एडमैम अपरिपक्व, हरे सोयाबीन अभी भी फली में हैं ताज़े या जमे हुए उपलब्ध कराए गए edamame को उबला हुआ पूरा किया जा सकता है, तो छाला और एक स्नैक के रूप में खाया जाता है या फ्राइज़, सूप्स या सलाद को हल करने के लिए जोड़ा जाता है। एडमैम में टोफू या सोया दूध जैसे अन्य सोया उत्पादों के समान पौष्टिक लाभ हैं हालांकि, सोया में कुछ यौगिक शामिल हैं, जिनमें से कुछ जानवरों के अध्ययन - राष्ट्रीय स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान द्वारा आयोजित एक 2006 का अध्ययन - सुझाव है कि अधिक खाने से प्रजनन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। लाभ को अधिकतम करने के लिए, अपने आप को सोया दैनिक की सेवा करने के लिए खुद को सीमित करें
दिन का वीडियो
वजन घटाने के लाभ
2005 में, "द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया है कि लोग उच्च प्रोटीन, कम वसायुक्त आहार भोजन के बीच कम भूख का अनुभव किया और वजन की महत्वपूर्ण मात्रा में कमी करने में सफल रहे एडमाम प्रोटीन में उच्च और वसा में कम है। पका हुआ सेम के 1 कप का सेवन 17 ग्राम प्रोटीन है, यह एक ऐसा राशि है जो प्रति दिन एक व्यक्ति की आवश्यक प्रोटीन की मात्रा में 30 प्रतिशत और एक महिला के लिए लगभग 37 प्रतिशत की आपूर्ति करता है। प्रत्येक कप में कुल वसा का 8 ग्राम और 1 ग्राम से संतृप्त वसा शामिल होता है।
कार्डियोवास्कुलर बेनिफिट्स
एडमैम में प्रत्येक पका हुआ कप में 8 ग्राम फाइबर शामिल हैं एक आदमी के लिए, यह उनकी सिफारिश की दैनिक सेवन का 23 प्रतिशत से अधिक है; एक महिला के लिए, यह प्रति दिन उसकी आवश्यकता का 28 प्रतिशत है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन दिल की बीमारी का खतरा कम कर सकता है। इसके अलावा, एडैमेम में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड या अहा, एक ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च एकाग्रता है जो आपके शरीर को ईपीए और डीएचए में परिवर्तित कर सकती है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले यौगिकों और स्ट्रोक और हृदय रोग का कम जोखिम।
हड्डी के लाभ
पकाया एडैम के प्रत्येक कप में लगभग 1. 6 मिलीग्राम मैंगनीज या वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का आधा हिस्सा है। आपके शरीर को मजबूत हड्डियों का निर्माण करने के लिए मैंगनीज की आवश्यकता होती है। एडमैम के एक सेवारत वयस्क के सिफारिश वाले आहार भत्ते के 20 प्रतिशत या विटामिन के आरडीए को प्रदान करता है, जो एक पोषक तत्व है जो हार्वर्ड स्कूल ऑफ़ पब्लिक हेल्थ रिपोर्ट्स हड्डी घनत्व बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। पोटेशियम और मैग्नीशियम में सेम भी अधिक है, प्रत्येक खनिज के कम से कम 10 प्रतिशत आरडीए को एक पका हुआ कप में पुरुषों और महिलाओं के लिए आपूर्ति करता है। यदि आपके पास पर्याप्त कमी है, तो आपको ऑस्टियोपोरोसिस का ज्यादा खतरा हो सकता है।
इम्यून बेनिफिट्स
आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने और ठीक से काम करने के लिए आपके तांबे की आवश्यकता होती है। वयस्कों को प्रति दिन 900 माइक्रोग्राम तांबे की आवश्यकता होती है, और पकाया हुआ एडैम के 1 कप सेवन करने से खनिजों के 535 माइक्रोग्राम, या पुरुषों और महिलाओं के लिए आवश्यक दैनिक खपत का लगभग 60 प्रतिशत शामिल होता है।एडमैम में फाइटोटेस्ट्रॉन्स जनस्टीन और डैडेइज़िन की एक उच्च एकाग्रता है, शरीर में एस्ट्रोजेन के व्यवहार की नकल करने वाले यौगिकों। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी की रिपोर्ट है कि ये फाइटोस्टास्ट्रन कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम करने में सक्षम हो सकते हैं, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।
