अपनी नाजुक स्वाद और हल्के, नरम मांस के साथ, हेरिंग आपके आहार में सुखदायक अतिरिक्त बनाता है न्यू यॉर्क सिटी डिपार्टमेंट ऑफ़ हेल्थ एंड मानसिक हाइजीन के मुताबिक यह एक सुरक्षित मछली विकल्प भी पेश करता है क्योंकि यह पारा में कम है। हेरिंग के प्रत्येक 6 औंस वाले हिस्से में आपकी सक्रिय जीवन शैली को बढ़ावा देने के लिए 332 कैलोरी होते हैं और आवश्यक खनिजों और विटामिन के साथ स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। ये पोषक तत्व ऊतक समारोह को बनाए रखने के लिए एक साथ काम करते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
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लाल रक्त सेल स्वास्थ्य
हेरिंग को अपने आहार का एक हिस्सा बनाने से आपके लाल रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रहता है लाल रक्त कोशिकाओं को हीमोग्लोबिन की आवश्यकता होती है - एक रासायनिक प्रोटीन युक्त हेम ग्रुप नामक एक प्रोटीन होता है - क्योंकि यह काम करता है क्योंकि हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन से बांधता है ताकि कोशिकाएं आपके शरीर में इसे परिवहन कर सकें। हेरिंग के प्रत्येक सेवारत में पाया जाने वाला लोहा और विटामिन बी -12, आपको हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। हेरिंग में प्रोटीन अमीनो एसिड का एक स्रोत है, जो आपके शरीर को हीमोग्लोबिन उत्पादन के लिए आवश्यक है। हेरिंग का प्रत्येक 6 औंस वाला हिस्सा 28 ग्राम प्रोटीन के साथ-साथ 1. 9 मिलीग्राम लोहा और 17 माइक्रोग्राम विटामिन बी -12 प्रदान करता है। यह क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए दैनिक अनुशंसित आयरन सेवन के 24 प्रतिशत और 11 प्रतिशत के साथ आपके पूरे दैनिक विटामिन बी -12 सेवन आवश्यकता को बनाता है।
स्वस्थ हड्डियां
कंकाल के स्वास्थ्य के लिए हेरिंग भी खनिजों से भरपूर आता है। यह आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस प्रदान करता है - तीन पोषक तत्व जो आपके शरीर को हाइड्रॉक्सैपाटिटक बनाने के लिए उपयोग करते हैं, खनिज परिसर जो आपके दांतों और हड्डियों को बनाता है। हैरिंग की प्रोटीन सामग्री भी प्रोटीन बनाने में आपकी मदद से आपकी हड्डियों को पोषण करती है - जैसे कोलेजन - जो हड्डी की ताकत में भी योगदान देता है। हैरिंग की एक 6 औंस सेवा कैल्शियम की 141 मिलीग्राम और 388 मिलीग्राम फास्फोरस में होती है - आपके सुझाए गए दैनिक कैल्शियम का 14 प्रतिशत और आपके फास्फोरस की जरूरतों के 55 प्रतिशत की आपूर्ति करता है प्रत्येक भाग में मैग्नीशियम के 54 मिलीग्राम भी उपलब्ध हैं, जो पुरुषों के लिए 17% अनुशंसित दैनिक खपत और पुरुषों के लिए 13% है।
तंत्रिका समारोह
अपने तंत्रिका तंत्र को पोषण देने के लिए हेरिंग खाएं। प्रत्येक सेवा प्रदान करता है 2. डीएचए और ईपीए के 8 ग्राम - दो प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड। स्वस्थ मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देने के लिए आपका शरीर ओमेगा -3 का उपयोग करता है, और निम्न ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्तर अल्जाइमर रोग के खतरे को बढ़ा सकता है। हेरिंग में पाए जाने वाले पोटेशियम आपकी तंत्रिका कोशिकाओं को विद्युत सिग्नल भेजते हैं - मस्तिष्क की कार्यप्रणाली की केंद्रीय प्रक्रिया - और हेरिंग का विटामिन बी -6 आपको तंत्रिका संचार के लिए रसायनों को महत्वपूर्ण बनाने में मदद करता है। हेरिंग के एक सेवारत में 7 9 मिलीग्राम पोटेशियम होता है - आपकी दैनिक आवश्यकता का 15 प्रतिशत - साथ ही साथ 0।8 मिलीग्राम विटामिन बी -6, या अनुशंसित दैनिक सेवन का 62 प्रतिशत।
तैयारी और सेवारत युक्तियाँ
अधिक हर्बल विकल्प के लिए नींबू के स्लाइस के बिस्तर पर, अतिरिक्त वसा की आवश्यकता के बिना इसे पकाने के लिए ब्रोइल या ग्रिल करें या नोड सोडियम शोरबा में इसे रोकें। सोडियम- और वसा से भरी हुई सॉस छोड़ें, और इसके बजाय आपकी हरींग को ताजा जड़ी-बूटियों और मसाले के साथ, जैसे कि फटा हुआ पेपरकॉर्न या कटा हुआ अजमोद, साथ ही नींबू या चूने का रस। वैकल्पिक रूप से, नॉनफैट यूनानी दही, ताजा कटा हुआ डिल और ताजा नींबू का रस मिलाकर क्रीमयुक्त डिल सॉस के स्वस्थ और उच्च प्रोटीन संस्करण बनाएं।
