ब्लैक-आईड मटर के स्वास्थ्य लाभ

काले आंखों के मटर वास्तव में एक सेम हैं और फूड गाइड पिरामिड पर सब्जी समूह का हिस्सा हैं। वे सूखे, जमी और डिब्बाबंद उपलब्ध हैं और एक संतुलित संतुलित आहार में शामिल होने पर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे सूप, स्टॉज और सलाद के लिए एक अच्छा जोड़ बनाते हैं और एक स्वस्थ साइड डिश भी हैं।

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फाइबर

काले आंखों के मटर के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक उनकी उच्च फाइबर सामग्री है सूखा काले आंखों के मटर के 1/2 कप पकाये जाते हैं 5. फाइबर की 6 ग्राम, जबकि कैन्ड काले आंखों वाले मटर के 1/2 कप में 4 ग्राम होते हैं। ये मात्रा काले आंखों के मटर के ब्रांड के बीच अलग-अलग होंगे। फाइबर एक पोषक तत्व है जो आपके पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करता है, और आपके सेवन में वृद्धि से कब्ज और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल को आपके रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से रोकने के द्वारा अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्वस्थ रखने में भी मदद मिलती है, जो आपके हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर देता है। इसके अतिरिक्त, उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ आपको पूर्ण महसूस करते हैं, क्योंकि वे धीरे-धीरे पचा होते हैं - जो वजन नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण है।

पोटेशियम

सूखा और पका हुआ काले आंखों के मटर का 1/2 कप 23 9 मिलीग्राम पोटेशियम में होता है, और एक ही राशि में 206 मिलीग्राम की मात्रा होती है। पोटेशियम एक पोषक तत्व है जो आपके रक्तचाप के स्तर को स्वस्थ संख्याओं में रखने में मदद करता है, जो आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। अपने आहार में काले आंखों के मटर से पर्याप्त पोटेशियम प्राप्त करना आपकी मांसपेशियों और हड्डियों के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है।

वसा और कैलोरी में कम

काले आंखों के मटर कम वसा वाले और कम कैलोरी भोजन होते हैं, जिससे उन्हें वज़न-नुकसान भोजन योजना के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त बनाते हैं। डिब्बाबंद संस्करण सामग्री में भिन्नता है, लेकिन 1/2 कप काले आंखों के मटर आमतौर पर 100 से कम कैलोरी होते हैं और इनमें लगभग 1 ग्राम वसा होता है। एक आहार जो वसा और कैलोरी में कम होता है आपको अपना वजन कम करने में मदद करता है, वजन में वृद्धि को रोकता है और आपको हृदय रोग, मधुमेह और अवसाद सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों से बचाता है।

प्रोटीन

यदि आप मांस नहीं खाते हैं तो काले आंखों के मटर प्रोटीन का एक अच्छा वैकल्पिक स्रोत है प्रोटीन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांसपेशियों, त्वचा, बाल और नाखूनों सहित आपके शरीर के अधिकांश हिस्सों का समर्थन करता है इसके अलावा, प्रोटीन कोशिकाओं को बढ़ने और मरम्मत करने में मदद करता है और आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। 1/2 कप सूखा और पका हुआ काले आंखों वाले मटर में 6. 7 ग्राम प्रोटीन और कैन्ड काले आंखों वाले मटर का 1/2 कप 5 होता है।

लौह

कैन्ड काले आंखों वाले मटर के 1/2 कप में 1. 2 मिलीग्राम लौह होता है, जबकि 1/2 कप सूखा काले आंखों के मटर से पकाया जाता है जिसमें 2. 2 मिलीग्राम होता है। अपने आहार में पर्याप्त लोहे प्राप्त करने से एनीमिया को रोकता है, जिससे थकान और कमजोरी पैदा होती है। लोहा आपके शरीर के अंगों, कोशिकाओं और मांसपेशियों में ऑक्सीजन लेता है, और यदि आपूर्ति कम है तो आप आलसीपन का अनुभव करते हैं।