सैंडविच बनावट और आलू में आलू जैसा दिखता है, लेकिन एक कड़वा स्वाद पसीजता है जो पोर्क की तरह मीठे मांस के साथ जोड़े हैं। इस रूट सब्जियों को साल के दौर में उत्पाद खंड में पाया जा सकता है लेकिन ज्यादातर क्षेत्रों में अक्टूबर से मार्च तक मौसम में है। अपने आहार में शलजम जोड़ने से आपको अपने समग्र स्वास्थ्य के लाभ के लिए कई विटामिन और खनिज मिलेंगे।
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विटामिन
मैश किए गए शलज के एक कप में लगभग 27 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट वयस्कों को 75 और 90 मिलीग्राम विटामिन सी के बीच रोजाना - महिलाओं और पुरुषों के लिए - क्रमशः ऊतक की मरम्मत और प्रतिरक्षा का समर्थन करना चाहिए। सैंडीप भी बी विटामिन का अधिकांश प्रदान करता है, जिसमें राइबोफ़्लिविन, थियामिन, नियासिन, फोलेट और पैंटोथेनिक एसिड शामिल हैं। एक कप में 0. 0 मिलीग्राम है, जो आपको 3 मिलीग्राम विटामिन बी 6 की जरूरत है। बी विटामिन वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय के साथ मदद करते हैं; तंत्रिका तंत्र का कार्य; और स्वस्थ त्वचा, बाल, आंख और यकृत।
खनिज
सड़कों की प्रति मैश किए गए कप प्रति 76 मिलीग्राम कैल्शियम है - सुझाए गए दैनिक मूल्य के बारे में 8 प्रतिशत। आपको 407 मिलीग्राम पोटेशियम मिलता है, स्वस्थ रक्तचाप और तरल संतुलन के लिए आवश्यक, प्रति कप। आपको लगभग 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम की जरूरत है। सांडवों में लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता, मैंगनीज और सेलेनियम की थोड़ी मात्रा भी होती है।
फाइबर और कैलोरी
मैश किए हुए कप में सिर्फ 51 कैलोरी के साथ, बारीक उबलते हुए आलू की तुलना में कम कैलोरी विकल्प होता है, जिसमें लगभग 200 कैलोरी होते हैं। शलजम का कप फाइबर के लगभग 5 ग्राम प्रदान करता है - एक महत्वपूर्ण राशि, महिलाओं को प्रत्येक दिन 25 ग्राम की जरूरत है और पुरुषों को दैनिक 38 ग्राम की आवश्यकता होती है। फाइबर आपको पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से सहायक यदि आप अपने कैलोरी सेवन देख रहे हैं इसके अलावा, फाइबर एक स्वस्थ पाचन तंत्र और कम कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देता है।
ग्रीन्स
अपने शीर्ष के साथ बारीकियों को बरकरार खरीदें, क्योंकि जड़ी-बूटियों में पोषक तत्वों का धन होता है। अंधेरे पत्तेदार सब्जियां एक दिन के विटामिन ए और के.ए. से भी ज्यादा की पेशकश करती हैं। इसके अतिरिक्त, सागें को फोलेट और विटामिन सी प्रदान करते हैं। सलग्ना के पेड़ कैल्शियम का स्रोत हैं, जिसमें 1 9 7 मिलीग्राम प्रति उबला हुआ कप होता है। वे आहार के फाइबर और लोहे के साथ-साथ ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट को भी बढ़ावा देंगे।
