हल्दी एक भारतीय व्यंजनों में विशिष्ट स्वाद के लिए सबसे अच्छा मसाला है। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के मुताबिक, यह मसाले लगभग 4, 000 वर्षों के लिए विभिन्न प्रकार की बीमारियों का इलाज कर रहा है। ब्रोमेलैन अनानास में पाया गया एंजाइम का मिश्रण है। जूस और फलों के स्टेम से निकाले गए, एंजाइम्स जो ब्रोमेलैन बनाते हैं उनके पाचन समर्थन के लिए सबसे अधिक फायदेमंद होते हैं।
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सूजन
हल्दी और ब्रोमेलैन दोनों सूजन के लिए फायदेमंद होते हैं। हल्दी ने सफलतापूर्वक सूजन और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से जुड़े दर्द का इलाज किया है, यूएमएमसी की रिपोर्ट प्रारंभिक अध्ययन के दौरान, हल्दी यूरैटाइटिस के उपचार में भी प्रभावी था, आंख में सूजन से संबंधित एक शर्त। सर्जरी के बाद सूजन का इलाज करने के लिए ब्रोमेलैन का उपयोग किया जाता है - खासकर कान, नाक और गले के सर्जरी में। यूएमएमसी ने नोट किया कि ब्रोमेलैन संक्रमण और चोटों से जुड़े सूजन को कम करने में भी प्रभावी है, और प्रारंभिक अध्ययन ने गठिया के इलाज में इसकी उपयोगिता को दिखाया है
अपच
हल्दी पाचन में सहायक होती है क्योंकि यह पित्त का उत्पादन करने के लिए पित्ताशय को उत्तेजित करता है, जो भोजन के टूटने और आत्मसात के लिए आवश्यक है। कम से कम एक प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययन यह दिखा सकता है कि हड्डी अपच से पीड़ित रोगियों में ब्लोटिंग और गैस के लक्षणों से राहत मिली है। ब्रोमेलैन एंबिलज और लाइपेस के साथ प्रभावी ढंग से काम करने की क्षमता के कारण ईर्ष्या के लक्षणों को सहायता करने में प्रभावी है, पाचन तंत्र में स्टार्च और वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार एंजाइम। जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से सूचित किया जाता है कि ब्रोमेलन भोजन में बैक्टीरिया से उत्पन्न होने वाले दस्त को भी कम कर सकता है।
कैंसर
यूएमएमसी के अनुसार, परीक्षण ट्यूब और पशु अध्ययन ने संकेत दिया है कि हल्दी प्रोस्टेट, स्तन, त्वचा और बृहदान्त्र के कैंसर को रोकने या नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, लेकिन इस क्षेत्र में मानव परीक्षण की आवश्यकता है ।
हल्दी और ब्रोमेलैन के उपलब्ध रूपों
हल्दी एक तरल निकालने के रूप में उपलब्ध है, खाना पकाने या कैप्सूल के लिए एक पाउडर। ब्रोमेलैन मौखिक प्रशासन के लिए टेबलेट या कैप्सूल के रूप में उपलब्ध है। कुछ स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता बर्न्स के इलाज के लिए ब्रोमेलन के एक सामयिक रूप को लिख सकते हैं।
डोजेज
यूएमएमसी के मुताबिक, हल्दी के वयस्कों के लिए रोजाना 400 से 600 मिलीग्राम पाउडर प्रति दिन होता है। ब्रोमेलैन की सिफारिश की खुराक 500 मिलीग्राम प्रति दिन पाचन सहायता के रूप में होती है और 500 से 2, 000 मिलीग्राम प्रतिदिन एक गठिया सहायता के रूप में होती है। आप ब्रोमेलन की एक बड़ी खुराक छोटी मात्रा में तोड़ सकते हैं और उन्हें पूरे दिन ले सकते हैं।
