खाद्य पदार्थों में संरक्षक बैक्टीरिया के विकास और विकृति को रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन कभी-कभी ये आपको अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने से भी रोका जा सकता है। जबकि शरीर पर खाद्य परिरक्षकों के प्रभाव उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति के साथ भिन्न हो सकते हैं, खाद्य पदार्थों में परिरक्षकों के संभावित हानिकारक प्रभावों को देखकर आप अच्छे स्वास्थ्य को पुनः प्राप्त कर सकते हैं और विषाक्त क्षति के विरुद्ध अपने व्यक्तिगत कल्याण की रक्षा कर सकते हैं।
दिन का वीडियो
श्वास की कठिनाइयां
खाद्य पदार्थों में परिरक्षकों के हानिकारक प्रभावों में से एक श्वास की कठिनाइयों का कारण बन सकता है मेयोक्लिनिक के अनुसार कॉम, आहार से परिरक्षकों के साथ भोजन को नष्ट करने से अस्थमा के लक्षण और गंभीरता को कम किया जा सकता है मायो क्लिनीक। कॉम की पहचान एस्पार्टेम, सल्फाइट्स, बेंजोएट्स और पीले डाई नंबर 5 को संरक्षक के रूप में की गई जो दमा और अन्य लोगों में साँस लेने की समस्याओं को बढ़ा सके, जबकि मेडिकल न्यूज़ टुडे ने सल्फी को सांस की कमी और अन्य श्वास संबंधी समस्याओं से जोड़ा।
व्यवहार में परिवर्तन
खाद्य पदार्थों में संरक्षक के एक और हानिकारक प्रभाव विशेष रूप से युवा बच्चों में व्यवहार में परिवर्तन होता है बच्चों के रोगों के अभिलेखागार के अनुसार, 2003 में 1, 1 9 87 के डबल-अंधे अध्ययन में, 873 बच्चों को खाद्य संवर्धन और परिरक्षकों की खपत से अति सक्रिय व्यवहार में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई। परिरक्षकों को निकालने या प्लेसबो का उपयोग करने से इन व्यवहारों का नेतृत्व नहीं होता, जो माता-पिता और उद्देश्य रिपोर्टिंग दोनों द्वारा मापा गया था। शोध के समन्वयकर्ता शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि क्या बच्चों को पहले से अत्यधिक सक्रिय रूप से पहचाना गया था, उनके व्यवहार पर परिरक्षक और additives के प्रभाव के मामले में कोई फर्क नहीं पड़ा।
दिल का नुकसान
इनकेम द्वारा की गई हृदय के ऊतकों के अध्ययन से पता चला है कि खाद्य संरक्षक हार्ट टिशू को कमजोर कर सकते हैं। प्रयोगशाला अनुसंधान के अनुसार, उच्चतम स्तर के खाद्य संरक्षकों की खपत वाले चूहों ने समय के साथ दिल के नुकसान का उच्चतम स्तर दिखाया।
कैंसर
खाद्य पदार्थों में परिरक्षकों के सबसे गंभीर हानिकारक प्रभावों में से एक है जब पचाने वाले कार्सिनोजेन्स में बदलने की उनकी क्षमता होती है। इनकेम के अनुसार, नाइट्रॉसमिन, जिसमें नाइट्रेट्स और नाइट्रेट्स शामिल हैं, कैंसर के कारण एजेंट बनाने के लिए पेट और गैस्ट्रिक एसिड के साथ बातचीत करते हैं। अपने शरीर और परिरक्षकों के बीच इस प्राकृतिक रासायनिक प्रतिक्रिया से बचने के लिए, आपको अपने भोजन, नाश्ते और पेय पदार्थों से नाइट्रेट और नाइट्राइट को खत्म करने के लिए अपने आहार पर नजर रखने की आवश्यकता होगी।
