझने में बहुत आसान है और बहुत ही उपयोगी है, भले ही आपके स्वास्थ्य और फिटनेस के लक्ष्य क्या हो सकते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स या "जीआई" मात्रात्मक संख्यात्मक माप है कि कितना विशिष्ट भोजन या पेय आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएंगे। जितनी अधिक संख्या में भोजन या पेय होता है, उतना अधिक यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, अंगूर में ग्लाइकेमिक इंडेक्स रैंकिंग 25 है। 25 साल बाद, अंगूर को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाना माना जाता है जो आपके रक्त शर्करा या इंसुलिन नहीं बढ़ाएगा महत्वपूर्ण स्तर अगर भोजन या पेय संसाधित किया जाता है, या अगर इसे एक तरल पेय में बनाया जाता है, तो भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स में वृद्धि हो सकती है क्योंकि फलों के पेय पदार्थ आपके शरीर में तेज़ी से अवशोषित होते हैं और फाइबर सामग्री खो देते हैं अंगूर का रस, अधिकांश फलों के रस की तरह, इसके पेय पदार्थों में कम फाइबर होता है अनछुए गए अंगूर का रस 48 के एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जो कि ठोस खाद्य अंगूर की लगभग दोहरी है।
25 के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, आप काफी सुरक्षित रूप से यह मान सकते हैं कि अंगूर के खाने से आपकी रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होगी। डॉ। जॉनी बोडेन, पीएचडी और एक नैदानिक पोषण विशेषज्ञ के मुताबिक, भोजन के "ग्लाइसेमिक लोड" भोजन या आपके रक्त में शर्करा के स्तर पर पेय के प्रभाव का एक बेहतर संकेत है। ग्लाइसेमिक लोड ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर विचार करता है, लेकिन यह भी कार्बोहाइड्रेट की मात्रा है कि भोजन में है। अंगूर के 40 में से 3 में से एक ग्लाइकेमिक लोड होता है। 3 की एक ग्लाइसेमिक लोड रैंकिंग के साथ, आप मान सकते हैं कि अंगूर के खाने से आपके रक्त शर्करा के स्तर पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
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