चॉकलेट हर तरह के बाद इस तरह के एक दोषी खुशी नहीं हो सकता है। यदि आप डार्क चॉकलेट चुनते हैं - 60 प्रतिशत से अधिक कोको के साथ चॉकलेट बनाया है - दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट पर, यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है दूध के साथ खाए गए दूध चॉकलेट और डार्क चॉकलेट समान लाभ प्रदान नहीं करते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अंधेरे चॉकलेट की असीमित मात्रा में खाने चाहिए, हालांकि - यह अभी भी कैलोरी में उच्च है, और यदि आप नियमित रूप से बहुत ज्यादा खाने के लिए वजन में योगदान दे सकते हैं
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अवयव
कोको, जो दोनों दूध और डार्क चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, में फ्लैवनोइड होते हैं जिनमें फ्लैवन-3-ओल, एपकेचिन और प्रोजनिडिन होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट शरीर में। चॉकलेट में कोको की सांद्रता अधिक होती है, चॉकलेट में मौजूद फ्लवेनोइड्स की मात्रा अधिक होती है डार्क चॉकलेट में कोकाआ शराब, कोकोआ मक्खन और कोको पाउडर के साथ एक छोटी मात्रा में चीनी और वेनिला शामिल है, जबकि दूध चॉकलेट में इन पदार्थों के साथ दूध और अधिक चीनी शामिल हैं
संभावित स्वास्थ्य लाभ
फ्लैनोनोड्स, मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली विश्वविद्यालय के अनुसार, रक्तचाप को कम करने, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, कम रक्त के थक्के जोखिम, संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार और मूड में सुधार करने में मदद मिल सकती है । फिटनेस पत्रिका नोट करती है कि flavenoids आपके रक्त वाहिकाओं को लचीला और पट्टिका से मुक्त रख सकते हैं, और त्वचा के कैंसर सहित कुछ कैंसर के लिए अपना जोखिम कम कर सकते हैं।
विचार
हालांकि दूध चॉकलेट में फ्लवेनोइड्स होते हैं, लेकिन यह गहरा चॉकलेट के रूप में एक ही लाभ प्रदान नहीं करता है यह केवल दूध चॉकलेट में निहित फ्लवेनोइड्स के निचले स्तर के कारण नहीं है, बल्कि फ्लॉवाइनोइड्स और दूध चॉकलेट में दूध के बीच संभावित संपर्क के लिए है। दूध flavenoids के साथ बाध्य कर सकते हैं, उन्हें अनुपलब्ध बना इसी कारण से, अगर आप स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करना चाहते हैं तो आपको डार्क चॉकलेट खाने के दौरान दूध नहीं पीना चाहिए, एक 2003 "यूएसए टुडे" आलेख के नोट
सिफारिशें
डायरेक्ट चॉकलेट का उपयोग मात्रा में किया जाना चाहिए। हालांकि चॉकलेट में निहित वसा में ज्यादातर प्रकार होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाते हैं, डार्क चॉकलेट में बहुत अधिक वसा और कैलोरी होते हैं। 1 ऑउंस तक चॉकलेट की खपत को सीमित करें प्रति दिन, और कम से कम 60 प्रतिशत कोको सामग्री वाले चॉकलेट का चयन, मिशिगन स्वास्थ्य प्रणाली की विश्वविद्यालय की सिफारिश करता है। कोको ठोस के प्रतिशत जितना अधिक होगा, उतना फायदेमंद यौगिक आप उपभोग करेंगे। डार्क चॉकलेट चुनें जिसमें कोकोआ मक्खन होता है, न कि अन्य प्रकार के वसा जैसे हाइड्रोजनीकृत तेल।
