गाजर ने मानव आहार का एक हिस्सा बना लिया है - ब्रिटिश ने उन्हें शराब बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया, पर्ड्यू विश्वविद्यालय बताती है आज, गाजर की कम लागत, लंबे भंडारण जीवन और व्यापक उपलब्धता ने उन्हें अपने आहार में एक किफायती लाभ प्रदान किया है, और उनके पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल ने उन्हें एक स्वस्थ विकल्प भी बना दिया है गाजर का रस पीने से आपको गाजर में पाए जाने वाले खनिजों और विटामिन का उपभोग करने के लिए एक और अधिक सुविधाजनक तरीका मिल जाता है, और अपने आहार में रस जोड़ने से इसका मतलब है कि आप कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेंगे
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गाजर जूस में आयरन
लोहे के स्रोत के रूप में गाजर का रस पीते हैं आपकी सक्रिय जीवनशैली में आयरन ईंधन का उपयोग करता है - यह न केवल आपको दैनिक कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद करता है, बल्कि लाल रक्त कोशिकाओं के एक घटक भी बनाता है जो आपके ऊतकों को ऑक्सीजन के साथ प्रदान करते हैं। गाजर के रस की 1 कप कप में 1. 1 मिलीग्राम लोहे की होती है - पूर्व-रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए दैनिक आहार का 6 प्रतिशत और रजोनिवृत्ति महिलाओं और पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का 14 प्रतिशत।
विटामिन ए और के
पूरे गाजर की तरह, गाजर का रस विटामिन ए के साथ आता है। जूस का सिर्फ एक कप में एक प्रभावशाली 45, 133 विटामिन ए की अंतरराष्ट्रीय इकाइयां हैं - कई दिन ' लायक। विटामिन ए स्वस्थ आँखों का कार्य करता है, आपके कोशिकाओं को जीन गतिविधि को नियंत्रित करने की अनुमति देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गाजर का रस भी लाभकारी विटामिन के प्रदान करता है, एक पोषक तत्व जो अस्थि स्वास्थ्य और रक्त के थक्के के लिए आवश्यक होता है। गाजर के रस की प्रत्येक सेवा क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए 37 माइक्रोग्राम विटामिन के -30 और 41 प्रतिशत की सिफारिश की गई है।
विटामिन सी और बी -6
गाजर का रस पीने से आपके विटामिन सी और बी -6 की मात्रा बढ़ जाती है। दोनों पोषक तत्वों की मदद से आप न्यूरोट्रांसमीटर पैदा कर सकते हैं - मस्तिष्क समारोह के लिए जरूरी रसायन। विटामिन सी आपको स्वस्थ रक्त वाहिकाओं, दांतों और हड्डियों को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि विटामिन बी -6 हार्मोन संश्लेषण और लाल रक्त कोशिका समारोह का समर्थन करता है। गाजर के रस की प्रत्येक सेवा में 20 मिलीग्राम विटामिन सी और 0. 5 मिलीग्राम विटामिन बी -6 होता है। यह वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक बी -6 सेवन का 38 प्रतिशत और क्रमशः महिलाओं और पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक विटामिन सी सेवन के 27 और 22 प्रतिशत का उत्पादन करता है।
अतिरिक्त उपयोग
सरल गाजर का रस पीने से आगे बढ़ो, और अपने व्यंजनों में इसे प्रयोग करने के साथ प्रयोग करें विशेष रस मिश्रणों के लिए एक आधार के रूप में गाजर का रस का प्रयोग करें - यह विशेष रूप से अदरक के रस के साथ या काले और चुकंदर का रस के साथ जोड़ता है गाजर का रस, कम वसा वाले नारियल का दूध, वेनिला यूनानी दही, जमे हुए केला स्लाइस और दालचीनी को एक स्वस्थ "गाजर का केक" चिकन के लिए मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, गाजर का रस का उपयोग करें, घर का बना स्वस्थ विनीगरेट बनाने के लिए।गाजर का रस मिलाएं, तिल के तेल के तेल में भुनाकर और एक अदरक से बने अदरक के लिए अदरक को मिलाएं, या गाजर का रस, बास्स्यिक सिरका और एक मिठाई, गर्मियों के विकल्प के लिए स्ट्रॉबेरी शुद्ध।