खरबूजे कैलोरी में कम है, हनीड्यू गेंदों के एक कप कप में सिर्फ 64 कैलोरी और कैंटोलॉप, कैसाबा या तरबूज गेंदों में कम कैलोरी के साथ। इसी समय, खरबूजे जरूरी विटामिन और खनिजों में अधिक हैं। इसमें लगभग कोई वसा या संतृप्त वसा नहीं होता है, जो उन्हें नाश्ते या साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट पसंद बनाती हैं।
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विटामिन सी
विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट विटामिन है जो आपके शरीर के सभी ऊतकों के विकास और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह उपास्थि, हड्डियों और दांतों के घाव भरने और मरम्मत में कार्य करता है। वयस्कों को 90 मिलीग्राम प्रति दिन विटामिन सी प्राप्त करना चाहिए। कैटलौप के एक 1 कप सेवारत 65 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है। कैसाबा तरबूज का एक कप 37 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है, और हनीदार 30 मिलीग्राम प्रदान करता है।
विटामिन ए
स्वस्थ दांत, त्वचा, हड्डी और श्लेष्म झिल्ली के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है। यह रेटिना स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के द्वारा दृष्टि प्रणाली में मदद करता है अपर्याप्त विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली के खराब कामकाज का कारण बन सकता है। कैंटलाओप विटामिन ए में उच्च है, एक कप कप वाली सेवा में 25% से अधिक अनुशंसित दैनिक राशि के साथ।
पोटेशियम
हृदय स्वास्थ्य के रखरखाव में पोटेशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम लेने से रक्तचाप कम हो सकता है और उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों के प्रभाव को कम कर सकता है। वयस्कों को प्रति दिन 4700 मिलीग्राम पोटेशियम प्राप्त होना चाहिए। कैंटलाओप पोटेशियम में उच्च है, जिसमें 1-कप सेवारत 473 मिलीग्राम है। शहदयुक्त में प्रति सेवा 403 मिलीग्राम है, और अन्य खरबूजे के निचले स्तर हैं।
लाइकोपीन
तरबूज में लाल रंग लाइकोपीन है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो सेल के नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है। लाइकोपीन की खपत कुछ कैंसर की कम दरों और दिल का दौरा पड़ने का एक कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। कच्चे तरबूज का 1 1/2-कप में लगभग 9 से 13 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है। कच्चे टमाटर की सेवारत की तुलना में तरबूज में 40 प्रतिशत अधिक लाइकोपीन होता है
