क्योंकि खीरे ज्यादातर पानी हैं, वे कैलोरी में कम हैं - यहां तक कि एक बड़ी ककड़ी में 100 से कम कैलोरी हैं - लेकिन वे अभी भी पोषण मूल्य के साथ भरी हुई आओ ताजा या एक अचार के रूप में खाया जाता है, खीरे के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, भले ही वे स्वाद से भरे न हों। उन्हें सलाद में जोड़ें या उन्हें अकेले खाने के लिए या कम वसा वाले डुबकी के साथ भाले में टुकड़ा करें।
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पृष्ठभूमि
माना जाता है कि खीरे दक्षिणी एशिया और 10,000 साल पहले भारत में उत्पन्न हुई हैं। कई प्रकार के खीरे कूकरबर्गिया परिवार के सभी हिस्से हैं, तरबूज़, उस्क्रीनी और स्क्वैश के साथ, जिन्हें अक्सर फलों के रूप में माना जाता है, वे कैसे तैयार या खाए जाते हैं इसके आधार पर। वर्तमान में, फ्लोरिडा संयुक्त राज्य अमेरिका में कहीं और की तुलना में अधिक खीरे पैदा करता है, यू.एस.
प्राकृतिक हाइड्रेशन
खीरे 96 प्रतिशत पानी से बने होते हैं, कार्बनिक फ़ूड नोट्स कॉम। औ। क्योंकि शरीर के आधे से अधिक पानी से बना होता है, शरीर के विभिन्न प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए यह आवश्यक है। पानी की कमी निर्जलीकरण का कारण बन सकती है, जिससे थकान, ठंड और मांसपेशियों की ऐंठन हो सकती है। लार के गठन और शरीर को पसीने से ठंडा करने के लिए पानी महत्वपूर्ण है।
विटामिन सी < खीरे विटामिन सी के साथ भरी हुई हैं। यह विटामिन कई एंटीऑक्सिडेंटों में से एक के रूप में कार्य करता है जो शरीर को मुक्त कण से बचाता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के कारण विभिन्न कैंसर और बीमारी का खतरा कम करता है । विटामिन सी में कई महत्वपूर्ण कार्य हैं जैसे कोलेजन उत्पादन और मस्तिष्क समारोह में सहायता करना, और यह आपके शरीर की प्रक्रिया वसा को भी मदद करता है।
विटामिन के
विटामिन ए की तरह, विटामिन के शरीर की हड्डियों के साथ-साथ शरीर के अन्य ऊतकों को भी भूमिका निभाता है। हालांकि, विटामिन के मुख्य रूप से कुछ प्रोटीन बनाने के लिए ज़िम्मेदार है, जो रक्त के थक्के लगाने के लिए जिगर की आवश्यकता होती है। खून बहने के विकारों से पीड़ित लोगों के लिए यह जमावट की क्षमता महत्वपूर्ण है, जिससे कटौती या चोट के बाद रक्तस्राव की संभावना कम हो जाती है। ककड़ी के विटामिन कश्मीर सामग्री का लगभग आधे भाग इसकी छाल में पाया जाता है, इसलिए अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए छील को रखें।
पोटेशियम
