हिरण चिली, जिसे एनाहिम या न्यू मैक्सिको चिली के रूप में भी जाना जाता है, कैप्सिकम परिवार का सदस्य है ग्रीन मिल्स यू एस में सर्वाधिक व्यापक रूप से उपलब्ध चिली मिर्च में से एक है, और ताजा या डिब्बाबंद खरीदा जा सकता है। हरे रंग की चील में हल्के, मिठाई का स्वाद होता है और अन्य प्रकार की चिली का काली मिर्च ग्रीन चिली मिर्च विटामिन सी, विटामिन ए और पोटेशियम सहित कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
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विवरण
हरे या एनाहेम चिली का कैलिफ़ोर्निया शहर के नाम पर रखा गया है, और इसे आमतौर पर चिली रिलेनेओस और साल्सा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। न्यू मैक्सिको हरी मिर्च ऐनाहिम चिली की स्पेसीयर किस्में हैं हरे रंग के चिली मिर्च लंबे, संकीर्ण और उज्ज्वल हरे हैं। कच्ची हरी चिली मिर्च की 1/2 कप सेवा में 30 कैलोरी हैं।
मैक्रोन्यूट्रेंट्स
हरे रंग की चील ज्यादातर पानी होते हैं; हालांकि, वे कुछ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं कच्ची हरी मिर्च मिर्च की 1/2 कप सेवारत 1. प्रोटीन की 5 ग्राम, 0. 15 ग्राम वसा, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। राष्ट्रीय अकादमी संस्थान ने चिकित्सा की सिफारिश की है कि वयस्कों ने प्रतिदिन 46 से 56 ग्राम प्रोटीन और 25 से 38 ग्राम आहार फाइबर का उपभोग किया।
विटामिन
हरी मिर्च मिर्च विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत हैं। आपके शरीर को कोलेजन को संश्लेषित करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, स्नायुबंधन, रंध्र और रक्त वाहिकाओं का एक संरचनात्मक घटक। कच्ची हरी मिर्च की मिर्च की 1/2 कप सेवा प्रदान करता है 181. 9 मिलीग्राम विटामिन सी, वयस्कों के लिए सिफारिश की दैनिक मात्रा दोगुनी। हरी चिल मिर्च विटामिन ए में बहुत अधिक है, स्वस्थ बालों, त्वचा और आंखों के लिए जरूरी है। कच्ची हरी मिर्च की 1/2 कप सेवारत पुरुषों के लिए विटामिन ए की सिफारिश की राशि का 29 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 38 प्रतिशत प्रदान करता है
खनिज
ग्रीन चिली मिर्च पोटेशियम का एक स्रोत है, कोशिकाओं के बाहर और बाहर द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए एक इलेक्ट्रोलाइट आवश्यक है। कच्ची, हरी मिर्च मिर्च की 1/2 कप सेवारत 255 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है। वयस्कों को 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम रोजाना की आवश्यकता होती है, जैसा कि राष्ट्रीय अकादमियों की चिकित्सा संस्थान द्वारा सुझाई गई है ग्रीन चिली मिर्च लोहे का एक स्रोत भी हैं, पुरुषों के लिए अनुशंसित मात्रा में 11 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 5 प्रतिशत, प्रति 1/2 कप प्रति प्रदान करना।
विचार
ताजा हरी मिर्च मिर्च सबसे अधिक किराने की दुकानों पर उपलब्ध है, और उपलब्ध वर्ष दौर उपलब्ध हैं। ताजे हरे रंग की चील खरीदते समय, मिर्च का चयन करें जो कि फर्म और गहरे रंग के होते हैं, मिर्च, जो झुर्रीदार या नरम होते हैं, से बचें। चूंकि हरे रंग की चील परिपक्व होती है, वे हरे से लाल रंग में बदल जाएंगे ताजा हरी मिर्च एक सप्ताह तक फ्रिज में या एक वर्ष के लिए जमे हुए रख सकते हैं।
